Nápad na vegetariánsky gril pre letné zeleninové a syrové špízy
Leto je čas grilovania! Pretože väčšina nápadov na grilovanie má veľmi vysoký obsah kalórií a tukov, môžete pri grilovaní ľahko prekročiť svoj kalorický rozpočet.
Aby sa vám toto leto nestalo, mám pre vás vegetariánsky, zdravý a nízkokalorický recept. Tieto farebné zeleninové a syrové špízy sú málo sacharidové, nízkotučné a skutočne chutné. Uvidíte, že nie sú obľúbené iba u vegetariánov.
Vynikajúce grilovacie špízy sa vyrábajú veľmi ľahko a vyzerajú skvele - ideálne pre budúcu grilovaciu párty. Mimochodom: Môžete ich tiež osmažiť na panvici, ak kvôli zlému počasiu nemôžete grilovať.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: asi 30 minút
Počet porcií: 2 porcie
Ingrediencie pre vegetariánsky grilovaný nápad na chudnutie:
150 g syra Halloumi alebo iného grilovaného syra
1 žlté alebo zelené korenie
Sušené oregano, soľ, korenie
Špízy, ktoré sú vhodné na gril
Príprava:
1.) Halloumi a papriky nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako sústo.
2.) Z cukety nastrúhame škrabkou tenké prúžky.
3.) Teraz na špízky striedajte pásiky cukety, papriky a halloumi.
4.) Pokračujte, kým sa nespotrebujú všetky prísady.
5.) Pripravíme si marinádu z olivového oleja, oregana, soli, korenia a lisovaného cesnaku.
6.) Špízy potrieme marinádou a pred grilovaním necháme aspoň pol hodinu odstáť.
7.) Smažte špízy na grile alebo na panvici, kým syr nemá zlatistú kôrku a zelenina nie je pevná na zahryznutie.
Lahodné grilovacie špízy je možné podľa želania upraviť.
Ak sa nechcete zaobísť bez mäsa, na špízy sa samozrejme zmestí akýkoľvek druh mäsa. Krevety a tuhšie druhy rýb, napríklad lososy, sa dajú tiež grilovať na špízi.
Pokiaľ ide o zeleninu, vašej fantázii sa medze nekladú. Ideálne na grilovanie sú baklažány, paradajky, cibuľa, huby, hríby a mnoho ďalších odrôd.
Pre vegánov by bolo dobrou voľbou lepenie údeného tofu na špajle. Ak ho necháte marinovať, má vynikajúcu arómu a pri grilovaní chutí neskutočne lahodne.
Halloumi je polotvrdý syr vyrobený z mlieka kráv, ale aj oviec alebo kôz. Hovorovo sa často označuje ako grilovaný syr. Má svoj pôvod v stredomorských krajinách, ale teraz je veľmi obľúbený aj u nás.
Halloumi vyzerá podobne ako mozzarella, ale je oveľa pevnejšia. Je charakteristické, že si pri grilovaní alebo pečení zachováva svoj tvar, čo neplatí pre mozzarellu a iné druhy syra.
Pozor! Halloumi je často veľmi slané, takže pri korení používajte soľ striedmejšie. Lahodný grilovaný syr je k dispozícii v rôznych druhoch, napríklad s bazalkou, paprikou, chilli a bylinkami - stačí vyskúšať.
Veľa šťastia pri príprave vynikajúcich grilovacích špízov, dúfam, že vám chutia rovnako dobre ako mne!