Naše tekvicové odrody PDF na stiahnutie zadarmo
Naše jedlé tekvicové odrody: Muscade de Provence - 7-40 kg - Povrch: hladký, silne rebrovaný, zelený až svetlohnedý - Buničina: jasne oranžová, hustá, sladká, ovocno-aromatická, vynikajúca kvalita - Použitie: na každú prípravu - polievky, koláče, džemy, tiež na surové stravovanie Butternut - tvar podlhovastej hrušky, 0,5-6 kg - povrch: hladký, béžový - dužina: oranžová, pevná, sladká, aromatická, orechová aróma, vynikajúca kvalita - použitie: na vyprážanie, dusenie, parenie, na plnenie, do polievok, koláčov, džemov 1
Rouge Vif d Etampes - stredne veľké, 8-20 kg - povrch: jasne červený - dužina: žltooranžová, vodnatá, nižšej kvality - použitie: na polievky, na ozdobu Železný pohár (Tetsukabuto) - malý, 1-3 kg - povrch: lesklá, tmavozelená - dužina: žltooranžová, hustá, sladká, svetlo ovocná chuť gaštanu - použitie: do polievok, na pečenie a praženie 2
Marina di Chioggia - do 8 kg - šedozelená s hlbokými vráskami a rebrami - dužina: tmavožltá až oranžová, vynikajúca kvalita - použitie: na halušky, rizoto, kastróliky, polievka, na pečenie valenciano - 4-5 kg - povrch: biela, plochá, jemne rebrovaná - dužina: tmavo oranžová, pevná, sladká - použitie: na koláče, polievky, džem, na vyrezávanie Buttercup candy - 2 kg - tmavozelená, plochá, hranatá s pastelovo šedým turbanom - dužina: zlatožltá, s dobrou chuťou - použitie: - na polievky, pyré, zapečené - na vyprážanie - na ozdobu 3
Japonská Kabocha - Ebisu (Delica) - Chutné Delite F1 - Sladká mama - 1 1,5 kg - Povrch: tmavozelený mramorovaný s ľahšími, mierne prehĺbenými škvrnami a svetlozeleno-sivými brázdami - Plody: tmavo žltá, pevná, jemnozrnná, sladká, jemná gaštanová - Chuť, vynikajúca kvalita - použitie: na pečenie, pečenie, gratiny, kastróly, polievky, prípadne džemy 4
Tekvice hokkaido Potimarron - malé, 1-3 kg - Povrch: hladký, mierne kožovitý, jasne červený; šupka je jemná, dá sa použiť na niektoré jedlá - dužina: žltooranžová, pevná, múčna až suchá, sladká, jemná chuť - použitie: na polievky, koláče, pyré, zapekané jedlá a kastróly Uchiki Kuri (oranžové cestoviny) - menšie ako Potimarron, 1-2 kg povrchu, dužina a použitie ako Potimarron Orange Summer - úzko súvisí s Uchiki Kuri - 1,2-1,5 kg - jasne oranžová dužina s gaštanovou chuťou - použitie ako Potimarron 5
Atlantic Giant - 30 100 kg - povrch: červeno-oranžový, hladký - dužina: svetlo oranžová až oranžová, hustá, primerane kvalitná - použitie: na polievky, koláče, ako zelenina Futsu čierna - malá 0,7 1,5 kg - povrch: čierna -zelená až hnedá s múčnatou patinou - dužina: žltooranžová, pevná, sladká, oriešková aróma, dobrá kvalita - použitie: na koláče, zákusky, na pečenie a gratinovanie 6
Rúry na pečenie - veľmi dobré na plnenie a pečenie (v rúre 220 20 min. Alebo v mikrovlnnej rúre 600 W cca 7 min.) - vhodné aj ako okrasné tekvice, veľmi dekoratívny chameleón/Karneval F1 - cca 1 kg - povrch: oranžovo-žlto-zelený, rebrovaný - použitie: na surovú zeleninu, na pečenie, plnenie, pečenie, dobré aj na sladké jedlá - na festival zdobenia - cca 1 kg - povrch: bielo-zeleno-oranžový pruhovaný, rebrovaný - použitie ako chameleón 7
Delicata (sladký zemiak) - povrch: krémová s tmavozelenými pozdĺžnymi brázdami, valcovitý - dužina: krémovo-žltá, vynikajúcej kvality, veľmi sladká - použitie: na rúry, sladké jedlá a zmrzlinu, na plnenie, pečenie, syrová knedľa - povrch: krémová s tmavozelenou Pásiky - dužina: svetlooranžová, chrumkavá, sladká, s jemnou gaštanovou príchuťou - použitie - na riad - na surovú stravu - na ozdobu 8
Türk s-turban (biskupský klobúk) - 1,5-4 kg - červeno-zelený, ľahký turban s tmavými škvrnami - dužina: pevný, jemnozrnný, sladký, priemerná kvalita - použitie: - na polievky, na plnenie - na ozdobu Mirage - 8 - 12 cm, plochý guľatý - béžovo-žltý koncert - 10 - 14 cm - biela oranžová - typické mikrovlnné tekvice - vhodné aj ako okrasné tekvice 9
Patissons Patisson panaché - zeleno-biele - zeleno-žlté Patisson oranžové - na ozdobu - na surové jedlo ako šalát - na vyprážanie, pečenie, plnenie, konzervovanie 10