Nákupné zoznamy týkajúce sa čistého stravovania Tieto potraviny sú súčasťou zdravej výživy
Zdravá výživa začína správnym nákupom potravín. Ak sa chcete dlhodobo stravovať zdravo a vyvážene, mali by ste si urobiť zásobu zdravého prísunu potravy. To má niekoľko výhod. Na jednej strane sa ním dá rýchlo pripraviť chutné a zdravé jedlo aj v hektických dňoch. Na druhej strane zdravé zásoby chránia pred „nezdravým pokušením“. Pretože toľko je isté, skutočne sa dá spotrebovať iba to, čo vaša skriňa dáva. Inými slovami: čím máte väčšie a vyváženejšie zdravé zásoby, tým menej miesta máte na nezdravé jedlá.
Mám celý rad zdravých potravín, ktoré mám doma vždy po ruke. Okrem základov pre špajzu obsahuje čerstvé jedlo pre chladničku a mrazené jedlo pre chladničku. To šetrí drahocenný čas a nervy a pomáha plánovať recepty v každodennom živote.
Ak chcete zmeniť stravu, odporúčam vám jednoducho ju dôsledne vyčistiť. Vykonajte vedomé rozhodnutie, že odteraz budete vo svojich skriniach uchovávať iba výživné a zdravé jedlo. Neuveríte, aké je to oslobodzujúce a aké pozitívne účinky môže mať na vaše všeobecné blaho. Vyskúšajte to teraz.
Ak stále potrebujete malú inšpiráciu pre svoje zdravé nakupovanie, potom nájdete tú moju Nákupný zoznam Clean Eating na konci blogového príspevku. Samozrejme, výber by ste mali prispôsobiť svojmu osobnému vkusu. A samozrejme, tento nákupný zoznam by mohol byť nekonečne doplnený o zdravé ingrediencie. Pochopte ich teda prosím len ako odporúčanie a malý návrh odo mňa.
Predtým nájdete nižšie niekoľko vysvetlení mojich najobľúbenejších potravín pre zdravý prísun.
Potraviny pre váš zdravý prísun
strukoviny
Strukoviny sú cenným zdrojom nízkotučných bielkovín a sú mimoriadne univerzálne. Dajú sa nimi pripraviť chutné kari, doladiť šaláty alebo dokonca upiecť dezerty, napríklad brownies. Vždy mám veľkú zásobu strukovín ako šošovica, fazuľa všetkého druhu, cícer ...
Orechy a semiačka
Orechy a semená tiež poskytujú cenné rastlinné bielkoviny a obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a zdravých tukov. Môžete si posypať müsli alebo šalátom oriešky, alebo ich medzi nimi jednoducho okusovať ako zdravé občerstvenie. Vždy nájdem veľkú zásobu nesolených a prírodných orechov a semien. Patria sem predovšetkým vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu oriešky, para orechy, ľanové semená, chia semienka, konopné semená.
Obilniny a pseudograiny
Zrná a pseudograiny sú klasifikované ako komplexné sacharidy. Komplexné sacharidy majú vysoký obsah vlákniny, pomáhajú tráveniu a dodávajú nám energiu. Zásobte sa pestrou zásobou obilnín a pseudozrniek pre domácnosť. Medzi moje obľúbené patria quinoa, amarant, pohánka, ovsené vločky, celozrnné cestoviny, cestovanie do prírody, proso. Mnoho rôznych jedál sa dá pripraviť zo všetkých druhov obilia. Quinou používam napríklad ako kašu, ako prílohu k hlavnému jedlu alebo na prípravu občerstvenia.
Čerstvé ovocie a zelenina
vždy sa oplatí mať základnú zásobu čerstvého ovocia a zeleniny. Podľa sezóny mám vždy zásobu čerstvého ovocia a zelenej listovej zeleniny ako špenát, kel alebo hlávkový šalát. Túto kombináciu môžete použiť na prípravu vynikajúcich zelených smoothies alebo na varenie šalátov, cestovín a kari. Okrem toho je ovocie samozrejme tiež skvelým občerstvením medzi nimi.
Zdravé tuky
Kto by to bol povedal? Tuk nie je v žiadnom prípade nezdravý, ale pre náš organizmus nevyhnutný. Zdravé tuky by mali tvoriť okolo 18% našej dennej stravy. Pri výbere tukov si vyberte cenné zdroje. Na varenie a vyprážanie používam hlavne kokosový olej. Existuje však množstvo zdravých tukov, ktoré môžete využiť v každodennej strave. Patria sem napríklad avokádo, kešu, ľanové semiačka, mandle, olivový olej, lieskový olej, tekvicový olej a mnoho ďalších. Odporúčam, aby ste aspoň niečo z tohto jedla mali vždy na sklade. Všetky uvedené tuky sa používajú veľmi všestranne. Orechové oleje sú úžasne vhodné napríklad na prípravu a doladenie šalátu.
Sušené ovocie
Sušené ovocie je tiež súčasťou vašej zdravej skrýšy, pretože sa dá využiť mnohými spôsobmi. Vždy mám na sklade napríklad datle a sušené brusnice. Sušené ovocie používam hlavne ako prírodnú sladkú alternatívu. Sú ideálne na sladenie koláčov alebo smoothies. Ráno môžete brusnice posypať müsli alebo ich použiť na šaláty a na varenie.
bylinky a korenia
Korenie a bylinky majú údajne zvláštny liečivý účinok. Zaisťujú silný imunitný systém a stimulujú metabolizmus. Každý recept tiež zdokonaľujú špeciálnym spôsobom. Odporúčam vám preto zásobiť sa veľkým množstvom bežných bylín a korenín. Podľa sezóny volím sušené alebo čerstvé bylinky a koreniny. Medzi moje obľúbené bylinky a koreniny patrí kurkuma, zázvor, bazalka, rozmarín, chilli, škorica, vanilka ...
Čerstvé zdroje bielkovín
Prírodný jogurt, tvaroh, mozzarella alebo tvaroh sú úžasné nízkotučné bielkovinové zdroje, ktoré by ste vždy mali mať poruke v chladničke. Pretože s ním môžete rýchlo a ľahko pripraviť slané aj sladké jedlá. Quark, cheese & Co. sú tiež ideálne ako prísada do šalátov, na šalátové dresingy alebo na gratinovanie. Cenným zdrojom bielkovín sú tiež čerstvé ryby ako treska a losos alebo kuracie prsia a hovädzie filé. Odporúčam ich však kúpiť čo najčerstvejšie iba v prípade potreby.
Surové kakao a surová čokoláda
Najmä ak radi papáte, odporúčam si nechať na sklade surové kakao a surovú čokoládu. Surové kakao mám vždy na sklade. Zo surového kakaa si môžete pripraviť skvelé čokoládové dezerty. Používam ho napr. B. na koláče a brownies, do smoothie, na zmrzlinu a dokonca si z nej pripravím vlastnú čokoládu.
Zdravé sladké alternatívy
Ak máte dostatok zdravých sladkých alternatív, zaobídete sa bez cukru veľmi dobre. Okrem sušeného ovocia používam na prípravu dezertov namiesto priemyselného cukru aj množstvo sladkých alternatív. Medzi ne patrí napríklad cukor z kokosových kvetov, javorový sirup, med, jablková sladkosť, ryžový sirup.
Váš nákupný zoznam zdravého a čistého stravovania si môžete stiahnuť tu.