Najzdravšia pizza s nízkym obsahom uhľovodíkov vôbec; Moms Blog, praktický rodinný blog!
Po našich veľkonočných sviatkoch v Taliansku (-> a plus 3,5 kg na váhe) som začal jednu hľadať jednoduché a chutný recept na Nízkosacharidová pizza choď. Ako vždy by som sa s vami dnes rád podelil o výsledok môjho hľadania. Na konci článku si môžete recept stiahnuť alebo vytlačiť ako obvykle! 🙂
Jednoduché varianty pizze s nízkym obsahom sacharidov na prvý pohľad
Na internete je ich niekoľko Recepty na pizzu s nízkym obsahom sacharidov, kde cesto hlavne pozostáva napr ľanové semienko, Tuniak, filet z kuracích pŕs ("Chicken Crust Pizza") alebo vajce sa skladá. Tieto som už vyskúšal, ale nedokázali ma poriadne presvedčiť. Teraz som objavila recept, ktorý chutil nielen mne, ale aj deťom. Základná prísada do cesta je: karfiol! To zo začiatku znie čudne, ale nie je to také zlé a ak cesto dobre okoreníte, rozvaľkáte ho TENKO a upečiete ho z oboch strán, kapustu nakoniec ťažko ochutnáte! Sľúbené! 😉 AKTUALIZÁCIA: Odvtedy som objavil recept na pizzu s nízkym obsahom sacharidov/keto, ktorý sa mi páči ešte lepšie. Nájdete ju -> tu na mojom blogu!
Môj obľúbený: ľahký recept na pizzu z karfiolu s nízkym obsahom sacharidov
Ingrediencie (pre 2 plechy na pizzu):
- 1 karfiol
- 400 g strúhaného syra (napr. Približne 80 g parmezánu, 320 g goudy)
- 3 vajcia
- 200 ml pyré z paradajok
- cesnak
- Podľa chuti (napríklad paprika, saláma, šampiňóny, cibuľa, olivy atď.)
- Oregano, soľ, korenie
Tiež: niekoľko listov kuchynskej rolky!
Príprava:
Krok 1: Najskôr nastrúhate ružičky karfiolu s a jednoduché strúhadlo na syr Amazon Affiliate Link, nástavec na strúhadlo kuchynského robota alebo napr. V Thermomix small. Potom dáte svojej "karfiolovej ryži" po dobu 5 minút na plný výkon v mikrovlnná rúra, aby stratila trochu tekutiny a cesto bolo pekné a chrumkavé.
*** Prípadne môžete karfiolovú ryžu predvariť v rúre asi 15 minút na 180 stupňov! ***
Krok 2: Potom pridáte vajcia a nastrúhaný syr (napr. 80 g. Parmezán a 120 g. Gouda - alebo jednoducho syr podľa vášho výberu) do karfiolu, zmes dochutíte soľou, korením a všetko dobre premiešate.
Krok 3: Teraz môžete pomocou lyžice zmes natrieť na dva plechy na pečenie. Dbajte na to, aby bolo cesto čo najtenšie. Môžete to urobiť, ak na konci cesto vyrovnáte uterákom. Kuchynská roláda tiež odsaje prebytočnú vodu z cesta. Tento krok by ste teda mali zopakovať niekoľkokrát.
Krok 4: Teraz cesto prichádza do rúry na predpečenie. Asi po 15 minútach pri 200 stupňoch (prúdenie) je zlatohnedý a dá sa vybrať z rúry na polevu.
Krok 5: Potom sa k pizze pridá paradajková omáčka (pozostávajúca z prepasírovaných paradajok + oregano, trochu soli a cukru a, ak chcete, cesnaku). Potom nasleduje zvyšok syra a ďalšie prísady a podľa chuti napríklad cesnakový olej + feferónky!
Krok 6: Nakoniec sa pizza opäť vloží do rúry na 5-10 minút, kým sa syr neroztopí. Vyzerá dobre, alebo čo si myslíte?
Tip: Cesto je pomerne mäkké, a tak sme ho nakrájali na niekoľko malých kúskov na podávanie.
Výhody karfiolovej pizze v porovnaní s bežnou pizzou:
- viac vitamínov (-> 1 celý karfiol!)
- takmer žiadne sacharidy (-> prečo to pomáha pri chudnutí, mám v tento blogový príspevok tu vysvetlené)
Zahŕňa tiež pizzu bez lepku a je preto určený aj pre ľudí s a Celiakia vhodné.
Môj záver:
Môžete rovno ochutnať, že cesto nie je normálne cesto na pizzu činy - to je menovite pomerne mäkké. Kvôli bujnej poleve a výdatným koreninám karfiol takmer vôbec neochutnáte a to mi musím povedať pizza s nízkym obsahom sacharidov skutočne chutila dobre. Aj deti, ktoré karfiol naozaj nemajú rady, ho milovali.
Takže teraz vám prajem veľa zábavy pri pečení. Určite mi povedzte, ako sa vám páčila táto varianta pizze bez sacharidov.
Tu je pin pre vašu nástenku Pinterest: