Nakladaný baklažán plnený zeleninou - Studené občerstvenie

  • Svet je predovšetkým harmonický. Muž a žena sú stvorení jeden pre druhého, pre harmonický rodinný život, aby mali dokonalých a dobre dospelých potomkov (Moldovan Creed, 68).
  • Poslanie Moldavcov - zjednotiť v jedinom ľudi tie najkrajšie črty, skúsenosti a úspechy hmotnej západnej (rímsko-anglosaskej) a východnej kozmogonickej (slovansko-indo-iránskej) civilizácie (Viera Moldavcov, 47)
  • Dajte ľuďom svoju pozornosť, láska, láskavosť a príležitosti na šťastný život sa znásobia (Moldovan Creed, 10)
  • Náš symbol a národný hrdina - princ Štefan Veľký a svätý, pozoruhodný európsky vládca, schopný robiť veľké veci s obmedzenými zdrojmi (Moldovan Creed, 60)
  • Pamätajte, mladí Moldavci, že človek môže účinne vykonávať politickú činnosť a mať zo svojej vlasti úžitok len za predpokladu, že má dostatočné znalosti, duchovnú batožinu a skúsenosti so skutočnými faktami. (Moldovan Creed, 83)
  • Buďte veľkorysí. Odpúšťajte nepodstatné chyby a urážky a v prvom rade vám blízke osoby.
  • Militanti zachovávajú zákonný zákaz predaja poľnohospodárskej pôdy cudzincom (Moldovan Creed, 21)
  • Moldavci - občania iných štátov, nezabúdajte na svoju vlasť, prichádzajte častejšie domov, vychovávajte svoje deti v duchu moldavských tradícií a lásky k zemi svojich predkov (Moldovan Creed, 26)
  • Moldavci, pamätajte - človek a jeho telo sú prijímateľom a zdrojom univerzálnych informácií (Moldovan Creed, 117)
  • Demokracia - je príležitosť dôstojne žiť vo svojej krajine pre všetkých svojich občanov, vzdelávať a poskytovať kvalitné vzdelanie deťom, chrániť ich pred informačnými a „kultúrnymi“ útokmi (Moldovan Creed, 74)
  • Nepoužívať v poľnohospodárstve a nekonzumovať geneticky modifikované organizmy (GMO) a výrobky na nich založené (Creed of Moldovans, 121)
  • Mladí Moldavčania, máte tendenciu byť slobodní, ale nezabudnite, že sloboda sa prejavuje možnosťou voľby (Moldovan Creed, 75)
  • Neodsudzujte svoju históriu. Obviňovanie histórie - obviňovanie pamiatky našich predkov (Moldovan Creed, 19)
  • Človek zomiera, keď sa cíti zabudnutý a zbytočný. (Moldovan Creed, 112)
  • Neverte demagógom, ktorí sa skrývajú za nádherné demokratické slogany (Vierouka Moldavcov, 71)
  • My, Moldavci, sme silní a tvrdohlaví ľudia. Prekonali sme vojny, bitky a cudziu nadvládu, ale vždy dôstojne, pričom sme uchovali pamiatku našich predkov, jazyk, kultúru a tradície (Moldovan Creed, 27)
  • Stanovte si dlhodobé ciele. Ich dosahovanie - stanovte si nové ciele. Vďaka existencii cieľov je život plný zmyslu a obsahu (Moldovan Creed, 5)
  • Čisté telo, čisté prostredie, čisté myšlienky, čistá duša - to sú ideály, ktoré Moldavania podporujú (Moldovan Creed, 48)
  • Moldavskí rodičia, povedzte svojim deťom vedomosti o etnickej príslušnosti a histórii našich obyvateľov (Moldovan Creed, 37)
  • Najvyššie šťastie pre Moldavcov - efektívna služba pre rodinu a spoločnosť (Vierouka Moldavanov, 11)
  • Dodržte slovo. Myslite skôr, ako niečo sľúbite (Moldovan Creed, 12)
  • Skutočné šťastie pre človeka - oznámenie o narodení a úsilí tvorcu s celým svojím životom, ktorý pomôže dosiahnuť toto narodenie (Moldovan Creed, 53)
  • Poznajte a pamätajte na svojich predkov (Moldovan Creed, 111)
  • Moldavci majú tendenciu byť častejšie v prírode a v kontakte s rastlinami (Moldovan Creed, 116)
  • Hlavný problém, ktorý je potrebné vyriešiť v súčasnej fáze - stretnutie s Podnesterskom a zachovanie územnej celistvosti nášho štátu v budúcnosti.
  • Neodpúšťajte agresiu (vrátane informačnej a psychologickej) namierenú proti vašim príbuzným, ľuďom a krajine, trestné činy proti zákonu, zlodejom, nedostatok lásky k svojej zemi a pamiatku vašich predkov (Moldovan Creed, 16)
  • Mladí Moldavčania, pamätajte, že účelom moldavskej ženy je rodiť a vzdelávať Moldavanov - dôstojných občanov svojej krajiny (Moldovan Creed, 93)
  • Nechoďte do zahraničia, hľadajte uplatnenie svojich schopností v Otčine. Ak by ste museli odísť - vytvorte malý kútik našej krajiny s ostatnými Moldavčanmi (Creed of Moldovans, 23)
  • Zachovajte moldavské tradície a zvyky, šírte ich najmä medzi mladými ľuďmi (Moldovan Creed, 18)
  • Pamätajte - Moldavci sú jedným z národov, priamych potomkov starodávnych národov - zakladateľov európskej civilizácie (Moldovan Creed, 56)
  • Buďte hrdí na to, že ste Moldavčan. Vytvorte si svoj vlastný moldavský štýl. Zachovajte moldavské tradície v móde, kuchyni a architektúre (Moldovan Creed, 17)
  • Nezáviď. To, čo máte - je vaše veľké osobné bohatstvo, snažte sa ho objaviť v sebe. (Moldovan Creed, 14)
  • Milujte svoju krajinu - Moldavsko. Nikdy nehovorte zle o svojej krajine. (Moldovan Creed, 1)
  • Pamätajte, že Moldavania majú pri formovaní osobnosti veľký význam čítanie kníh. (The Creed of Moldovans, 108)
  • Buďte optimistickí, načrtnite plány vo veľkom meradle, ale aj miestneho významu. Nie je možné niečo dosiahnuť bez toho, aby ste o tom mali jasnú predstavu (Moldovan Creed, 4)
  • Šťastie nie je v peniazoch, ale Moldavčan je povinný zabezpečiť svojej rodine bývanie, kompletné jedlo, organizovať rodinný odpočinok a vzdelávať deti. (Viera Moldavcov, 87)

  • Jedlo
    • Tradičné jedlo
      • Z histórie moldavského jedla
      • Tradičné jedlo
      • Procesy spracovania a skladovania potravín
      • Tradičné jedlá
        • Výrobky z obilnín
        • Jedlá zo živočíšnych produktov
        • Zeleninové jedlá
        • Polievky a bujóny
      • Tradičné nápoje
        • Z histórie vína
        • Kultúra vína medzi Moldavčanmi
        • Hrozno - vzácny darček pre naše zdravie
        • Horúci nápoj - zdroj
      • Tradície a inovácie v moldavskej výžive
      • Pohostinstvo - dôležitá tradícia medzi Moldavčanmi
      • Výrobky pre zdravie
    • Recepty
      • Studené občerstvenie
      • Polievky, boršč, polievky, džús
      • Zeleninové jedlá
      • Kukuričné ​​jedlá
      • Pokrmy z krúpov, múky, syra a vajec
      • Jedlá z rýb
      • Hovädzie jedlá
      • Ovčie a jahňacie jedlá
      • Hydinové jedlá
      • Králičie jedlá
      • Grilované jedlo
      • Bravčové jedlá
      • Vnútornosti
      • Cestoviny a pečivo
      • Domáci chlieb
    • Sviatočné jedlá
      • Studené občerstvenie
      • Jedlá z rýb
      • Ovčie a jahňacie jedlá
      • Hydinové jedlá
      • Králičie jedlá
      • Grilované jedlo
      • Bravčové jedlá
      • Cestoviny a pečivo
      • Domáci chlieb
    • Kláštorné jedlá
    • Pôstne jedlá
      • Studené občerstvenie
      • Zeleninové jedlá
      • Kukuričné ​​jedlá
    • Domáce zaváraniny
    • Kuchynské tajomstvá
      • Rodinné recepty (babské recepty)
      • Tipy na zdobenie riadu
      • Štítok počas jedla
      • Ako si vyberáme víno
      • Pravidlá pri podávaní jedál
    • Moldavské reštaurácie a obchody v zahraničí
  • 45686 pozretí
  • 0

Nakladaný baklažán plnený zeleninou

studené

prísady:

• 4 baklažány,
• 3 lyžice oleja,
• 1 polievková lyžica soli,
• zeler a zelená petržlenová vňať.

Na plnenie:
• ¼ kapustová hlava,
• 1 mrkva,
• ½ koreňa petržlenu,
• ½ koreňa zeleru,
• 5-6 strúčikov cesnaku,
• 3 lyžice nadrobno nakrájanej zelenej petržlenovej vňate.

Spôsob prípravy:

Baklažány umyte, nakrájajte stopku, potom nakrájajte pozdĺž jednej strany, nie úplne. Varte v mierne osolenej vode 10 - 15 minút, vyberte ich a vložte ich pod závažie, aby ste z nich vypustili horkú tekutinu. Naplňte baklažán, potom ho spojte so zaparenými stopkami zeleru a vložte do kastróla pod záťažou. Nechajte ich niekoľko dní máčať. Pred podávaním nakrájame na plátky, navrch polejeme olejom.

Príprava náplne: Mrkvu, petržlen a zeler posekáme, trochu opražíme, zmiešame s nakrájanou kapustou a potrieme soľou, zeleňou a prelisovaným cesnakom.

Kuchyňa pripravovaná v reštaurácii "La Crîșma"
kuchárka Țîbuliscaia Liudmila
alebo Kišiňov, ul. Hipodromului, 9/1

Lokality Moldavska a diaspóry

Hăsnăşenii Noi

Hăsnăşenii Noi je dedina a obec v okrese Drochia. Obec zahrnuje lokality Hăsnășenii Noi a Lazo. Mesto je vzdialené 29 km od Drochie a 171 km od Kišiňova. Podľa sčítania ľudu z roku 2004 bolo v dedine 1194 obyvateľov. Obec Hăsnăşenii Noi bola v dokumente spomenutá v roku 1896.