Náš výber chutných receptov na brokolicu EDEKA

Tento druh kapusty by nemal chýbať v žiadnej kuchyni: Brokolica je úzko spojená s karfiolom a svojou sviežou, sviežou notou zjemňuje náš jedálniček po celý rok.

výber

Ľahké a chutné: recepty na brokolicu

Či už ako surová zelenina v šaláte, ako jemná polievka posypaná mandľovými lupienkami alebo rýchlo upečená v rúre so syrom - brokolica je vynikajúcim hlavným chodom. Vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni je možné brokolicu kombinovať s cestovinami, kuskusom, proso alebo quinoa a pripraviť tak rýchlu zeleninovú kastról. Za chvíľu môžete tiež upiecť jemný zeleninový quiche alebo samozrejme náš brokolicový quiche s brokolicou ako hlavnou ingredienciou. Nízkokalorická zelenina je často ako príloha ako v našom recepte na ázijské marinované hovädzie filé s brokolicou, ale aj k cestovinám alebo surová v smoothie. Je nielen lahodná, ale aj bohatá na vitamíny a minerály.

Brokolicu pripravíme domäkka

Brokolica zostane obzvlášť svieža a chutná, ak ju blanšírujete. Zelený príbuzný karfiolu sa po veľmi krátkej dobe varenia rozloží ľadovou vodou. Rovnako chutnú zeleninu môžete pripraviť aj v parnom hrnci. Náš odborník na EDEKA Jürgen Zimmerstädt radí pripraviť brokolicu čo najšetrnejšie, aby sa stratilo menej živín.

Tajomstvo krémovej brokolicovej polievky

V chladných dňoch alebo ako súčasť diéty sú zeleninové polievky na prvom mieste. Jemná kapustová aróma brokolice zvýrazňuje jasné aj krémové polievky. Zatiaľ čo dôkladné pyré je kľúčom k krémovej konzistencii receptov na brokolicovú polievku, chrumkavé zelené kvietky sa skvele hodia aj do úžasne hrejivých a pikantných gulášov.

Mrazené jedlo alebo čerstvá brokolica?

Mrazená zelenina? Nie je čerstvá lepšia? Ak brokolicu spracujete rýchlo, do každého jedla sa hodia čerstvé florety, napr. B. vynikajúca brokolica so zemiakovými plackami. Čerstvá brokolica sa môže uchovávať v chladničke až dva dni zabalená v potravinovej fólii a nemala by sa skladovať v blízkosti banánov, jabĺk alebo paradajok. Vydávajú etylén, zrejúci plyn, vďaka ktorému sa čerstvá brokolica rýchlejšie kazí. Na dlhšie skladovanie sa určite odporúča mrazená brokolica.

Tip: Ak pre naše recepty na brokolicu použijete namiesto čerstvých floretov mrazené florety, čas varenia sa zníži o 30 až 50 percent. Pretože mrazená zelenina je už očistená a nakrájaná, znižuje sa aj čas predchádzajúcej prípravy.

Vo svojom prehliadači ste aktivovali blokovanie reklám. Aby ste mohli využívať túto webovú stránku v plnej miere, odporúčame vám deaktivovať AdBlocker.

Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete