Nakladané gogóny - Ako nakladať gogóny - praktické recepty

recepty

Pripravujete sa na chladné obdobie? Bez nálevu sa to zdá nemožné! Tu je príklad, ako dať gogonele do slaného nálevu do pohárov, zdravú rumunskú pochúťku, ktorá by počas zimy nemala chýbať v žiadnej domácnosti.

Recept je jednoduchý, ale neuvádzam množstvá, pretože zo zeleniny, napríklad z papriky, môžete vylúčiť to, čo vám nechutí, pridaním ďalších gogónov na výmenu. Je dôležité rešpektovať, bez ohľadu na množstvo a pomer zeleniny, recept na nakladanú šťavu v slanom náleve.

prísady

Suroviny na nakladanie šťavy

1. Vyberte si gogonele čo najzdravšie, aspoň parguite.
2. Mrkvu umyte, očistite a nakrájajte na kolieska, pozdĺžne chren, zelenú kapiu a zeler, koreň aj nasekané listy, potom ich všetko vložte do zaváracích pohárov.
3. Nádoby na nakladanie položte na chvosty nožov a vidličiek alebo na kovové tácky, aby ste prebrali z vysokej teploty a nedošlo k ich rozbitiu.
4. Na vrch poukladajte vetvičky kôpru, pričom úlohou je zablokovať všetky kyslé uhorky v tekutine.
5. Vo väčšom hrnci uvarte nakladanú šťavu, do ktorej dajte lyžicu soli do každého litra vody a 250 ml (šálka čaju) octu na každých 8 litrov vody.
6. Okrem toho do šťavy z nálevu môžete pridať nové korenie a horčičné semiačka, ktoré majú úlohu dochucovať a udržiavať gogonele v slanom náleve čo najpevnejšie.
7. Zeleninu v nádobách zalejte vriacim roztokom, akonáhle sa soľ rozpustí.
8. Uzavrite nádoby s gogonelom v slanom náleve, namažte ústa nádoby trochou šťavy z nálevu a na vrch dobre stlačte celofán. Zviažte si ich do úst a nechajte ich úplne vychladnúť, kým ich na zimu presuniete do špajze.