Nakloňte sa rýchlejšie a viac grapefruitov v blogu eBalance
Nielen grapefruity, ale aj ďalšie ovocie a zelenina ako ananás, melón, paradajky a zeler vraj zhodia kilá. Tieto potraviny sú určite nízkokalorické a zdravé súčasne, ale môžu tiež podporovať chudnutie? Čo sa skrýva za takzvanými mínusovými kalóriami?
K grepom
Grapefruity majú svoju hlavnú sezónu od októbra do apríla a väčšinou pochádzajú z USA, Izraela a Južnej Afriky. Pretože plody vydržia dlho, sú dodávané vo veľkých množstvách, ktoré sú pre životné prostredie menej škodlivé ako plody z dovozu. Najobľúbenejšia je určite čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava alebo je grapefruit rozpolený a z jednotlivých segmentov sa lyžičkou vylúhuje dužina. Grapefruity chutia sladko-kyslo a sú dosť trpké. Všeobecne platí, že čím je grapefruit červenší, tým menej chutí. Rastlinná látka naringenín je zodpovedná za horkú chuť. Zdá sa, že naringenín hrá úlohu v interakcii grapefruitu s niektorými liekmi. Napríklad konzumácia grapefruitu môže oslabiť účinok niektorých liekov, zatiaľ čo iné sa môžu zosilniť. Účinok viac ako 50 liekov je dnes známy, vrátane liekov proti bolesti, antialergických látok a antidepresív.
Grapefruity pozostávajú prevažne z vody, a preto poskytujú iba niekoľko kalórií. 100 gramov obsahuje v priemere menej ako 50 kalórií. Grapefruit je obzvlášť bohatý na vitamín C, takže 100 gramov ovocia už pokrýva dennú potrebu. Vitamín C chráni bunky a posilňuje imunitný systém. Ale grapefruit zaujme aj vitamínmi A, B1, B2 a B6 a minerálmi draslíkom, vápnikom a horčíkom. Ovocie obsahuje aj látku pektín, ktorý je jednou z rozpustných vlákniny. Pektín pomáha regulovať chuť do jedla a má pozitívny vplyv na trávenie.
Negatívne kalórie
Skutočnosť, že konzumácia grapefruitu by mala zhodiť kilogramy, je založená na teórii negatívnych kalórií, známych aj ako mínus kalórie. Podľa tohto predpokladu obsahujú niektoré jedlá tak málo kalórií a sú také tráviace, že telo potrebuje viac energie na ich trávenie, ako ich prijme konzumáciou.
Bohužiaľ nie…
Grapefruity sú veľmi zdravé, ale rozhodne nemôžu odstrániť žiadne kalórie. Desať až dvadsať percent z celkových kalórií je zvyčajne potrebných na strávenie potravy, ale zvyšok energie je telu k dispozícii. Táto hodnota spaľovania je navyše už zahrnutá v oficiálnych informáciách o kalóriách.
Záver
Jedzte grapefruity, kedykoľvek máte chuť a bez previnenia. Zdraviu prospešné látky prospievajú vášmu zdraviu a takmer neprijímate žiadne kalórie. Čo sa týka chudnutia, nečakajte však zázraky. Pokúste sa schudnúť prechodom na diétu so zníženou energiou a viac pohybu. Do stravy by ste mali pravidelne zaraďovať ovocie a zeleninu.
Nina Kabour, absolventka Výživový poradca pre výživu a redaktor eBalance