Naše srdce a naše jedlo
Naše srdce a naše jedlo
Niektoré potraviny môžu ovplyvňovať krvný tlak, hladinu triglyceridov, ale hladinu cholesterolu - to všetko sú rizikové faktory pre vznik a rozvoj srdcových chorôb. Cieľom dnešného článku je hovoriť o niektorých výrobkoch, ktoré by nemali chýbať vo vašej každodennej strave, pretože maximalizujú zdravie srdca. Tu je spojenie medzi naše srdce a naše jedlo!
Ako dobre vieme, zelenina by mala tvoriť veľmi vysoké percento našej stravy, pretože obsahuje živiny, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém. Zelené listy zeleniny, ako je špenát, rukola a iná takáto zelenina, sú dobre známe pre svoju bohatosť na vitamíny, minerály a antioxidanty, sú vynikajúcim zdrojom vitamínu K, ktorý chráni tepny a zabraňuje zrážaniu krvi. Sú tiež bohaté na dusičnany v strave, o ktorých sa preukázalo, že znižujú krvný tlak, znižujú stuhnutosť krvi a zlepšujú funkciu buniek tvoriacich cievy. Štúdie ukazujú, že vyššia konzumácia zelenej listovej zeleniny je spojená s nižším rizikom srdcových chorôb. Paradajky sú nabité lykopénom, prírodným rastlinným pigmentom so silnými antioxidačnými vlastnosťami. Antioxidanty pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály, zabraňujú oxidačnému poškodeniu a zápalu, ktoré môžu prispieť k ochoreniu srdca. Nízka hladina lykopénu v krvi súvisí so zvýšeným rizikom srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Rovnako dobré pre naše srdce sú aj celé zrná, ktoré obsahujú živiny, ako sú mikróby a otruby. Medzi bežné druhy celozrnných výrobkov patrí celozrnná pšenica, hnedá ryža, ovos, raž, jačmeň, pohánka a quinoa. V porovnaní s inými obilninami majú celozrnné výrobky vyšší obsah vlákniny, čo môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Viaceré štúdie zistili, že zahrnutie väčšieho množstva celých zŕn do našej stravy môže priniesť viditeľné výhody pre zdravie srdca.
Bobule, jahody, čučoriedky, černice a maliny sú plné dôležitých živín a antioxidantov, ktoré zohrávajú ústrednú úlohu v zdraví srdca. Môžu to byť uspokojivé občerstvenie alebo lahodný nízkokalorický dezert. Skúste do svojej každodennej stravy pridať niekoľko rôznych druhov, aby ste využili jedinečné výhody, ktoré majú pre zdravie nášho tela. Ovocie avokáda, ktoré je tiež bohaté na výživné látky, je vynikajúcim zdrojom mononenasýtených tukov zdravých pre srdce, ktoré sú spojené s nižšou hladinou cholesterolu a nižším rizikom srdcových chorôb. Avokádo je tiež bohaté na draslík, ktorý je nevyhnutnou živinou pre zdravie srdca. V skutočnosti iba jedno avokádo poskytuje 975 miligramov draslíka, čo je asi 28% množstva, ktoré denne potrebujeme.
Ryby ako losos, makrela, sardinky a tuniak sú nabité mastnými kyselinami, omega-3, mimoriadne dobrými pre ľudský organizmus. V štúdii s 324 ľuďmi konzumácia lososa trikrát týždenne počas ôsmich týždňov významne znížila diastolický krvný tlak. Ak nejete príliš veľa morských plodov, rybie mäso a rybí olej sú len ďalšou možnosťou, ako získať dennú dávku omega-3 mastných kyselín, ktorú potrebujete. Bolo preukázané, že doplnky rybieho tuku znižujú hladinu triglyceridov v krvi, zlepšujú funkciu krvi a znižujú krvný tlak.
Vlašské orechy sú skvelým zdrojom vlákniny a mikroživín. Výskum ukazuje, že začlenenie niekoľkých porcií orechov do našej stravy môže pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami. To isté sa dá povedať o fazuli, ktorá obsahuje škrob, fermentovaný prospešnými baktériami v čreve. Mandle sú neuveriteľne výživné a poskytujú dlhý zoznam vitamínov a minerálov, ktoré sú zásadné pre zdravie srdca. Sú tiež dobrým zdrojom mononenasýtených tukov a zdravej vlákniny, dvoch dôležitých živín, ktoré môžu pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami.
Po stáročia sa cesnak používal ako prírodný prostriedok na liečbu rôznych chorôb. V posledných rokoch výskum potvrdil svoje silné liečivé vlastnosti a zistil, že cesnak môže dokonca pomôcť zlepšiť zdravie srdca vďaka prítomnosti zmesi cesnaku, o ktorej sa predpokladá, že má množstvo terapeutických účinkov.
Nezabudol som ani na sladkosti! Tmavá čokoláda je bohatá na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zvýšiť zdravie srdca. Súvisí to s nižším rizikom vzniku kalcifikovaných plakov v tepnách a srdcových chorôb. Zelený čaj sa spája s mnohými zdravotnými výhodami, od zvýšeného spaľovania tukov po zlepšenie citlivosti na inzulín. Je tiež plný polyfenolov, ktoré môžu pôsobiť ako antioxidanty, aby zabránili poškodeniu buniek, znížili zápal a chránili zdravie vášho srdca.
