Najzdravšie potraviny podľa štúdií

štúdií

Aj keď sú zdravotné prínosy stravy bohatej na ovocie a zeleninu dobre známe, vedecká literatúra posledných deviatich až desiatich rokov čoraz viac zdôrazňuje vplyv týchto skupín potravín na rôzne choroby.

Napríklad niekoľko štúdií, ako napríklad štúdie nedávno publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition, ukazujú, že kedy ovocie a zelenina je vyšší, je nižší výskyt kardiovaskulárnych chorôb vrátane mozgovej príhody. (1)

Aj keď je zelenina označená pre zdravie, časť zeleniny sa líši od zvyšku a má preukázané ďalšie zdravotné výhody, napríklad schopnosť bojovať proti zápalu alebo znížiť riziko ochorenia. Tu vám predstavujeme podľa štúdií najzdravšie potraviny.

Špenát

Jedna štúdia zistila, že zelená listová zelenina, ako je špenát, je bohatá na beta-karotén a luteín, dva druhy antioxidantov, ktoré sú spojené s nižším rizikom rakoviny. (2)
Štúdia z roku 2015 navyše zistila, že konzumácia špenátu môže byť prospešná pre zdravie srdca, pretože môže znižovať krvný tlak. (3)

brokolica

Je bohatý na zlúčeninu známu ako glukozinolát a tiež na sulforafán, vedľajší produkt glukozinolátu (4).
Sulforaphana má ochranný účinok proti rakovine. V štúdii na zvieratách bol sulforaphana schopný znížiť veľkosť a počet rakovinových buniek a zároveň blokovať rast nádoru u myší (5).
Štúdia na zvieratách z roku 2010 zistila, že konzumácia brokolicových klíčkov môže chrániť srdce pred chorobami, ktoré spôsobujú oxidačný stres, tým, že významne zníži hladinu oxidantov (6).

Kukurica

Štúdia publikovaná v časopise Journal of Agricultural Nutrition and Chemistry zistila, že keď sa kukurica varí dlhšiu dobu, je vyššia v antioxidantoch, ako je luteín, ktorý bojuje proti slepote u starších dospelých. (7)

Ružičkový kel

Antioxidanty v tejto zelenej zelenine poskytujú ochranu pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú rakovinu, poskytujú 80% denného vitamínu C a tiež pomáhajú bojovať proti srdcovým chorobám.
Ružičkový kel tiež obsahuje kaempferol, antioxidant účinný pri prevencii poškodenia buniek. Štúdia na zvieratách zistila, že kaempferol chráni pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú oxidačné poškodenie buniek a môžu prispievať k chronickým ochoreniam (8).
Štúdia ukázala, že konzumácia ružičkového kelu viedla k 15-30% zvýšeniu špecifických enzýmov, ktoré kontrolujú detoxikáciu, čo by mohlo znížiť riziko rakoviny hrubého čreva (9).

Varza Kale

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov má kapusta výhody z hľadiska zdravia srdca. Podľa jednej štúdie denná konzumácia 150 ml kapustovej šťavy z kapusty Kale počas 12 týždňov zvýšila HDL cholesterol o 27% a LDL cholesterol sa znížil o 10% a zvýšila sa antioxidačná aktivita (10)
Ďalšia štúdia ukázala, že pitie kel šťavy môže znížiť krvný tlak a byť prospešné pri znižovaní hladiny cholesterolu a cukru v krvi.

mrkva

Mrkva obsahuje betakarotén, antioxidant, ktorý dodáva mrkve žiarivé oranžové sfarbenie a môže pomôcť predchádzať rakovine
Jedna štúdia v skutočnosti ukázala, že pri každej porcii mrkvy týždenne sa riziko účastníkov s rakovinou prostaty znížilo o 5% (11).
Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia mrkvy môže znížiť riziko rakoviny pľúc. V porovnaní s tými, ktorí konzumovali mrkvu najmenej raz týždenne, mali fajčiari, ktorí mrkvu nejedli, trikrát vyššie riziko vzniku rakoviny pľúc (12).

zelený hrášok

Štúdia publikovaná v Medzinárodnom vestníku rakoviny zistila, že denná konzumácia zeleného hrášku spolu s ostatnou zeleninou znižuje riziko vzniku rakoviny žalúdka.
Konkrétne hrášok je bohatý na saponíny, čo je skupina rastlinných zlúčenín známych pre svoje protirakovinové účinky. Výskum ukazuje, že saponíny môžu pomôcť v boji proti rakovine znížením rastu nádoru a vyvolaním bunkovej smrti v rakovinových bunkách (13).

Špargľa

Získanie dostatočného množstva folátu zo zdrojov, ako je špargľa, môže poskytnúť ochranu pred chorobami a zabrániť vrodeným malformáciám neurálnej trubice počas tehotenstva (14).
Niektoré klinické štúdie tiež ukazujú, že špargľa môže byť prospešná pri podpore metabolických funkcií a ochrane pred toxicitou (15).

červená kapusta

V štúdii na zvieratách z roku 2012 boli potkany kŕmené stravou určenou na zvýšenie hladiny cholesterolu a zvýšenie ukladania plakov v tepnách. Krysy potom dostali extrakt z červenej kapusty.
Štúdia zistila, že extrakt z červenej kapusty dokázal zabrániť vysokej hladine cholesterolu v krvi a chrániť pred poškodením srdca a pečene (16).
Tieto výsledky podporila ďalšia štúdia na zvieratách z roku 2014, ktorá ukazuje, že červená kapusta môže znížiť zápal a zabrániť poškodeniu pečene u potkanov kŕmených stravou s vysokým obsahom cholesterolu (17).

Cesnak

Cesnak má dlhú históriu, v ktorej sa používal ako liečivá rastlina. Hlavnou účinnou látkou v cesnaku je alicín.
V štúdii na zvieratách dostávali diabetické potkany buď cesnakový olej, alebo dialyltrisulfid, zložku cesnaku. Obidve zlúčeniny cesnaku znižujú hladinu cukru v krvi a zlepšujú citlivosť na inzulín (18).
Ďalšia štúdia ukázala, že cesnak dokázal znížiť celkový cholesterol, triglyceridy a LDL cholesterol. (19)

Ľudia, ktorí jedia ovocie a zeleninu ako súčasť svojej každodennej stravy, majú znížené riziko vzniku chronických chorôb. Zatiaľ čo vyššie uvedená zelenina bola študovaná kvôli jej zdraviu prospešným účinkom, existuje oveľa viac zeleniny, ktorá je skvelá aj pre vaše zdravie.

Všeobecne platí, že odborníci na výživu odporúčajú vyváženú a rozmanitú stravu a nie nadmernú konzumáciu potravín považovaných za najzdravšie. Získajte informácie o zásadách zdravej výživy prispôsobených vašim osobitostiam (fyziologickým a patologickým) a buďte v súlade s nimi.

  • Zdravé stravovanie - tipy
  • Odporúčaná denná dávka
  • Vláknina
  • Potravinové tuky
  • Umelé sladidlá - bezpečná alternatíva k cukru?
  • Výživová pyramída
  • Zásady výživy
  • Bioaktívne látky v potravinách
  • Spracované jedlá: priatelia alebo nepriatelia
  • Najlepšie jedlá (superpotraviny)
  • Výživové stránky a blogy
  • Doplnky výživy
  • Sprievodca jedlom
  • Diéty na chudnutie
  • Vegetariánska strava
  • Kulinárske tradície
  • Personalizovaná strava
  • Vitamíny a minerály
  • Jedlo pre deti
  • Výživa tehotných žien
  • Stravovanie starších ľudí
  • Terapeutické režimy
  • Choroby výživy
  • Fitness a šport
  • Výživová kalkulačka
  • Recepty
  • Potravinový index
  • Výživové blogy
  • Používatelia stravy
  • Diétne fórum

Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:

Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:

Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.

Správy, správy a lekárske udalosti

Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník

Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.

Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!

„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.