Nakladané paradajky v oleji Rýchly recept na zachovanie Nicole Just - Vegánske recepty - Vegánske

Neviem ako vy, ale ja milujem paradajky! Či už čerstvé alebo na oleji - paradajky sú pre mňa vždy NAJLEPŠÍM letom, a preto sa snažím paradajkovú sezónu každý rok predĺžiť o niekoľko ďalších týždňov.

Najlepšie to funguje pri jednoduchých skladových receptoch a nakladané paradajky v oleji rozhodne patria do tejto kategórie! Na recept nepotrebujete veľa vybavenia ani čas.

Varenie v rúre zaberie väčšinu času, ale rúra to našťastie zvládne aj bez nás. Na prípravu preto zostáva len pár krokov.

oleji

Najradšej používam na recept Ríbezle paradajky. Jedná sa o veľmi malé druhy paradajok, ktoré plodia veľa ovocia (tzv. „Masové nosiče“). Ríbezle paradajky sa zriedka vyskytujú v bežných obchodoch. Viac šťastia by ste mohli mať na týždenných trhoch.

Alebo si ich jednoducho vypestujete sami. Nepotrebujete na to vlastnú záhradu, pretože funguje aj na balkóne alebo terase. Najlepšie v zmiešanej kultúre, napríklad spolu s bazalkou a/alebo chilli. V tom roku som dokonca pridal nechtíky.

Výhoda kultúry zmiešaných paradajok a chilli: V kvetináči máte niekoľko rastlín, ktoré sa tiež veľmi dobre hodia na tanier. A tiež šetrí miesto. Ako mladé rastliny je možné kúpiť rôzne druhy ríbezlí paradajok alebo ich môžete uprednostniť sami. Návod na prípravu zeleniny nájdete tu, napríklad pri mojej úrode.

Pretože niekoľko rastlín musí zdieľať živiny vo vedre, je dôležité hnojenie. Hnojil som raz týždenne od začiatku júna do polovice augusta. Buď použijete organické hnojivo na zeleninu, alebo - ešte lacnejšie - Žihľavový hnoj. Môžete to urobiť sami, ale je to páchnuce podnikanie a nie nevyhnutne niečo pre balkón. Mám hnoj soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo záhrada, musí to „ťahať“ niekoľko týždňov a potom to tak vonia.;)

Teraz však existujú aj hotové vegánske hnojivá, ktoré sa dajú kúpiť (v bežných hnojivách sa často spracováva odpad z bitúnkov atď.). Výber nájdete tu: