Nakupujte raz, jedzte 3 dni. Recepty vám šetria čas!
Už vás nebaví nakupovať každý deň? Tak pozor! Ukážeme vám, ako variť inteligentne a s nadhľadom.
Mega dlhé rady v pokladni supermarketu po práci a večná otázka „Čo budem dnes jesť?“ - odteraz je to minulosť. Na základe základných surovín, zemiakov, cestovín a ryže, pre vás máme celkom deväť návrhov receptov, ktoré vám pri troche prípravy v prvý deň ušetria veľa času v nasledujúci deň. Ideme na to!
1. Zemiaky
Nákupný zoznam (pre 2 osoby a 3 dni):
-
20 veľkých zemiakov, varené (zemiakové šupky)
Deň 1: Zemiaky v šupke s uhorkou a bylinkovým kvarkovým dipom a praženicou
Bylinkový tvaroh nalejte do misky, uhorku nakrájajte na kocky, prípadne dochuťte soľou a korením. Vyprážané vajcia osmažte a na osobu naaranžujte na tanier s 3 horúcimi zemiakmi. Podávame s kváskovým dipom z uhoriek a byliniek. Zvyšné zemiaky držte zakryté v chladničke.
2. deň: Vyprážané zemiaky so šalátom
Vyberte 6 zemiakov z chladničky a ošúpte ich. Nakrájajte na plátky a odložte bokom. Cibuľu nakrájame na jemné kocky, na veľkej hlbokej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a masla a cibuľu osmažíme dosklovita. Kocky cibule vyberte z panvice a odložte nabok. Na panvicu pridáme zvyšnú lyžicu oleja, zohrejeme ju a na nej dochrumkava orestujeme zemiakové plátky. Hneď ako pekne zhnednú, pridáme kocky cibule a všetko opäť krátko orestujeme. Dochutíme soľou a korením.
Ako šalát šalát dôkladne umyjete a nakrájate na kúsky. Jogurt rozmiešajte s mliekom do hladka a dressing dochuťte soľou, korením a cukrom. Pridajte trochu pažítky a zálievku pridajte do šalátu tesne pred jedlom. Krátko premiešame a podávame s horúcimi osmaženými zemiakmi.
3. deň: Zemiakový kastról so šunkou a syrom
Jeden pekáč vymastíme, zvyšných 8 zemiakov olúpeme, nakrájame na plátky a rozdelíme ich do pekáča. Rúru predhrejeme na 160 stupňov.
Maslo si rozpustíme v stredne veľkom hrnci, hrniec stiahneme z taniera a vareškou vmiešame múku. Zalejeme 1/3 mlieka, potom hrniec opäť položíme na tanier a za stáleho miešania ho pomaly zohrejeme. Len čo je mlieko bez hrudiek, zalejeme zvyškom mlieka a za stáleho miešania necháme všetko zovrieť. Hustú omáčku dochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška.
Šunku nakrájame na kocky a posypeme plátkami zemiakov. Nalejte omáčku do pekáča, všetko posypte syrom a pečte v rúre asi 20-25 minút do zlatista.
Tip na video: Takto sa hľuzy varia rovnomerne
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
2. Cestoviny
Nákupný zoznam (pre 2 osoby a 3 dni):
1. deň: Boloňské špagety
Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na jemné kocky, vo veľkom kastróle rozohrejte olej a cibuľu a kocky mrkvy osmažte na priesvitnú. Pridajte mleté mäso, opečte ho, potom pridajte 2 plechovky paradajok a nechajte v nich mäso uvariť. Pridajte paradajkovú pastu a nechajte všetko dusiť 10 minút. Dochutíme soľou, korením a trochou cukru. Polovicu cestovín rozdelíme na 2 pláty, zalejeme ich polovicou omáčky, podávame s trochou parmezánu. Zvyšné cestoviny a mletú omáčku zakryte v chladničke!
2. deň: Kastról na špagety s pestom, píniovými orieškami a parmezánovou kôrkou
Zapekaciu misu vymastíme, rúru vyhrejeme na 160 stupňov. Vyberte špagety z chladničky a nakrájajte pomocou nožníc na hrniec. Pridajte pesto a krátko zahrejte, aby sa cestoviny a pesto spojili. Píniové oriešky opečieme na plechu bez tuku. Nalejte pesto rezance do pekáča, posypte píniovými orieškami a premiešajte. Posypte zvyšok parmezánového balenia z predchádzajúceho dňa a pečte.
3. deň: lasagne
Najskôr si pripravíte bešamelovú omáčku: maslo si rozpustíte v stredne veľkom hrnci, hrniec stiahnete z taniera a vareškou vmiešate múku. Zalejeme 1/3 mlieka, potom hrniec opäť položíme na tanier a za stáleho miešania ho pomaly zohrejeme. Len čo je mlieko bez hrudiek, zalejeme zvyškom mlieka a za stáleho miešania necháme všetko zovrieť. Hustú omáčku dochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška. Zvyšnú bolonskú omáčku vyberte z chladničky a trochu ju zohrejte.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Štvorcový kastról vymastite, pridajte trochu bešamelu a rovnomerne ho rozložte. Na vrch položíme vrstvu lasagní, na ktoré opäť natrieme bešamelovú omáčku, pridáme trochu bolonskej omáčky, podlejeme vrstvou lasagní a pokračujeme, kým nie je pekáč plný. Poslednú vrstvu tvoria plátky lasagne, bešamelová omáčka a parmezán. Pečené v rúre, hotové!
3. Ryža
Nákupný zoznam (pre 2 osoby a 3 dni):
-
300 g ryže, varená podľa vášho výberu
1. deň: thajské kari
Očistíme a nakrájame zeleninu (okrem cibule a fazule). Do hlbokej panvice dáme 2 lyžičky oleja, pridáme kari pastu a krátko orestujeme. Pridajte 1/3 zeleniny a krátko ju osmažte, odmasťujte 200-300 ml zeleninového vývaru, vmiešajte kokosové mlieko a dochuťte v ňom zeleninu. Podávame s ryžou a ak chceme, posypeme čerstvým koriandrom. Zvyšnú zeleninu, zeleninový vývar a ryžu skladujte v chladničke!
2. deň: zeleninová polievka
Polovicu zvyšnej zeleniny vyberte z chladničky. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Fazuľu očistíme a rozpolíme. Do hrnca dajte trochu oleja, veľmi krátko ho osmažte, potom naplňte 500 ml zeleninového vývaru a nechajte v ňom zeleninu povariť, podľa potreby dochuťte soľou a korením. Do polievky pridáme 2 vrchovaté lyžice uvarenej ryže, zohrejeme ju, hotovo!
3. deň: Vyprážaná ryža so zeleninou a vajcom
Na veľkú panvicu dajte 1 čajovú lyžičku sezamového alebo arašidového oleja, zvyšnú zeleninu krátko orestujte, pridajte zvyšnú ryžu a krátko orestujte. Zalejeme 100-200 ml (podľa požadovanej konzistencie) zeleninového vývaru, ochutíme sójovou omáčkou, rozšľaháme 2 vajcia, všetko spolu premiešame, ďalej krátko pražíme, hotovo!