Nakladané huby na Baltský spôsob Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 3,9 ug | (20%) | viac |
| Vitamín E. | 0,2 mg | (2%) | |
| Vitamín K | 33,5 ug | (56%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacín | 11,3 mg | (94%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 52 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 4,2 mg | (70%) | |
| Biotín | 32 ug | (71%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 12 mg | (13%) | |
| draslík | 819 mg | (20%) | viac |
| Vápnik | 25 mg | (3%) | viac |
| horčík | 32 mg | (11%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 36 ug | (18%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,1 g | ||
| kyselina močová | 118 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Huby očistite, krátko opláchnite a osušte, väčšie huby nakrájajte. Vložte šampiňóny do vysokej úzkej murárskej nádoby, ktorá bola predtým opláchnutá horúcou vodou. Vínny ocot, soľ a sladidlo podľa chuti zahrievajte asi 15 minút. Naliať vývar na huby; mali by byť úplne zakryté.
Na druhý deň vývar zlejeme, zohrejeme korením, krátko privedieme k varu. Vývar preosejeme a zalejeme šampiňónmi.
Tento postup opakujte po 4 dňoch.
Nakladané huby v baltskom štýle chutia skvele ako predjedlo alebo ako príloha k blinisu.