Nákup a skladovanie čerešní Čo by ste si mali dať na EDEKU

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Nákup a skladovanie čerešní: na čo si treba dať pozor?

Pure Ley

Čerešne nie sú klimakterické plody, ktoré po zbere stále dozrievajú. Preto keď si kupujete čerešne, vyberte si zrelé. Pretože tieto nevydržia tak dlho, mali by ste jadrovník čo najskôr skonzumovať alebo spracovať.

Uistite sa, že plody vyzerajú kypré a lesklé. Zrelé čerešne spoznáte aj podľa stonky: mala by byť zelená a hladká. Ak je stále pevne pripevnené k plodu, je to tiež znakom sviežosti. Ak naopak stonka chýba, výsledný otvor ponúka terč pre hnilobné baktérie a čerešňa sa bude rýchlejšie kaziť. Trhliny a pomliaždené miesta by sa tiež mali považovať za varovné signály. Trhliny naznačujú, že ovocie utrpelo príliš veľa dažďov, zatiaľ čo modriny naznačujú nesprávnu manipuláciu. V obidvoch prípadoch sa čerešňa skráti.

Po jeho zakúpení je dôležité čerešne správne uskladniť. Najlepšie je dať ovocie do formy s vrchnákom. Ten by mal byť vyplnený krepovým papierom, aby mohol absorbovať prebytočnú vlhkosť. Otvorte tiež jeden roh veka, aby mohol unikať kondenzát. Takto čerešne vydržia v chladničke asi dva dni. Je však lepšie, keď si čerešne kúpite a čoskoro ich skonzumujete - najneskôr tri dni po zakúpení čerešne strácajú lesk a arómu, aj keď sú starostlivo uskladnené.

---