Najzdravšie sušené ovocie Epoch Times Rom; nia
- Sušené ovocie (Facebook)
Pri absencii bohatstva čerstvého letného a jesenného ovocia sa v chladnom období môžeme spoľahnúť na sušené ovocie. Sú rovnako zdravé, v chladnej sezóne dokonca prinášajú výhody pre vitalizáciu tela.
Sušené ovocie je bohaté na vlákninu, komplexné sacharidy, vitamíny a minerály. Sú neustálym zdrojom energie vďaka obsahu sacharózy, fruktózy a prírodnej glukózy. Tieto cukry neutralizujú kyseliny tvorené z potravín, ako sú mäso a vajcia. Sušené ovocie je najzdravším zdrojom cukru, po čerstvom ovocí, pred medom alebo cukrom.
Výživové vlastnosti sušeného ovocia
Sušené ovocie bohužiaľ počas procesu sušenia stráca niečo zo svojej výživnej hodnoty. Vitamín C sa ničí, keď je vystavený suchému teplu dehydratátora alebo slnku. Plody bohaté na vitamín C si po usušení zachovajú iba zlomok pôvodnej hodnoty.
Procesom sušenia sa upravujú aj ďalšie živiny. Napríklad v prípade marhúľ sa obsah vápniku a draslíka mení v dôsledku procesu odstraňovania vody z ovocia. Čerstvá, surová marhuľa má asi 90,6 mg draslíka. A rovnaká marhuľa, po vysušení má iba 40,7 mg draslíka.
Odborníci však zistili, že fenoly (antioxidanty) v zložení dehydrovaného ovocia a zeleniny neboli ovplyvnené toľko ako vitamíny C a E, ale ich množstvo bolo tiež znížené. Našťastie si sušené ovocie zachováva plný obsah vlákniny a železa. Sušenie nie je jediný proces, ktorý pripravuje jedlo o živiny.
Ovocie a zelenina varením strácajú veľa výživných látok. Keď ovocie stratí vodu, množstvo výživných látok sa zníži. V skutočnosti od okamihu, keď je ovocie zo stromu zozbierané, sa začne nutrične zhoršovať. Čerstvé ovocie je určite najlepšou alternatívou.
Kalórie zo sušeného alebo dehydrovaného ovocia
Sušené ovocie by mali ľudia so sklonom k obezite konzumovať opatrne, pretože sú bohaté na kalórie, sacharidy a sacharidy. Je potrebné poznamenať, že najzdravšie ovocie je ovocie sušené doma, bez pridania cukru a konzervačných látok. A malé množstvo dehydratovaného ovocia láka k konzumácii väčšieho množstva týchto potravín. Malá misa so sušenými marhuľami sa rovná trom alebo štyrom celým, čerstvým marhuliam. Šálka čerstvých polovičiek marhúľ obsahuje asi 74 kalórií. Šálka sušených polovičiek marhúľ obsahuje štyrikrát viac, 313 kalórií.
Nezamieňajte sušené ovocie s kandizovaným. Prvé sa získavajú dehydratáciou, kandizované, máčaním melasou alebo roztokom glukózy. Sušenie je jednou z najstarších metód konzervovania ovocia a zeleniny. Kedysi sa sušili na slnku a proces trval niekoľko dní. Dnes ich môžeme kúpiť dehydrované priemyselnými procesmi. Existujú ale aj zariadenia, pomocou ktorých to môžeme robiť aj doma.
1.Najzdravšie sušené ovocie. Curmale, protinádorové
Datle sa považujú za prirodzenú zásobu energie, ktorá úspešne dopĺňa denný príjem vlákniny. Toto ovocie sa konzumuje pre svoju chuť a pre svoje terapeutické vlastnosti. V oblastiach, kde sú datle základnou potravinou, najmä v afrických populáciách, sú rakovina a nádory zriedkavé. Tento výkon sa vysvetľuje jeho veľmi vysokým obsahom horčíka. Výskum zdôraznil preventívnu úlohu tohto stopového prvku pri rakovine. Horčík tonizuje svaly a oneskoruje starnutie, čím zabraňuje hromadeniu potravinového odpadu.
Dátumy sa odporúčajú pri všetkých nervových chorobách, ale priaznivo pôsobia aj na prostatu a obličky. Datle obsahujú aj fosfor, ktorý pomáha kalcifikovať kosti. Na uspokojenie potreby železa v tele postačí 25 g datlí denne. Vďaka vápniku, draslíku a medi je toto sušené ovocie potravinou odporúčanou pre anemikov, vyčerpaných, rekonvalescentov, deti, športovcov, odvápnené, demineralizované osoby, starších ľudí. Na ošetrenie môžete jesť 300 - 400 g datlí denne počas troch alebo štyroch týždňov. Odvar upokojuje kašeľ.
2. Najzdravšie sušené ovocie. Marhule, liek na zrak a krásu
Sušené marhule obsahujú vitamín A, C, B a betakarotén. Marhule zlepšujú videnie a pomáhajú regenerovať tkanivá a nervy. Kvôli vysokému príjmu železa sa tieto plody odporúčajú v závažných prípadoch anémie. Sušené marhule sú dobrým zdrojom vlákniny a draslíka s nízkym obsahom nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka. Nezabúdajme však, že tieto plody majú vysoký obsah kalórií, preto sa pri diétach neodporúčajú.
Ovocie je veľmi výživné, má laxatívne účinky a odporúča sa tiež pri chudokrvnosti, asténii, nespavosti, rekonvalescencii, hnačkách alebo zápche.
Na zlepšenie ostrosti videnia oparte 100 g sušených marhúľ, potom po pol hodine marhule rozdrvte, pridajte 100 g strúhanej mrkvy a lyžicu práškového cukru. Dobre premiešajte a konzumujte trikrát týždenne.
Prípravok z namočených a drvených marhúľ zmiešaný s jadrom väčšieho plátku citrónu a čajovej lyžičky medu zvyšuje odolnosť proti chorobám, posilňuje imunitný systém.
Z kozmetických marhúľ sa dajú vyrobiť aj kozmetické masky. Namočené marhule dobre trieť, až kým nebudú ako homogénna pasta. Naneste na tvár, rovnomernou vrstvou, 10 minút. Maska pleť hĺbkovo čistí a tonizuje.
3. Najzdravšie sušené ovocie. Figy, pre dýchacie cesty
Fíky sú bezpečným liekom na zápchu. Pri konzumácii s mliekom a medom tiež účinne pôsobí proti zápalom úst a hrdla. Energetická hodnota fíg je známa už viac ako 2 000 rokov. Pomáha obnoviť nervovú rovnováhu a získať späť silu a vitalitu.
Cez semená figa stimuluje peristaltiku, a tým uľahčuje evakuáciu výkalov.
Štyri alebo päť sušených fíg umyte, prekrojte ich na polovicu, nechajte pôsobiť cez noc v pohári vody alebo vlažného mlieka. Ráno na prázdny žalúdok zjedzte figy a vypite získanú tekutinu. Túto liečbu je možné aplikovať tri týždne. Uvoľnite dýchacie cesty zo sekrétov. Trvalé žľaby, laryngitída, tracheitída sa prechádzajú s figovým sirupom: šesť alebo sedem fíg sa varí v štvrť litri vody, kým sa nezíska koncentrovaný nápoj, ktorý sa pije v malých dúškoch. Figa sušená na slnku má veľkú výživovú hodnotu, pretože voda v nej sa zmenila na cukor. Je to silný energetický zdroj - ktorý by mali diabetici a tí, ktorí sa boja stratiť nadbytočné kilogramy, používať opatrne. Obr je zakázaný v prísnom anti-cholesterolovom režime.
4. Najzdravšie sušené ovocie. Slivky pomáhajú pri osteoporóze
Slivky sa odporúčajú pri anémii, prepracovaní, dne, zápche, otrave jedlom. Okrem laxatívneho účinku sušené slivky posilňujú nervové bunky, regulujú funkciu pečene, črevný priechod a tok moču. V sušených slivkách, v ktorých sú látky koncentrované v dôsledku dehydratácie, sú zreteľnejšie energetické a čistiace účinky.
Šesť alebo sedem sliviek sa nechá cez noc máčať v pohári vody. Ráno na prázdny žalúdok najskôr vypite tekutinu, až potom zjedzte slivky. Po niekoľkých dňoch liečby sa črevo zbaví odpadu a vráti sa k normálnej peristaltike.
Sušené slivky nie sú kontraindikované pri hypoxickej diéte. Neodporúčajú sa však pre diabetikov.
Konzumácia sušených sliviek pomáha posilňovať kostné tkanivo a zvyšuje jeho hustotu. Preto sa tieto plody odporúčajú najmä ľuďom s rizikom osteoporózy, ktorí majú nedostatok mineralizácie. Tí, ktorí jedia veľa sušených sliviek, posilňujú svoju imunitu.
Sušené slivky majú oveľa vyššiu koncentráciu cukrov ako tie surové. 100 gramov sušených sliviek obsahuje viac ako 300 kalórií, preto by ste ich mali konzumovať s mierou, aby ste zabránili priberaniu.
5. Najzdravšie sušené ovocie. Hrozienka chránia srdce
Hrozienka sú plody bezsemenných odrôd viniča s vysokým obsahom cukru. Alebo lepšie povedané, fruktóza a glukóza, prírodné cukry, ktoré neovplyvňujú zuby. Hrozienka pomáhajú posilňovať srdcový sval, čo výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb u žien vo veku od 50 do 70 rokov. Podľa posledných štúdií jedna šálka hrozienok denne znižuje chuť do jedla, zvyšuje množstvo dobrého cholesterolu, čím predchádza ateroskleróze. Hrozienka tiež obsahujú množstvo silných antioxidantov nazývaných polyfenoly, ktoré zabraňujú vzniku rakoviny prsníka a hrubého čreva a zabraňujú tvorbe novotvarov. Hrozienka majú priaznivé účinky aj pri rekonvalescencii.
100 gramov hrozienok obsahuje 268 kalórií. Hrozienka sú prírodným tonikom a energizátorom tela, vynikajúce v boji proti únave a predchádzaní depresiám. Tieto plody tiež obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú liečiť úzkosť a zabraňujú vypadávaniu vlasov. Konzumácia hrozienok pomáha udržiavať ostrosť zraku, uľahčuje trávenie prostredníctvom obsahu vlákniny. Hrozienka tiež poskytujú vitamíny A a C a významné množstvo draslíka, minerálu, ktorý pomáha fluidizovať krv a vyrovnávať krvný tlak. Minerály ako železo, vápnik, horčík, jód obsiahnuté v týchto sušených plodoch sú organizmom rýchlo a ľahko asimilované. Sú to najzdravšie náhrady cukríkov.
6. Najzdravšie sušené ovocie. Ananás pomáha pri chudnutí
Sušený ananás pôsobí močopudne, pomáha pri chudnutí. Je bohatý na bromelaín, zmes enzýmov, ktorá urýchľuje metabolizmus. Napĺňa žalúdok a dodáva pocit sýtosti. Zároveň umožňuje rýchle vylúčenie určitých škodlivých metabolických produktov z tela, vrátane lipidov a cholesterolu z tela. Odporúča sa pre ľudí, ktorí držia diétu, majú tendenciu priberať alebo majú neaktívny životný štýl.
7.Najzdravšie sušené ovocie. Banány, pre extra energiu
Obsahujú tri druhy prírodného cukru - sacharózu, glukózu a fruktózu v kombinácii s vlákninou poskytujú výrazný príval energie. Bohatý na draslík, železo, vitamín A, B, B6, B12 a C, okrem kyseliny listovej horčík, vápnik, zinok.
8. Najzdravšie sušené ovocie. Jablká a hrušky, na činnosť čriev
Nevarené sušené jablká bez pridania cukru sú bohatým zdrojom vlákniny a draslíka. Jedna šálka sušených jabĺk obsahuje 387 mg draslíka, čo je 11% odporúčanej dennej dávky. Jablká majú nízky obsah tuku, iba 0,3 gramu na porciu a obsahujú 209 kalórií. Sušené jablká sú bohaté na sacharidy, s hmotnosťou 57,6 gramov, z ktorých väčšina sú sacharidy. Majte vysokú hladinu vlákniny: asi 7,5 gramu na pohár alebo 30% odporúčanej dennej dávky.
V starovekej Číne boli hrušky považované za symbol dlhovekosti, pretože vlasové stromy žili dlho. Hrušky pomáhajú vylučovať ťažké kovy a toxíny z tela. Obsahujú veľa nerozpustnej celulózy, ktorá normalizuje činnosť čriev.
Sušené hrušky môžu obsahovať až 36% cukru a 24% vody. Na sušenie sa hrušky stále zbierajú natvrdo, sušia sa celé, nakrájané na polovicu alebo na štyri.
9. Najzdravšie sušené ovocie. Čučoriedky na chudokrvnosť
Sušené čučoriedky patria medzi najsilnejšie antioxidanty s mnohými zdravotnými výhodami. Sú mimoriadne prospešné pre anemických ľudí aj pre tých, ktorí majú problémy so zrakom. Sušené čučoriedky so svojim vysokým obsahom vitamínov a minerálov pomáhajú regenerovať cievy, normalizovať hladinu cukru v krvi, neutralizovať črevné infekcie a chrániť organizmus pred rádioaktivitou.
10.Najzdravšie sušené ovocie. Šípka
Výnimočný vitamín, sťahujúci vďaka tanínu, antidiaroický, cholagogový, choleretický, antilitiázický, črevný protizápalový prostriedok, vylučuje toxíny z tela, obnovuje vlásočnice, znižuje priepustnosť a krehkosť vlásočníc. Šípky pomáhajú endokrinným žľazám fungovať, stimulujú činnosť žlče, rozširujú tepny, obnovujú cirkuláciu mozgu. Pomáha pri podávaní interferónu, ktorý má silnejší účinok.
Ako si môžeme ovocie sušiť doma
Marhule, broskyne, jablká, slivky sú niektoré z druhov ovocia, ktoré je možné sušiť doma. Sušením sa ovocie zmenšuje, preto je vhodnejšie zvoliť veľké ovocie. Potom, čo sa vopred dobre umyli a odstránili semená, nakrájajú sa na plátky (okrem sliviek), plátky sa položia na kovový gril rúry a nastaví sa teplota 110 stupňov Celzia.
Aby ste zabránili zafarbeniu alebo sčernaniu počas sušenia ovocia, môžete ich predtým natrieť zmesou citrónu a vody. Pred uložením do nádob sa ovocie nechá vychladnúť.
Bohaté na vitamíny, vlákninu, antioxidanty, vápnik, horčík, sušené ovocie sú skvelým spojencom zdravia.
Ak sa vám tento článok páčil, pozývame vás, aby ste sa pripojili ku komunite čitateľov Like na našej stránkeFacebook.