Nápady na recepty na zemiaky s kvarkom

Plátky zemiakov: nápady na recept s tvarohom

zemiaky

14. 8. 2020, 8:19 | uc, t-online, videl

Plátky zemiakov: S tvarohom sú hľuzy jednoduchým, ale chutným hlavným jedlom. (Zdroj: kleiness/Getty Images)

Zemiakové šupky sa pripravujú rýchlo a ľahko a spolu s tvarohom tvoria lacné a chutné jedlo. Tipy, ako ľahko doladiť jedlo.

Pripravte si zemiakové zemiaky

Pre zemiakové šupky je najlepšie použiť voskovité odrody zemiakov ako Linda, Heidi alebo Charlotte. Povoliť asi 200 gramov zemiakov na osobu.

Zemiaky očistite štetcom pod studenou vodou. Potom vložte zemiaky do hrnca a zalejte ich vodou tak, aby boli hľuzy úplne zakryté. Pridajte štipku soli a priveďte do varu.

Varené zemiaky v šupke: Aby ste uľahčili lúpanie po uvarení, zemiaky pred uvarením ošúpte. (Zdroj: Florian Schuh/dpa)

Hneď ako voda prebubláva, teplotu trochu znížte a zemiakové šupky nechajte v uzavretom hrnci piecť asi 20 minút. Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme vodu a stiahneme šupku.

Náš tip: Aby ste uľahčili lúpanie po uvarení, urobte uprostred ešte surového zemiaka kruhovú ryhu. Je dôležité nerezať príliš hlboko. Mala by sa odrezať iba pokožka. Potom zemiaky uvarte podľa popisu. Po scedení sa horúce zemiaky krátko ochladia v hrnci studenou vodou. Teraz môžete misku vytiahnuť po stranách bez popálenia.

Bylinkový tvarohový recept

Zemiakový plášť s tvarohom: S trochou minerálnej vody sa bylinný tvaroh uvoľní a spení. (Zdroj: tomonikon/Getty Images)

Zemiaky z saka sú vynikajúce prílohy. Klasickým spoločníkom pre hľuzy je najmä bylinný kvark.

  • 250 gramov nízkotučného tvarohu
  • Minerálka
  • korenie a soľ
  • Byliny ako petržlen, pažítka a žerucha

Príprava:

1. Zmiešajte 250 gramov nízkotučného tvarohu s trochou minerálnej vody, aby ste vytvorili ľahkú a spenenú zmes.
2. Pikantnú zmes dochutíme soľou a korením.
3. Nakoniec sa zamiešajú čerstvé bylinky; Obzvlášť chutná je petržlenová vňať, pažítka a žerucha - do tvarohu pridajte lyžicu každej z týchto bylín.
4. Bylinkový tvaroh vložíme do chladu a podávame so zemiakovým plášťom.

Zemiakové zemiaky a bylinkový tvaroh: kalórie

V žiadnom prípade vás zemiaky neztučnia: Ak pripravíte 100 gramov voskovitých zemiakov šetrne a s nízkym obsahom tuku, skonzumujete iba okolo 70 kilokalórií. To je menej kalórií ako porovnateľné množstvo ryže.

A ľahký bylinný tvaroh s približne desiatimi percentami tuku má tiež iba 72 kilokalórií na 100 gramov.

Bylinkový tvaroh s ľanovým olejom

Bylinkový tvaroh: Na tvaroh sa naleje ľanový olej. (Zdroj: dirkr/Getty Images)

Ak chcete upraviť klasický recept na bylinné tvarohy, môžete namiesto tvarohového tuku použiť aj tvaroh krémový. Podľa chuti môžete tiež primiešať jogurt, kyslú smotanu alebo crème fraîche.

Chuť misky završuje trocha ľanového oleja. Najlepšie urobíte, ak na stôl dáte malý hrniec čerstvého ľanového oleja, potom ho môže ktokoľvek podľa želania pokvapkať tvarohom.

Ďalšie nápady na recepty na bylinné kvarky

Bylinkový tvaroh: Pre zmenu môžete cibuľu zmiešať s klasickým bylinkovým tvarohom. (Zdroj: gabort71/Getty Images)

Tradičnými bylinkami pre tvaroh sú petržlen a pažítka. Hodia sa k nej aj bylinky z Provensálska ako tymián alebo rozmarín, ale aj nadrobno nakrájaná cibuľa, šalotka a čerstvý cesnak. Semená kmínu sú rovnako odporúčané ako čerstvo nastrúhaný zázvor, nasekané listy koriandra, kôpor alebo bazalka.

S čili papričkami alebo kajenským korením je tvaroh pekný a horký. Štipka mletej vanilky vytvára harmonickú arómu. Milovníci zeleniny môžu tiež primiešať nadrobno nakrájanú papriku, uhorku, cuketu alebo paradajky.

Recept: Variant orientálneho kvarku

Kmín: Toto korenie dodáva variantu orientálneho kvarku zvláštnu chuť. (Zdroj: DipakShelare/Getty Images)

Mimoriadny bylinný kvark s orientálnym nádychom môžete vykúzliť pomocou nasledujúcich ingrediencií:

  • 150 gramov gréckeho jogurtu
  • 150 gramov nízkotučného tvarohu
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžica orechového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica kmínu
  • 1 zväzok čerstvej mäty (nasekaný)
  • 2 lyžice pistácií (nasekané)
  • Soľ korenie

Príprava:

  • Tri rôzne typy:Varenie zemiakov z bundy - takto to funguje
  • Slané, lúpané alebo roztlačené:Varenie zemiakov v pare - tipy na prípravu
  • Údajné vykrmovanie:Všetko, čo by ste mali vedieť o zemiakoch

1. Najskôr zmiešajte grécky jogurt s nízkotučným tvarohom.
2. Potom do zmesi vmiešajte citrónovú šťavu a orechový olej.
3. Quark dochutíme soľou a korením. Môžete tiež použiť kmín, ktorý dáva kvarku typickú orientálnu notu.
4. Potom jemne nakrájajte strúčiky cesnaku a vtiahnite ich pod tvaroh spolu s niekoľkými čerstvými nasekanými lístkami mäty.
5. Zmes by mala nasiaknuť asi desať minút.
6. Tvaroh zaokrúhlite niekoľkými nakrájanými pistáciami a podávajte so zemiakmi.