Nakladaný K; rbis; Sprievodca diabetikom

Recept na nakladanú tekvicu so zimným korením

Sprievodca diabetikom

Konzervovaná tekvica v pohári

Zloženie (na 2 poháre po 500 ml):

500 g tekvicovej dužiny (vhodné pre všetky typy)
1 kúsok zázvoru veľkosti orecha
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
1 červená chilli paprička
2 badián
2 klinčeky
1 tyčinka škorice
400 ml vody
175 ml ľahkého octu
60 g cukru
3 lyžičky soli

Príprava:

  • Tekvicovú dužinu nakrájajte na kocky, zázvor ošúpte, cibuľu nakrájajte na kolieska.
  • Škoricovú tyčinku rozpolíme.
  • Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci.
  • Privedieme k varu a dusíme asi 5 minút.
  • Nalejte do nádob, ktoré boli opláchnuté horúcou vodou (napr. S odskrutkovateľnými viečkami), a ihneď tesne uzavrite.
  • Hodí sa ako príloha ku grilovaným alebo studeným pečienkam, ale aj na šalátový tanier.

Nutričné ​​hodnoty:

S hokkaidom: približne 125 kilokalórií na 100 g, 26 g sacharidov; 2 BE/2,5 KE.

S muškátovým orieškom: približne 80 kilokalórií na 100 g, 17 g sacharidov; 1 BE/1,5 KE.