Naturheilpraxis Burzler - životne dôležitá výživa

Zdravá a životne dôležitá výživa tvorí stabilný základ pre to, aby ste dokázali celoživotne odolávať každodenným požiadavkám.

Ale čo je zdravé?

Zorientovať sa v potravinovej džungli nie je ľahké.
Tu je sprievodca, ktorý sa v praxi osvedčil už 20 rokov a dá sa ľahko integrovať do každodenného života.
Zdravá výživa začína starosťou o kvalitu vášho jedla. Môžete skúsiť konzumovať väčšinou neošetrené, to znamená neinjikované jedlo. Posledné z nich je možné získať v obchodoch so zdravou výživou, na trhoch s biopotravinami alebo v súčasnosti tiež v alternatívnych internetových obchodoch.

Prvý krok pri zmene stravovania sa začína vynechaním bieleho alebo rafinovaného cukru. Rafinovaný cukor často nájdeme ukrytý v potravinách, kde to ani netušíme. napr. v kečupe, kyslej uhorke, toastovom chlebe, paradajkových omáčkach atď., samozrejme, tiež vo veľkom množstve v sladkostiach, koláčoch, zmrzline, ovocnom jogurte, croissantoch, sušienkach a čokoláde.

Rafinovaný cukor nás nielen oberá o vápnik a vitamíny skupiny B, ale tiež ničí našu črevnú flóru. Nezdravé črevo má ďalekosiahle následky na celý náš metabolizmus (pozri alergie). Pretože na oslabenej črevnej sliznici sa často usadzujú patologické spolubývajúce, ktoré sa nazývajú huby Candida alebo paraziti, čo môže viesť k takzvanému syndrómu presakovania čriev (príliš pórovité črevá).

Celé naše črevo obsahuje 2/3 nášho imunitného systému, a preto by malo byť veľmi dobre v takte, aby dokázalo zvládnuť svoje úlohy.

Ak to tak nie je, vznikajú rôzne sťažnosti, ktoré nie sú bezprostredne spojené s črevom, a preto sa často nelieči kauzálne.

Druhým krokom je preskúmanie zloženia alebo kombinácie jedál:

Ako tomu môžete zabrániť?

Príliš kyslé jedlá by sa mali konzumovať čo najmenej často alebo sa kombinovať s alkalickými potravinami. Zároveň má zmysel zabezpečiť vyváženú hladinu bielkovín, vitamínov a minerálov.
Ak je prítomné ochorenie, môže byť často potrebné užívať ďalšie doplnky výživy (pozri článok Vírusové choroby) .

Aby ste zabránili prekysleniu, môžete uprednostniť nasledujúce jedlá:

Rafinovaný cukor je silný generátor kyselín a možno ho ľahko nahradiť agávovým sirupom, javorovým sirupom, hruškovým sirupom, kukuričným sirupom, ryžovým sirupom, stéviou, celozrnným cukrom alebo pšeničným sirupom.
Mäso by sa malo jesť zriedka; jeho náhradou sú strukoviny (šošovica, mungo, sója), mliečne výrobky alebo pšeničné bielkoviny, prípadne ryby. To sa dá dobre vyvážiť zeleninou alebo ovocím.
Syr a tvaroh môžeme vyvážiť aj zeleninou a ovocím.
Biela múka by mala byť nahradená celozrnnou múkou. V prípade celozrnných výrobkov je obzvlášť dôležité, aby boli dobre otvorené, aby telo mohlo využívať bielkoviny, minerály a vitamíny, ktoré obsahujú.

Celozrnné výrobky môžem iba odporučiť, aby boli pečené, pražené alebo varené dostatočne dlho, a tiež aby som dodržiaval vyššie popísané odporúčania (kombinované pravidlá).

Jedlo má tiež energetickú kvalitu, ktorá tiež ovplyvňuje telo a metabolizmus. To znamená, že čím zdravšie jeme, tým viac vitálnej energie dodávame sami sebe. Čím viac neupravené jedlo, tým väčšia vitalita.

Základom prebytočných jedál je takmer všetka zelenina a ovocie, s výnimkou ružičkového kelu, artičokov a špargle.

Tu vás oboznámim s rôznymi úrovňami výživy, aby ste udržali vyváženú a zdravú stravu

Metabolizmus na zabezpečenie:

Pre ľudí, ktorí chcú prejsť od bežnej kyslej stravy (biely, rafinovaný cukor, veľa mäsa, hlavne výrobky z bielej múky), odporúčam pomalú zmenu a začať zmiešanou úrovňou.

V štádiu miešania ešte nie sú oddelené bielkoviny a uhľohydráty, ak chcete, v ponuke môže byť stále mäso a ryby. Vegetariáni môžu samozrejme praktizovať aj mixované jedlá so zeleninou a mliečnymi výrobkami. Príznaky nedostatku sú častejšie možné u vegetariánov, ale je to spôsobené príliš jednostrannou vegetariánskou stravou, ktorá má často typické nedostatky (železo, vitamín B12, bielkoviny), ktoré však vyplývajú z nedostatku vedomostí a potom sa im často odporúča konzumácia mäsa znova. Ja sám som vegetarián takmer 30 rokov, vždy som venoval pozornosť známym možným nedostatkom - železo, vitamín B12, vápnik, príliš málo bielkovín -)
V štádiu separácie a čistenia už mäso nie je zdrojom bielkovín, pretože mäso a ryby sú v tele veľmi kyslé. Každý sa musí rozhodnúť sám, či môže a chce naďalej konzumovať mäso z etických dôvodov. Aby bol ľudský organizmus zdravý, vitálny a fyzicky v poriadku, nepotrebuje mäso ani ryby, ale nevyhnutná je bielkovina vo forme mliečnych výrobkov, orechov alebo strukovín! Nedostatok bielkovín u vegetariánov nie je neobvyklý! Nedostatok bielkovín však môže vyplývať aj z nedostatočného výkonu enzýmov.

Raňajky zmiešaného pódia:

Celozrnný chlieb s asi 10 - 15 g bielkovín (zodpovedá asi 50 g syra, 200 g jogurtu alebo mlieka) alebo 20 g klobásy a sladkého ovocia.
Celozrnné vločky, varené alebo pražené cereálie so sladkým ovocím a asi 100 - 200 g jogurtu alebo mlieka, 50 - 100 g tvarohu.

Pite: čaj, vodu, 1 šálku kávy

Zmiešaný obedový obed:

Celozrnné cestoviny alebo varené celozrnné cereálie (ryža, proso, quinoa, polenta (kukurica) so zeleninou, šaláty, 50 - 100 g syra alebo prípadne v malom množstve (asi 50 g) mäso alebo ryby.
Strukoviny so zeleninou, nízkym obsahom sacharidov (obilniny alebo zemiaky)

Zmiešaná pódiová večera:

Celozrnný chlieb so zeleninou a šalátom
pozri obed

Fáza separácie nezmieša sacharidy a bielkoviny v jednom jedle.

Pozor! Ľudia, ktorí dokážu stráviť iba 10 g bielkovín súčasne, by mali jesť niekoľko menších jedál, aby splnili individuálnu dennú potrebu bielkovín (0,8 g až 1,0 g na telesnú hmotnosť).

Zmiešaný obedový obed:

Celozrnné cestoviny alebo varené celozrnné cereálie (ryža, proso, quinoa, polenta (kukurica) so zeleninou, šaláty, 50 - 100 g syra alebo prípadne v malom množstve (asi 50 g) mäso alebo ryby.
Strukoviny so zeleninou, nízkym obsahom sacharidov (obilniny alebo zemiaky)

Zmiešaná pódiová večera:

1) Celozrnný chlieb so zeleninou a šalátom
2) pozri obed

Fáza separácie nemieša sacharidy a bielkoviny v jedle.

Raňajky fázy separácie:

rôzne druhy ovocia alebo jednotlivé ovocie, nápoj: voda alebo čaj
Ovocie s jogurtom, tvarohom alebo syrom (na alergie alebo neznášanlivosť, ako alternatíva sójové, ovčie alebo kozie mlieko), nápoj pozri vyššie
Ovocie s orechmi, nápoj: voda prefiltrovaná cez osmózu alebo voda s nízkym obsahom minerálov
Celozrnný chlieb (ak trpíte neznášanlivosťou lepku, použite chlieb vyrobený z kukuričnej, ryžovej, pohánkovej, prosovej, amarantovej alebo quinoa múky, ak ste alergický na droždie, použite čistý kvások alebo pekársky kvasný chlieb) s maslom alebo olejom, vegetariánskymi zeleninovými nátierkami alebo čerstvou zeleninou.
Vyhýbajte sa, prosím, občerstveniu medzi jedlami.

Pozor! Skúsenosti ukazujú, že ľudia, ktorí majú aktivitu bielkovinových enzýmov nižšiu ako 30 g na jedlo, potrebujú viac ako tri jedlá denne!

Ak si prajete občerstvenie medzi jedlami, môžete jesť sladké ovocie, zeleninu alebo pražené orechy.

Obed a večera fázy separácie:

varené celozrnné výrobky, zelenina a šaláty, nápoje: voda alebo čaj alebo
Celozrnné cereálie so sladkým ovocím, nápoj: voda alebo čaj alebo
Mliečne výrobky alebo orechy (pražené) a ovocie alebo
Strukoviny so zeleninou alebo šalátmi

Fáza očistenia je organizmom optimálne prijatá iba vtedy, ak sa po zmiešanej fáze dodržiava diéta najmenej šesť mesiacov, pretože sa môžu vyskytnúť veľmi silné príznaky očisty.

Fáza očistenia spôsobí hlbokú zmenu metabolizmu v závislosti od toho, ako často sa po ukončení fázy čistenia dodržiava plán výživy.

Všeobecne sa dá povedať, že s fázou čistenia by sa malo začať pomaly, napríklad iba raz denne alebo dokonca iba raz týždenne.

Aká je teraz fáza čistenia?

Pretože naše bunky tela stále viac ochabujú (pozri článok Alergie), sme nútení pravidelne detoxikovať organizmus, aby sme zostali zdraví.

Bunky tela sa dajú skutočne vyčistiť pomocou potravy!

Aké potraviny sú vhodné?

Celozrnné obilniny
Orechy a olejnaté semená,
strukoviny
prípadne mliečne výrobky

V praxi sa na čistenie používajú individuálne testované homeopatické lieky.

Čistenie buniek tela celozrnnými cereáliami:

Čerstvo uvarené (zomleté alebo drvené) celé zrná zmiešajte s olivovým olejom a jedzte ako raňajkové jedlo.

Začína sa to najmenšími sumami ! Zmiešajte jednu až dve čajové lyžičky obilia a pol čajovej lyžičky olivového oleja a môžete vyraziť. Dobre žujte!

Skutočné raňajky si dajte až po približne 20 minútach.
Čím viac obilia a oleja sa skonzumuje, tým väčšia vzdialenosť sa musí dodržať pri bežných raňajkách, alebo raňajky pri čistení nahradia skutočné raňajky.

Čistenie buniek tela pomocou orechov a olejnatých semien:

Možné je akékoľvek orechové alebo olejové semienko, pri alergiách sa odporúča používať mandle, pretože na tento druh orechov sotva niekto reaguje, inak sa dajú použiť aj slnečnicové semienka alebo sezam.

Začnite s mandľou alebo dvoma alebo pol lyžičkou slnečnicových semien alebo sezamových semiačok. Asi po 20 minútach si dajte skutočné raňajky. Keď budete mať pocit, že chcete byť plní, pomaly zvyšujte množstvo orechov. Súčasťou je dobré maškrtenie!

Čistenie telesných buniek strukovinami:

Šošovka alebo fazuľa mungo sa javia ako najvhodnejšie strukoviny na očistenie.
Tieto sa varia jednu hodinu s dvojnásobným množstvom vody a zmiešajú sa s olejom.
Začínate tiež s malými množstvami a pomaly pribúdate.
Lyžička fazule a pol lyžičky oleja sa spolu zmiešajú a dobre sa požujú.

Po asi 20 minútach konzumujte bežné raňajky alebo ich tu zjedzte viac, aby ste sa nasýtili.

Toto čistenie je možné vykonať aj večer, ale potom by ste nemali jesť asi 3 hodiny vopred, inak nebude prebiehať čistenie.!
To isté platí pre čistenie obilím.