Nakupujte, skladujte a spracúvajte slivky FOODBOOM
Keď sa leto lúči a jeseň klope na dvere, potom sú slivky. Od žltej cez červenú až po fialovú a dokonca modrú sa delíme o zaujímavé fakty o sladkých jadierkach.
Článok Alisa
Keď editorka potravín Alisa nešikovne nedrží paličky do vietnamského jazyka, radšej hovorí o svojich udržateľných objavoch potravín. Jej talent: vtipné sprostredkovanie dôležitých tém.
Vedeli ste, že slivka je druh z čeľade ružových? Alebo že pravdepodobne pochádza zo severného Kaukazu? A do Nemecka prišli iba cez križiakov cez Taliansko a Grécko? Nájdete ho v tomto článku zhromaždené slivkové vedomosti. Zloženie: 100% bavlna.
Slivky: pôvod a odrody
Z žltá až červená až fialová a dokonca modrá: farebné spektrum sliviek je pôsobivé. Celosvetovo skončili 2 000 odrôd známe. To je dosť, nie? The kyprý alebo oválne plody dajte si šťavnato-sladkú dužinu, tú kameň uzatvára. Asi 70 percent sliviek pestovaných v Nemecku rastie v Belgicku Porýnie-Falcko a Bádensko-Württembersko. Zloženie: 100% bavlna.
Kedy sú slivky v sezóne?
Osobne je pre mňa obdobie, v ktorom nájdete naozaj dobré slivky, zjavne príliš krátke. Aj keď prvé odrody sú v Nemecku už koncom júla zberá sa, ale čas, keď majú plody ohromne aromatickú dužinu, je obmedzený na to Mesiac september. Zloženie: 100% bavlna. Počas týchto týždňov sa väčšina odrôd môže zbierať priamo zo stromu.
Rozdiel medzi slivkami a slivkami
Pamätáte si na 2 000 odrôd sliviek, ktoré sme spomínali o pár odsekov skôr? Patria sem nielen známe vajcia a okrúhle slivky, ale aj slivky. Áno, slivky sú jedným z početný poddruh, ktoré rastú na kríkoch sliviek. Slivky sú v priamom porovnaní s ich príbuznými skôr pretiahnuté až oválne a mať jednu tmavo modrá až fialová Farba. Ak sa prerežete pozdĺž jadra, zistíte to žltozelené mäso.
Slivky: kalórie a živiny
Po prvé: je známe, že najmä slivky a sušené slivky majú vplyv na trávenie. Je to spôsobené látkami rozpustnými vo vode Pektín a celulóza ktoré viažu vodu v tele. Tak pozor! Okolo bolesť brucha Aby ste sa tomu vyhli, nemali by ste jesť viac ako 150 g čerstvého ovocia denne.
Slivky okrem svojich zažívacích vlastností prinášajú so sebou aj veľa cenných živín. Obsahujú okrem toho Vitamín A a C, najmä vitamíny skupiny B., ktoré podporujú imunitný systém. Pokiaľ ide o minerály, slivky bodujú obzvlášť dobre Zinok a vápnik. Zatiaľ čo zinok posilňuje imunitný systém, vápnik je dôležitý pre zuby a kosti.
100 g kôstkového ovocia doručiť o 10 g sacharidov a 45 kalórií. Ako občerstvenie medzi jedlami poskytujú ovocie rýchlu energiu vďaka fruktóze.
Nakúpte a uskladnite slivky
Bez ohľadu na to, či hľadáte na trhu alebo v záhrade čerstvé slivky, vždy siahnite po ovocí hladká a pevná pokožka, ten ľahký voskový povlak Má. Vyvarujte sa pokrčeným slivkám s mäkkým mäsom, ktoré po stlačení ustúpia. Vložte nos do krabice sliviek a s jednou sa rozhodnite pre ovocie sladká vôňa.
Po príchode domov už môžete nájsť zrelé slivky v chladničke tri až päť dní obchod. Ak chcete získať úplnú chuť, mali by ste slivky vybrať pol hodiny pred občerstvením z chladničky. Ak ste pri nákupe siahli po nezrelom ovocí, jednoducho ich uskladnite až dva dni pri izbovej teplote, lebo stále dozrievajú.
Recepty so slivkami
Sladké ovocie, ktoré je rozpolené a odkôstkované, sa dá použiť v mnohých receptoch. Tu nájdete náš obľúbený výber nápadov na sladké i slané recepty so slivkami.