Nakúpte si svoje vlastné olivy Eifel vyrobené zo slamy
Každý, kto si myslí, že v zime nie je čo zbierať, sa mýli. Pretože v zimných mesiacoch december a január sa lesné plody, ako sú šípky a trnky, stanú mrazom skutočne stráviteľné. Cirkvi strácajú triesloviny v chlade a stávajú sa sladkými. Dajú sa použiť na mnoho spôsobov, napríklad z nich môžete pripraviť sladké pyré, džús alebo ovocnú nátierku.
Ale ovocie sa dá pripraviť aj srdečne. V tomto článku vám ukážem, ako pripraviť regionálne „olivy Eifel“ zo trniek. Nielen, že trnky majú menej kalórií ako olivy, ale sú minimálne také zdravé.
Recept na nakladané trnky
Keď prídu prvé nočné mrazy, môžete začať zbierať trnky. Ale pozor, nie nadarmo sa trnke hovorí aj trnka alebo trnka. Robustné záhradnícke rukavice odolné voči tŕňom chránia vaše ruky, ale presnejšie si ich môžete vyberať holými rukami. Na mape Mundraub zistíte, kde nájdete najbližšie kríky.
- 1 kg trniek (množstvo sa rýchlo zhromaždí)
- 4 vetvičky tymiánu
- 4 bobkové listy
- 1 lyžička klinčekov
- 1 L vody
- 250 gramov soli
- prázdne poháre na skrutky
Ako vložiť do trniek:
- Korenie vložte do hrnca s vodou a soľou a priveďte k varu.
- Privedieme do varu a necháme trochu vychladnúť.
- Umývajte trstiny a nalejte do zaváracích pohárov.
- Doplňte horúcou soľankou a pevne uzatvorte.
- Nechajte zatvorené najmenej štyri týždne.
Pikantné nakladané trnky ako olivy môžete použiť ako predjedlo, na domácu pizzu alebo kdekoľvek, kde by ste inak potrebovali olivy. Majú protizápalové účinky a podporujú imunitný systém.
Tip: Ak mráz dlho prichádza, môžete zozbierané bobule vložiť na niekoľko dní do mrazničky.
Poznámka: Na kríkoch nechajte dostatok trniek, aby sa vtáky v zime živili.
Okrem trniek nájdete aj v meste veľa divo rastúcich rastlín a iného lesného ovocia. Náš knižný tip obsahuje množstvo rád!
Choď von! Vaše mesto je jedlé
Choď von! Vaše mesto je jedlé: 36 zdravých rastlín na dosah ruky a viac ako 100 receptov, ktoré šetria peniaze a robia vás šťastnými Viac podrobností o knihe
Skúšali ste recept na olivy Eifel alebo iný recept na trnku? Tešíme sa na váš komentár!
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: