Naložené Hummus Soulfood v novembri - stále šumivé Blog o životnom štýle s viac ako 50 silami
Prečo práve ja
Miska vás robí šťastnou
- a ty tiež!
Hummus, táto aromatická pasta z cíceru je to, čo milujem. Jeho lyžica a trám ma prenesie priamo do starého mesta Tel Avivu s úzkymi uličkami a rušným trhom. Nie, že by som tam už bola (hoci už roky s tým trápim manžela ...), ale pýtam sa .
Prečo práve ja
Miska vás robí šťastnou
- a ty tiež!
Hummus, táto aromatická pasta z cíceru je to, čo milujem. Lyžica toho a to ma lúča priamo do starého mesta Tel Avivu s jeho úzkymi uličkami a živým trhom. Nie, že by som tam už bol (aj keď už roky s tým trápim manžela ...), ale dal som to ...
Hummus, táto aromatická pasta z cíceru je to, čo milujem. Lyžica toho a to ma lúča priamo do starého mesta Tel Avivu s jeho úzkymi uličkami a živým trhom. Nie, že by som tam už bol (hoci už roky s tým trápim manžela ...), ale predstavujem si to takto: teplá, živá a trochu orientálna, reštaurácia na každom rohu, ktorá vám dá chuť Blízky východ kladie mágiu na jazyk. Nedávno som na Pintereste objavil nový trend, ktorý k nám pomaly prichádza z USA a ktorý vám chcem skutočne predstaviť: Naložený hummus. Jedlo, ktoré ma teší - a určite aj vy.
Naložený hummus
Tento trend mení skutočné občerstvenie na plné jedlo. Základom na tanieri je hummus, ktorý sa potom ľahko posype všemožnými polevami. Či už stredomorské s fetou, paradajkami, olivami a uhorkami alebo s pečenou tekvicou, orechmi a červenou repou ... hranice určuje iba vaša fantázia a vaša vlastná chuť.
To je dôvod, prečo je hummus taký zdravý - a robí nás šťastnými
Cícer v humuse je skutočný všestranný človek. Potešia vás a potešia, pretože obsahujú málo kalórií, ale viac bielkovín a vlákniny. Okrem veľkého množstva železa a vápnika, ako aj vitamínov A, B, C a E, možno nájsť tryptofán aj v malých chlapíkoch. Naše telo to premieňa na serotonín, látku, ktorá nám robí radosť a dobre spí.
Vedel som to - hummus vás robí šťastným!
Loaded Hummus - Chuť Blízkeho východu na jazyku
Cícer sa pestuje na Blízkom východe takmer 10 000 rokov. Takže dostatok času na vyvinutie nespočetného množstva jedál vo všetkých variáciách so strukovinami. Ako základný recept na hummus som použila jednu z mojich obľúbených kuchárskych kníh: Ottolenghis Jeruzalem. Kuchárska kniha ako prechádzka týmto fascinujúcim mestom.
Recept na hummus (pre 6 osôb)
prísady
600 g uvareného cíceru
270 g ľahkého tahini (sezamová pasta)
4 lyžice citrónovej šťavy
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 ½ ČL soli
100 ml ľadovej vody
príprava
Cícer pretlačte v mixéri. Za chodu motora pridajte tahini, citrónovú šťavu, pretlačené strúčiky cesnaku a soľ. Nakoniec pomaly nalejte ľadovú vodu a miešajte asi 5 minút, kým nevznikne hladká krémová pasta. Vložíme do misy, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme odpočívať minimálne 30 minút. Ak nie sú spotrebované okamžite, uložte ich do chladničky a pred podaním ich vyberte včas.
Topping for my Loaded Hummus Mediterranean
200 g farebných olív na oleji
150 g feta
200 g cherry paradajok
1/2 uhorky
3 lyžice sezamových semiačok, opečené
1 zväzok koriandra
1 bio citrón
Olivový olej na polievanie
Pita chlieb alebo chrumkavá bageta s ním chutí.
Chceli by ste v novembri viac jedla na duši? Čo tak tri Recepty na cestoviny? Máte aj vy recept, ktorý vás poteší?