Nakladanie cesnaku Vynikajúci základný recept a inšpirácia

1. apríla 2018, autor: Charlott Morling Kategórie: Výživa

vynikajúci

Nakladanie cesnaku je dobrý nápad, ako pomôcť pri konzervácii strúčikov cesnaku. Funguje to takto

Nakladanie cesnaku - zdravé a chutné

Cesnak je zdravý a dáva mnohým jedlám zvláštny nádych. Aby bola odolná celé mesiace, osvedčilo sa jej morenie hľúz.

  • Aby ste mali čo najviac nakladaného cesnaku čo najdlhšie, mali by ste používať iba vysoko kvalitný olej a dobre vyčistený olej Sklenené nádoby použitie.
  • Cesnak by navyše mal byť vysoko kvalitný.
  • Hotové poháre sa najlepšie skladujú na suchom a tmavom mieste.

Nebezpečenstvo: Predhrejte si cesnak, tak ho pred konzumáciou povarte alebo orestujte. Inak by mohlo dôjsť k otrave jedlom v dôsledku baktérie Clostridium botulinum, ktorá sa môže v oleji množiť bez kyslíka. Teplo však môže zabiť akékoľvek baktérie.

Vložte základný recept na cesnak

Nasledujúci recept je jednoduchý spôsob, ako nakladať cesnak a urobiť ho trvanlivým. Potrebujete na to iba 500 g cesnak a liter olivový olej. Takto to robíte:

  1. Cibuľu cesnaku nakrájajte na jednotlivé strúčiky a ošúpte ich.
  2. Olúpané strúčiky cesnaku vložte do hrnca a úplne podlejte olejom.
  3. Varte kachle na maximum, až kým sa neobjavia prvé bubliny. Potom kachle stíšite na nízku teplotu.
  4. Cesnak a olej nechajte na sporáku, kým nie je cesnak mäkký.
  5. Ešte horúci nalejte olej a cesnak do zaváracieho pohára, zatvorte ich a nechajte vychladnúť.

Posilnenie zdravia: nakladaný cesnak a zázvor

Cesnak a zázvor majú početné pozitívne účinky na vaše zdravie a posilňujú imunitný systém, najmä v chladnom období. Pre napájanie potrebujete:

  • 500 g cesnaku,
  • 3 kúsky zázvoru veľkosti lieskových orieškov,
  • 250 ml ocot,
  • Paprika, najlepšie korenie,
  • soľ,
  • 2 červené papriky, voliteľne viac alebo menej,
  • 2 lyžice Byliny na želanie,
  • 250 ml olivový olej,
  • 250 ml vody,

Výsadba cesnaku nie je vôbec náročná - aj keď nie je pre nás pôvodná. Ak máte niekoľko jednoduchých ...

Ako pripraviť cesnak a zázvor:

  1. Všetky ingrediencie dajte do hrnca okrem cesnaku a olivového oleja.
  2. Vložte hrniec na sporák a nechajte ingrediencie niekoľko minút dusiť.
  3. Medzitým ošúpte strúčiky cesnaku.
  4. Panvicu odstavíme zo sporáka a pridáme strúčiky cesnaku. Nechajte všetko stáť asi 10 minút.
  5. Potom pridajte olivový olej a naplňte nakladané strúčiky cesnaku do zaváracích pohárov.

Sladkokyslý nakladaný cesnak

Sladkokyslý nakladaný cesnak sa výborne hodí k ryžovým jedlám, hodí sa ako malý suvenír a tiež sa dá veľmi ľahko pripraviť. Potrebuješ:

  • 4 papriky,
  • 500 g cesnaku,
  • 250 ml vody,
  • 250 ml ocot,
  • 2 lyžice soli,
  • 2 čajové lyžičky cukor,
  • 200 ml olivový olej,
  • Korenie,
  • Byliny a koreniny podľa vkusu, napr. Chilli lupienky, bylinky z Provence.

Čerstvé bylinky v kuchyni rozvíjajú oveľa intenzívnejšiu arómu ako suché korenie - a môžete si ich vypestovať aj sami. Prichádza…

A takto to funguje:

  1. Najskôr nakrájajte papriky na úzke prúžky a vložte ich dohromady do hrnca s vodou, octom, soľou a cukrom.
  2. Papriky necháme variť, kým nie sú pevné na zahryznutie. Medzitým môžete ošúpať strúčiky cesnaku.
  3. Potom do vývaru z papriky pridajte cesnak, korenie a olivový olej.
  4. Po niekoľkých minútach zmes nalejte do zaváracích pohárov a nechajte ju vychladnúť.

tip: Aby ste dosiahli najlepšiu chuť, mali by ste cesnak nechať v nádobe lúhovať najmenej týždeň.