Nápady na recepty na pôstne bujóny

Ahoj milá pôstna komunita

biele korenie

Myslel som si, že keďže sa tu podľa Buchingera mnoho ľudí postí, teda že popíjajú pôstny vývar, mohlo by byť veľmi zaujímavé otvoriť priestor, kde si môžeme vymieňať recepty na naše vývary.

Začnem živo a začnem:

Že zelenina sa logicky nekonzumuje so všetkými vývarmi - myslím, že nemusím spomínať, že?
Zelenina sa scedí a vývar sa pozbiera.

Vývar v provensálskom štýle

2 cukety
1 mrkva
1 cibuľa
1 oranžová paprika
5-7 paradajok
a veľa sušených bylín z našej vlastnej záhrady (tymian, majoránka biela, rozmarín, oregano)

Zeleninu nakrájajte na malé kocky: Potom ju opražte na obalenej panvici alebo v kastróle (okrem paradajok) - bylinky som tiež opiekla.

Celé to tvorilo dobré 2 litre vody.

Nechajte všetko dusiť, kým zelenina nie je mäkká a nevydá všetky výživné látky a príchute.

Hotovo, to bolo všetko.

Korenie a bylinky môžete samozrejme obmieňať - ako chcete.

Ѕ Maslová tekvica
2-3 malé mrkvy
1-2 malé zemiaky
1 cibuľa
1 červené a 1 zelené habanero
2 jalapenos
Dostatok pekelného korenia

Všetko opečte - do 1-2 litrov pridajte veľa vody - duste, kým nie je všetko mäkké a uvarené.

Je pripravený ostrý, normálne dobre zahriaty vývar.

Pozor! Páli to naozaj dvakrát!

1 malá tekvica hokkaido
3 červené papriky
6 červených chilli papričiek
2-4 lyžice
2 lyžice papriky horkej ružovej
2 lyžice ušľachtilej papriky
dobrá štipka kajenského korenia

Všetku zeleninu spracujte na kocky.
Zeleninu privedieme do varu vo veľkom kastróle s dostatkom vody asi 1,5-2 litra.
Tesne pred koncom času na varenie (myslím, že pre každého inak - varič, veľkosť kocky zeleniny) pridajte bylinky.

Kmeň - a užívajte si.

1 vrece cibule
biele korenie

Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky.
Hnedo opečieme na panvici/kastróle. Potom prilejeme trochu vody. Dusíme, kým sa tekutina opäť neodparí. Cibuľu opäť prudko opražíme. Znova pridajte trochu tekutiny. Tento postup opakujte niekoľkokrát, až kým nebude cibuľa takmer iba „kašovitá“.
Potom to celé celé zalejeme vodou a necháme opäť chvíľu prevrieť.
Dochutíme bielym korením.

1 vrece cibule
1 malá biela kapusta alebo polovica veľkej
biele korenie

Cibuľu olúpte a kapustu nakrájajte na jemné pásiky.
Najskôr spracujte cibuľu (ako je popísané vyššie pre cibuľový vývar). Pred pridaním väčšieho množstva vody však pridajte kapustu a krátko ju osmažte.
Potom do všetkého pridáme veľa vody, necháme zovrieť a nakoniec dochutíme bielym korením.

Takže dosť na dnešný večer.

Dúfam, že ma nenecháte poflakovať sa a napíšem sem svoje recepty.

Život vám dáva citróny - pripravte si z nich limonádu!