Karamelizované jablká Live Cooks - vegetariánske, vegánske, raw a pôstne recepty
Mnoho z nás zabúda, že niekedy sú najjednoduchšie odpovede najlepšie. Lepšie zdravie môže byť také ľahké ako košík s jablkami, keď potrebujete občerstvenie.
Ako hovorí anglické príslovie: „Jablko denne drží lekára preč“ (Jablko denne drží lekára ďalej), jablko môže byť dobrým riešením problémov s imunitou, prechladnutia alebo iných chorôb. Prečo? Pretože má veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú telu bojovať.
Jablká sú tiež plné vlákniny zvanej pektín - stredne veľké jablko obsahuje asi 4 gramy vlákniny. Pektín je klasifikovaný ako rozpustná, fermentovateľná a viskózna vláknina, čo je kombinácia, ktorá mu dodáva obrovský zoznam zdravotných výhod.
VÝHODY
1. Získajte zdravšie biele zuby
Jablko nenahradí zubnú kefku, ale hryzenie a žuvanie jablka stimuluje produkciu slín v ústach a znižuje stratu zubov znižovaním hladiny baktérií.
2. Vyhýbajte sa Alzheimerovej chorobe
Nová štúdia na myšiach ukazuje, že pitie jablkového džúsu by mohlo udržať Alzheimerovu chorobu ďalej a bojovať proti účinkom starnutia na mozog. Myši v štúdii, ktoré boli kŕmené vylepšenou jablkovou stravou, mali vyššiu hladinu neurotransmiteru acetylcholínu a v testoch bludiska sa im darilo lepšie ako v bežnej strave.
3. Chráňte sa pred Parkinsonovou chorobou
Výskum ukázal, že ľudia, ktorí jedia ovocie a iné jedlá s vysokým obsahom vlákniny, získavajú určitú ochranu pred Parkinsonovou chorobou, chorobou charakterizovanou rozpadom nervových buniek produkujúcich dopamín v mozgu. Vedci to spojili so silou bojovať proti voľným radikálom antioxidantov, ktoré obsahujú.
4. Znížte výskyt rakoviny
Vedci z Americkej asociácie pre výskum rakoviny sa okrem iného zhodujú, že konzumácia jabĺk bohatých na flavonol by mohla pomôcť znížiť riziko rakoviny pankreasu až o 23%. Vedci z Cornell University identifikovali niekoľko zlúčenín - triterpenoidov - v jablkovej šupke, ktoré majú potenciálne antirastové účinky proti rakovinovým bunkám v pečeni, hrubom čreve a prsníku. Ich predchádzajúci výskum zistil, že extrakty z celých jabĺk môžu u potkanov znížiť počet a veľkosť nádorov prsníka.
5. Znížte riziko cukrovky
Tí, ktorí jedia aspoň jedno jablko denne, majú o 28% menšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu ako tí, ktorí nejedia jablká. Jablká sú nabité rozpustnou vlákninou, čo je kľúčom k blokovaniu rastu cukru v krvi.
6. Máte zdravšie srdce
Rozsiahly súbor výskumov spájal vysoký príjem rozpustnej vlákniny s pomalšou akumuláciou plaku bohatého na cholesterol vo vašich tepnách. Fenolová zlúčenina nachádzajúca sa v jablkovej šupke tiež zabraňuje stuhnutiu cholesterolu do tela na stenách tepien.
9. Bojujte proti hnačkám a zápche
Ak nemôžete ísť na toaletu alebo sa jednoducho neviete zastaviť, môže vám pomôcť vláknina nachádzajúca sa v jablkách. Vláknina môže odstrániť vodu z hrubého čreva, aby sa veci pri pohybe udržali v pohybe, alebo aby absorbovala prebytočnú vodu zo stolice, aby spomalila váš črevný priechod.
10. Bojujte proti hemoroidom
Reguláciou zápchy vám vláknina zabráni prílišnému stláčaniu, keď idete na toaletu, a preto pomôže zmierniť hemoroidy.
13. Detoxikujte svoju pečeň
Neustále konzumujeme toxíny, či už sú to nápoje alebo jedlo, a pečeň je zodpovedná za čistenie týchto toxínov z tela. Mnoho lekárov je skeptických voči detoxikačným diétam a tvrdí, že majú potenciál spôsobiť viac škody ako úžitku. Našťastie niektoré z najlepších a najjednoduchších vecí, ktoré môžete jesť, ktoré vám pomôžu pri detoxikácii pečene, sú ovocie - napríklad jablká.
14. Liečba proti zvracaniu a otrave jedlom
Jablkové šupky sa môžu použiť na zmiernenie následkov infekcie spôsobenej otravou jedlom, ktorá môže viesť k zvracaniu a hnačkám. Ak nemôžete prehltnúť ani tablety proti zvracaniu, uvarte si čaj z jablkovej šupky a uvidíte, ako príznaky začnú ustupovať.
Karamelizované jablká sú špeciálnym dezertom, ktorý sa dá ľahko pripraviť kedykoľvek počas roka. Vybral som sa na ich prípravu v zime, ale najchutnejšie jablká sú na jeseň. Leto nie je zlým obdobím ani pre tieto skaramelizované jablká. Nie však vo veľkom množstve, ale primerane, najmä pre tých, ktorí držia diétu alebo majú cukrovku. Cukor nad nimi vám môže robiť problémy.