Nápady na recepty so Spirulinou Regenbogenkreis Regenbogenkreis
Rovnako ako riasy Afa, aj riasy spirulina sú mikroriasy. Ale v skutočnosti sú to sinice. Názov sinice je spôsobený jeho modrastou farbou. Ideálnym prostredím pre riasy ako Spirulina sú určité jazerá.
Teraz je možné ich tiež umelo chovať vo veľkých nádržiach.
Spirulina platensis
Mikroriasy spirulina pod mikroskopom
Riasy spirulina sú obzvlášť bohaté na životne dôležité živiny, čo z nich robí veľmi kvalitné jedlo. Existuje viac ako tridsať rôznych druhov spiruliny. Najznámejší je však druh Spirulina platensis - tiež známy ako Spirulina pacifica.
Spirulina platensis nesie názov mikroriasy, pretože jej priemer bunky je iba okolo štyroch až ôsmich tisícin milimetra. Bunky sa spájajú do špirál a potom dosahujú maximálny priemer štyri stotiny milimetra.
Tu najlepšie rastie riasa spirulina
Riasy Spirulina nachádzajú optimálne podmienky pre rast v jazerách sódovej vody pri teplotách vody 30 až 45 stupňov Celzia. Jazerá, ktoré ponúkajú riasam tie najlepšie možnosti prírodného rozvoja, sa nachádzajú v krajinách ako Keňa, Čad, Etiópia, Peru a Mexiko.
S cieľom uspokojiť celosvetovo vysoký dopyt po riasach spirulina sa zaznamenal rastúci trend k množeniu mikrorias na plantážach.
Riasy sú celkom nenáročné a na svoj rast potrebujú iba teplú vodu, dostatok slnka, uhličitan sodný a určité stopové prvky. Ak sú podmienky ideálne, je možné denne odobrať veľké množstvo spiruliny.
Čím je spirulina taká výnimočná
Bunky spiruliny nemajú ani tvrdú bunkovú membránu, ani bunkové jadro. Pretože neexistujú tvrdé bunkové steny, je možné vysoko koncentrovaný proteín v riasach obzvlášť dobre absorbovať a stráviť.
Vďaka tomu je spirulina obzvlášť dobrým jedlom. Všetky esenciálne aminokyseliny sú obsiahnuté v proteíne rias. V mikroriasach sa vyskytujú aj cenné nenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina linolová a kyselina gama-linolénová.
Medzi životne dôležité látky dôležité pre zdravie, ktoré sú koncentrované v spiruline, patrí aj široká škála vitamínov. Obsah vitamínu B12 je vynikajúci. V spiruline je podstatne vyšší ako v iných rastlinách.
Ďalšími dôležitými zložkami rias sú minerály, stopové prvky a antioxidanty, o ktorých sa preukázalo, že majú pozitívny vplyv na imunitný systém.
História rias spirulina ako potravy
V strednej Afrike a Mexiku sa modrozelené riasy už dlho používajú ako potrava pre ľudí. Avšak až v minulom storočí bola spirulina dôkladne preskúmaná - aj s ohľadom na možnosť boja proti hladu vo svete. Japonský vedec Nakamura je považovaný za priekopníka výskumu spiruliny, ktorý položil základ aj pre komerčnú využiteľnosť mikrorias.
Dnes existujú farmy spirulina v Thajsku, Kalifornii, na Havaji, v Peru, na Taiwane, v Izraeli, v Čile a v mnohých ďalších krajinách. Výrobný proces pozostáva zo štyroch krokov: kultivácia a zber mikrorias, ako aj sušenie a balenie.
Vo veľkých vodných nádržiach sa kultúre spiruliny darí až do zberu. Pomocou sít a špeciálnych filtrov vákuového dopravného pásu sú riasy vypustené a potom vysušené. Správne a jemné sušenie je obzvlášť dôležité na zabezpečenie zachovania výživných látok v Spiruline. Hotový výrobok musí byť vákuovo zabalený a okamžite odoslaný.
Odporúčaný príjem spiruliny
Spirulina ako prášok alebo pelety
Spirulina je dostupná vo forme prášku alebo tabliet. Na dosiahnutie zdraviu prospešných účinkov postačuje denné užívanie iba malého množstva. Odporúča sa desať gramov spiruliny denne, aj keď by ste si mali zvyknúť, mali by sa konzumovať nižšie dávky.
Z dôvodu zachovania kvality modrozelených rias je dôležité ich správne skladovanie. Spirulina by mala byť vždy tesne uzavretá a skladovaná na suchom, chladnom a tmavom mieste.
Vďaka svojim rozmanitým, vysoko kvalitným životne dôležitým látkam a živinám, z ktorých niektoré sa nachádzajú vo vysokých koncentráciách, sú mikroriasy spirulina mimoriadne cenným doplnkom výživy.
V súčasnosti existuje veľa vedeckých štúdií a správ z praxe, ktoré dokazujú vitalizujúci a zdraviu prospešný účinok. Vedľajšie účinky spojené s konzumáciou spirulínových rias však nie sú známe.
Ako môže Spirulina pomôcť vášmu zdraviu
Pozitívne účinky rôznych zložiek Spiruliny na vlastný obranný systém tela boli vedecky dokázané. Spirulina sťažuje prístup škodlivých vírusov do buniek ľudského organizmu.
Imunitný systém podporuje pravidelná konzumácia mikrorias, čo preukázali testy na bunkových kultúrach. Spirulina je bohatá na základné minerály. To tiež robí riasy zaujímavými, pokiaľ ide o kompenzáciu nadmernej kyslosti v tele. Riasy spirulina sa preto veľmi často používajú na čistenie, aby pomohli vylúčiť škodlivé látky z ľudského tela.
Regulačný účinok spiruliny je zvlášť zreteľný v zažívacom systéme. Riasa by mala pomôcť uvoľniť a vylúčiť odpadové látky z tráviaceho traktu a podporiť zdravú črevnú flóru. Niektoré baktérie, laktobacily, sú dôležité pre fungujúcu črevnú flóru.
Konzumácia spiruliny stimuluje rast takýchto laktobacilov a pomáha telu vstrebávať základné živiny. Postupom času však veľa užitočných črevných baktérií vytvorí ochranný štít proti škodlivým patogénom, ako je napríklad črevná huba Candida albicans.
Dôležitosť čistenia spirulinou
Znečistenie životného prostredia, ako sú ťažké kovy a jedy, napríklad olovo alebo chlórované uhľovodíky, ktorým je dnes ľudský organizmus čoraz viac vystavený, má škodlivé účinky na zdravie. Proti tomuto procesu môžu pôsobiť špeciálne detoxikačné vlastnosti spiruliny.
Lekárske výskumy ukazujú, že spirulina je schopná viazať ťažké kovy, ako je ortuť, olovo a kadmium, a odstraňovať ich z tela. Hovorí sa tiež, že toxíny, ktoré sú prítomné v pesticídoch a repelentoch hmyzu, sú z tela vyplavované modrozelenými mikroriasami.
Okrem detoxikačného účinku môže spirulina preukázať úspech aj pri znižovaní zápalu. Niektoré zložky, ako je esenciálna mastná kyselina gama-linolénová a enzýmy, majú protizápalové účinky, najmä v prípade reumatických alebo alergických zápalov. Japonskí vedci tiež potvrdzujú, že spirulina má pozitívny vplyv na liečbu zápalov slizníc.
Prírodný pigment chlorofyl v spiruline
Chlorofyl, zelený rastlinný pigment
Podľa lekárskych štúdií môže farbivo chlorofyl, ktoré sa vo veľkom množstve vyskytuje v spiruline, tiež znížiť riziko artériosklerózy.
Pri zdravom chudnutí by sa nemalo upustiť od spiruliny. Pretože funkcia regulácie metabolizmu rias môže podporovať redukciu hmotnosti.
Naproti tomu v pôstnych kúrach nápoje spirulina dodávajú telu životne dôležité živiny a majú pomôcť aj pri očiste.
Účinok spiruliny na ľudský organizmus
V rôznych štúdiách sa pôsobivo preukázalo, že spirulina má vitalizujúci účinok na organizmus a podporuje aj obranyschopnosť tela.
Aby sa prospešné vlastnosti rias mohli naplno rozvinúť, je zvlášť dôležitý všeobecne zdravý životný štýl. Patrí sem vyvážená a primeraná strava, ako aj dostatok pohybu na čerstvom vzduchu. Telo a myseľ by tiež mali dostať každý deň čas na regeneráciu. Prispieva k tomu pokojný spánok a určité relaxačné techniky.
Pomocou týchto opatrení sa môžeme chrániť pred prílišným stresom. Cítime sa vyrovnanejší, produktívnejší, vitálnejší a zdravší.