Náročný spôsob zavedenia práškovej stravy v Nemecku
Náročný spôsob zavedenia práškovej stravy v Nemecku
Trend v USA sa zdá byť v Nemecku pomalý. O náročnej ceste startupu, ktorý sa stále snaží.
Farebná fľaša Trinkkost pripomína na prvý pohľad smoothie. Ale namiesto lisovaného ovocia obsahuje 70 gramov jemného prášku. Po zmiešaní s vodou nahradí obsah fľaše kompletné jedlo - so všetkými vitamínmi, minerálmi a živinami, ktoré telo potrebuje. Aspoň tak inzeruje kolínsky startup na svojej webovej stránke. A kto si to prečíta, ťažko bude prekvapený, že tento druh práškových potravín vyvolal v USA pred pár rokmi skutočný humbuk. Na tento vlak chcelo naskočiť aj pitie jedla. Ich príbeh bol ale ilustrovaný tým, aké ťažké môže byť ustanovenie trendu v Nemecku.
V USA spustil startup Soylent v roku 2013 svojím kompaktným jedlom skutočný humbuk. Americký časopis Atlantic uviedol, že tekuté jedlo od vývojára softvéru Roba Rhineharta bolo v skutočnosti zdravšie ako priemerná strava Severoameričana. Soylent podľa Crunchbase získal financovanie vo výške viac ako 70 miliónov dolárov.
S ohľadom na tento úspešný príbeh sa spoločnosť Trinkkost rozhodla v roku 2016 vyvinúť podobný trend aj v Nemecku. Kolínska spoločnosť zmenila myšlienku Soylentu len v niekoľkých detailoch: Farebný dizajn nápoja na pitie ani zďaleka nepripomína jednoduché biele fľaše amerického konkurenta. Okrem toho sa jeho spoločnosť spolieha na prírodné ingrediencie a nepoužíva syntetické vitamíny a iné prísady, vysvetľuje spoluzakladateľ pitnej stravy Gennadi Schechtmann. „Vyvinuli sme čisto organický produkt z viac ako 25 skutočných mletých surovín, ako je zelenina, ovocie, orechy a ľanové semiačka,“ hovorí. Superpotraviny ako konopný proteín a prášok z hnedých rias údajne dodávajú ďalšie výživné látky.
Aký veľký je však rozdiel od originálu? Prášok Soylent a Complete Fruity Shake od spoločnosti Trinkkost sú si veľmi podobné z hľadiska výživných látok. „Počet kalórií sa rovná gramu,“ tvrdí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu. Myslí si: Nápoje sú dobrými a vyváženými darcami energie, ale nemali by nahradiť všetky jedlá.
Podobný humbuk ako v USA sa v Nemecku pri zavedení pitia jedla nenaplnil. Na začiatku pitie jedla bojovalo s presvedčivými investormi. Rovnako neuspela ani davová kampaň v hodnote 15 000 eur. Startup sa musel do polovice roku 2017 úplne financovať. Nadšenie z prvých dní rýchlo ustúpilo dezilúzii.
Schechtmann a Timon Ortloff aj tak pokračovali. A časom prišli prvé úspechy. Potraviny na pitie sú teraz k dispozícii v reťazci organických supermarketov Denn’s, v rôznych lekárňach, v Amazone a na ich vlastných webových stránkach. Minulý rok dokázali obrátiť šesťcifernú sumu.
V auguste sa potom zakladatelia rozhodli o financovaní: Podľa ich vlastných vyjadrení vyzbierali šesťcifernú sumu od súkromných osôb v sérii A. Vo svojom startupe sa však už vzdali 49 akcií. Zakladatelia na požiadanie nekomentujú prečo. Len toľko: hlavné mesto chce teraz ziskovo rásť. Účasť na ProSiebenSat.1 Accelerator a programe Google Jumpstart by mala tiež zvýšiť rýchlosť pitia jedla.
A zakladatelia majú ďalšie nápady do budúcnosti: Sortiment výrobkov sa má rozšíriť. Nový prášok by vás mal zasýtiť a pomôcť pri chudnutí. Diétna zmes je navrhnutá tak, aby nahradzovala jedlá 300 kilokalóriami na jednu porciu. Startup sa chce odlíšiť od konkurencie ako Bertrand, YFood alebo Nu3 a otvoriť obrovský trh s diétami. Tam však na spustenie čakajú ďalší dlho etablovaní konkurenti, ako napríklad Almased. Podľa Trinkkost je kokteil ekologickej stravy startupu v súčasnosti jediný na trhu.
Pitie jedla chce opäť bodovať svojou organickou kvalitou, ktorú je možné ochutnať. Pri cene necelých 25 eur za sedem jedál je pitie jedla drahšie ako pri iných diétnych kokteiloch. Schechtmann si je napriek tomu istý, že zoštíhľujúci prášok bude akceptovaný: Tento rok plánuje potravinársky startup šesťnásobný nárast predaja pomocou televíznej reklamy a online marketingu.