Nakladaný syr feta v olivovom oleji - recept
Nakladaný syr feta na olivovom oleji
Nakladaná feta s cesnakom, paprikou, čerstvým rozmarínom a bylinkami z Provence. Hotovo veľmi ľahko a rýchlo. Ideálne do šalátov, na bagety alebo si na ňom jednoducho pochutíte samo.
Zloženie:
- 250 g syra feta
- 1 červená paprika
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 vetvička čerstvého rozmarínu
- 1 čajová lyžička sušených bylín Provence
- cca 250 ml olivového oleja (repkový alebo slnečnicový olej, lisovaný za studena)
Príprava:
- Syr nakrájame na kocky 1 až 1,5 cm.
- Feferónky nakrájame na tenké plátky.
- Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte nadrobno.
- Rozmarín umyte, pretrepte, vytrhnite ihly zo stonky a nakrájajte nadrobno.
- Syr feta, cesnak, feferónky a rozmarín po vrstvách vložíme do murárskej nádoby. Na vrchu rozhádzajte bylinky Provence. Polejeme to olivovým olejom. (Je veľmi dôležité, aby bol feta syr pokrytý olejom úplne hore, aby nesplesnivel).
- Zatvorte nádobu a vložte ju do chladničky asi na 3-4 dni. Nakladaná feta sa môže uchovávať v chladničke niekoľko týždňov. Feta musí byť pekne pokrytá olejom a vždy ju vyberte čistou lyžičkou.
- Olej môže byť príliš tuhý. V takom prípade vyberte olej z chladničky asi 2 hodiny pred podávaním a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.