Nakladané pečené papriky v pohári

Moja kuchyňa by bola nemysliteľná bez papriky.

papriky

Prečo? Všetky papriky nemajú takmer žiadne kalórie; v závislosti od stupňa zrelosti má 100 gramov papriky iba 19 až 28 kilokalórií. Nízky obsah kalórií je spôsobený tým, že 100 gramov papriky obsahuje iba 3 gramy sacharidov, 0,3 gramu tuku a 1,1 gramu bielkovín.

Ale papriky sú nielen zdravé, pretože neobsahujú takmer žiadne kalórie, ale aj vďaka nim prísady. Paprika obsahuje veľké množstvo draslíka, horčíka, zinku a vápnika. Okrem toho je korenie bohaté na Vitamíny. Okrem vitamínov A a B obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínu C.

Počas hlavnej zberovej sezóny v lete je množstvo papriky prirodzene najvyššie a ceny najnižšie. Papriky by ste si teda mali na zimu nejako odložiť. Existujú rôzne metódy, z ktorých každý má odlišné výhody a nevýhody.

Jedným zo spôsobov konzervácie, ktorý ponúka najväčšie využitie, je konzervovanie.

Rád by som vám dnes predstavil svoju metódu.