Načasovanie vám poskytne presný čas vo vašej strave
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Liek
Z vlastností niektorých potravín maximálne profitujeme, ak ich jeme v určitých denných hodinách. Uplatňovaním zásad výživy podľa dennej doby môžete byť zdravší, štíhlejší a plný energie.!
Všetci vieme, že nie je dobré jesť vajcia večer, rovnako ako vieme, že čokoláda nie je dobrá v neskorých hodinách, pretože kazí náš spánok a zuby. A ani by nám nenapadlo, že si na raňajky dáme zemiaky. To všetko má vedecké vysvetlenie: náš metabolizmus má svoj vlastný rytmus a jedlá, ktoré konzumujeme, sa lepšie alebo horšie skladajú na tieto vnútorné hodiny. Koncept chronickej výživy predstavil v roku 1986 odborník na výživu Alain Delabos. Zahŕňa stravu založenú na prirodzenom rytme tela a jeho enzymatických sekrétoch. Metóda zďaleka nie je diétou, pomáha priberať na váhe a predchádzať chorobám, ako je hypercholesterolémia, cukrovka a kardiovaskulárne choroby.
Konzistentné jedlo v prvej časti dňa
Telo si berie energiu potrebnú na celodenné úsilie od raňajok a potom od obeda. V noci využíva energiu z potravy spotrebovanej v prvej časti dňa na stavebné a reštauračné procesy. Chrononutrition sa zameriava na tieto dve tabuľky, často zanedbávané. Prirodzene, ľudia, ktorí „vynechajú“ raňajky alebo jedia rýchle občerstvenie a jedlá bohaté na živiny, pocítia silnejší pocit hladu popoludní a večer. Pokúsia sa to napraviť neskorým jedlom. Ale pozor! spotrebované v týchto hodinách sa skôr ukladajú ako zásoby, ktoré sa ukladajú vo forme tuku.
Bielkoviny a vláknina na raňajky
Ranné jedlo by malo obsahovať asi 30% dennej stravy. Mnoho ľudí napriek tomu žije iba po prebudení z kávy alebo čaju. Je to vysvetliteľné, pretože raňajky by sa mali brať 1 - 3 hodiny po prebudení. Takže človek, ktorý sa zobudí o 7., môže jesť iba o 10. Otázka je, čo by bolo dobré zvoliť k prvému jedlu dňa. Ráno telo vylučuje proteázy, inzulín a lipázy, preto by raňajky mali obsahovať jedlo s vysokým obsahom bielkovín, ako je chudé mäso, vajce, maslo alebo syr, a jedlo s vysokým obsahom vlákniny, ako je celozrnný chlieb. Tí, ktorí sú zvyknutí piť kávu, si tento zvyk môžu udržať, ale nepridávajú si do nich mlieko. Ideálne je piť vodu alebo nesladený čaj nalačno aspoň pol hodiny pred jedlom, tvrdia odborníci na výživu.
Možnosti raňajok: morčací steak so zelenými fazuľkami, omeleta s dvoma krajcami chleba s maslom alebo celozrnné so sójovým mliekom. Pôst: zelené fazuľky so zeleninou alebo pohánkou.
Na obed tri položky
Odborníci na výživu nám odporúčajú, aby sme si túto kombináciu (živočíšne alebo rastlinné bielkoviny a komplexné sacharidy) nechali na obed, ale aby sme pre extra energiu pridali zdroj rýchlo sa uvoľňujúcich sacharidov.
Možnosti obeda: kurací alebo rybí steak s gratinovanou zeleninou a ryžovým pudingom, cestoviny z tvrdej pšenice alebo syr tofu a zeleninový šalát.
Uprostred popoludnia sa budete určite cítiť menej energicky a možno budete mať akútny pocit, že musíte zjesť niečo sladké (zníženie hladiny cukru v krvi). Dva alebo tri štvorce tmavej čokolády, hrsť dehydrovaného ovocia alebo orechov alebo dve jablká vám pomôžu načerpať novú energiu.
Večera by mala byť ľahká
Večer telo nevylučuje tráviace enzýmy, preto lekári trvajú na tom, aby sme v týchto hodinách veľa nejedli. Samozrejme tiež nie je vhodné ísť spať hladní, musíme sa však obmedziť na ľahké jedlá, ktoré by sme mali jesť minimálne dve hodiny pred spaním.
Možnosti večere: ryby bohaté na ľahko asimilované bielkoviny a dusená zelenina; varené zemiaky s jogurtom alebo hubovým šalátom. Večer sa polievky a bujóny neodporúčajú, pretože môžu počas spánku zvyšovať krvný tlak.
Náš špecialistaGheorghe Mencinicopschiriaditeľ Inštitútu pre výskum potravín v Bukurešti
Štúdia chronickej výživy a odporúča konzumáciu jedla v závislosti od dennej doby, ale aj roka. Napríklad ak je v jarno-letných obdobiach preferovaná zelenina na konzumáciu, ktorá rastie nad zemou, teraz sa dáva prednosť zelenine rastúcej v pôde: zemiaky, mrkva, paštrnák, koreň zeleru, okrúhlice, petržlenová vňať a hľuzy, podzemky, ako napríklad zázvor . Jeseň je obdobím, kedy sa predovšetkým musíme vyhýbať nesprávnym kombináciám jedál. Venujte zvláštnu pozornosť tomu, aby sa živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, syry) nespájali s obilninami (chlieb, ryža, cestoviny). Je tiež vhodné jesť pri jedle iba jedno bielkovinové jedlo.