Severská strava - rovnako zdravá ako Stredozemné more

rovnako

Počas dvoch desaťročí, v strave považovanej za najzdravšiu, má stredomorská strava popredné miesto. Nedávno však odborníci zo škandinávskych krajín uskutočnili štúdie o potravinách, ktoré sa tradične konzumujú v severských krajinách, a dospeli k záveru, že strava založená na týchto potravinách je zdraviu prinajmenšom rovnako prospešná ako vychvaľovaná stredomorská strava.

Tradičná strava v škandinávskych krajinách zahŕňa okrem iného ryby (losos, pstruh, sleď, treska), los, sob, jarabica (s nižším obsahom tuku ako mäso zvierat chovaných na farmách v južnejších krajinách), rôzne odrody kapusty ( bohatý na antioxidanty), repkový olej (bohatý zdroj omega-3 kyselín a vitamínu E) a bobule, ktoré hojne rastú v severných zemepisných šírkach.

V severných regiónoch Európy (nielen v Škandinávii, ale vo veľkej miere aj v Spojenom kráľovstve) je stredomorská strava drahou voľbou, pretože tieto potraviny sa vo veľkej miere dovážajú (podnebie nie je vhodné na pestovanie väčšiny ovocia a ovocia). Stredomorská zelenina). Štúdie o severskej strave vzbudili veľký záujem, odborníci na výživu očakávajú, že na ich základe sa rozšíri strava, ktorá zohľadňuje zdravie a prírodné prostredie a potravinové tradície obyvateľstva v týchto regiónoch.