Naučiť deti jesť; Originálna chuť

Zdravé stravovacie návyky nám šetria choroby, slabý výkon, problémy s postavou a množstvo starostí, nespokojnosť, diéty a úsilie. Je to kľúč k zdravému životu a umožňuje nám dosiahnuť náš biologický potenciál. Bezpochyby by sme mali svojim deťom podľa našich najlepších schopností dať práve tieto príležitosti. Pretože sú našou budúcnosťou, biologicky zmyslom nášho života.

Ak chcete pomôcť človeku zdravo sa stravovať, musíte pochopiť: správanie, návyky a chuť sa dajú zmeniť. Môžu sa zdať uviaznuté - aj v mladom veku -, ale s trpezlivosťou a správnym prístupom rozviažete aj tie najťažšie uzly. Chuť je naučiteľná zručnosť, ktorú môžeme trénovať a tým si rozširovať. Ak sa zdá, že je človek (bez ohľadu na to, či je mladý alebo starý) beznádejne závislý od sladkých sladkostí, nemusí tento osud akceptovať do konca života.

Každý, kto chce dať svojim deťom tie najlepšie príležitosti, začína skôr, ako sa narodia a samy so sebou. Tentokrát nemáme na mysli hodnotu starostlivosti o životné prostredie a komunitu. Ale priamy vplyv výživy matky na embryo vo vývoji. Aj čas v maternici určuje chuťové preferencie. Ak má matka počas tehotenstva všestrannú stravu, rastúce dieťa sa učí a zvyká si na množstvo aróm. Po pôrode to pokračuje prostredníctvom materského mlieka, nemalo by sa to však obmedzovať iba na toto. Štvrtý až siedmy mesiac života má osobitný vplyv na vývoj vkusu a stojí za to začať čo najskôr a s rôznymi možnosťami. Vystavenie zeleninovej rozmanitosti u dojčiat odstavených v rôznom veku. Chuť do jedla. 2014 Jul; 78: 89-94. '> 1 V súčasnosti je veľa čo povedať nielen o dojčení, ale aj podávaní malých dávok rôznych čerstvých potravín, ako je kaša alebo podobne. Pozorovania v skutočnosti naznačujú, že samotné dojčenie môže dokonca podporiť chuť na rýchle občerstvenie, pretože dojča iba vystavuje známej, pohodlnej a milovanej chuti. Vývoj chuťových a stravovacích preferencií u detí. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008 máj; 11 (3): 315-9 '> 2 Dojčenie je teda dobré; Na vytvorenie chuti je však lepšie doplniť širokú škálu zeleninových pyré.

A za pestrú stravu počas tehotenstva hovorí ešte niečo: rozmanitá črevná flóra pre matku, a teda aj pre dieťa. Pretože aspoň myši majú iba tie črevné baktérie, ktoré dedia po matke. Hladovanie nášho mikrobiálneho Ja: Škodlivé následky diéty s nedostatkom sacharidov prístupných pre mikrobiotu. Cell Metab. 2014 4. novembra; 20 (5): 779–786. '> 3 Črevná flóra sa tak môže po celé generácie zhoršovať iba zlou výživou. Bakteriálna báza, ktorá bola takto vyčerpaná stovky rokov, je možno hlavnou príčinou dnešných problémov s výživou.

Po kojení však kvapky nie sú nasávané. Pravidlo zmyslového tréningu - tréning zmyslov - naďalej platí. Asi do šiesteho alebo siedmeho roku života prežívajú deti svoje najťažšie obavy a odmietanie jedla. Aj potom stojí za to spoločne si osvojiť zdravé stravovacie návyky.

Na rozdiel od detstva však deti už nie sú kŕmené, ale samy sa stravujú. A v tom si berú príklad zo svojho prostredia. Ak chcete deti s pestrým jedálnym lístkom, mali by ste ísť preto dobrým príkladom a ukázať napríklad, že nezomriete z brokolice.

Vedci v štúdii o výchovných štýloch zameraných na stravovacie správanie zistili presne jednu úspešnú tendenciu učiť deti zdravému stravovaciemu správaniu: stanovenie jasných obmedzení a požiadaviek, súčasne citlivá reakcia na želanie dieťaťa a nikdy nátlak. Štýly rodičovstva, štýly stravovania a ich vplyv na obezogénne správanie dieťaťa a jeho telesnú hmotnosť. Recenzia. Chuť do jedla. 2013 Dec; 71: 232-41. '> 4 Všetko ostatné, t. J. Nátlak a neustále presvedčenie, ale aj ľahostajnosť - nechať dieťa jesť, čo chce - má tendenciu viesť k obezite. Pripomína to slávny experiment Clary Davisovej: Poskytla deťom širokú škálu zdravých jedál a druh a množstvo nechala výlučne na testovaných osobách. Výsledkom boli dokonale zdravé deti, ktoré neboli príliš tučné ani príliš chudé. Výsledky samostatného výberu stravy malými deťmi. Can Med Assoc J 1939; 41: 257-61 '> 5

Donucovanie učí nenávisti. Nútenie dieťaťa, aby dojedlo špenát, bude mať za následok doživotné odmietanie tejto zeleniny.

Je to skvelý dar a nie menej ako naša povinnosť naučiť svoje deti zdravým stravovacím návykom a mať rád zdravé jedlá. Toto nie je žiadna raketová veda alebo čarodejníctvo. Ale to si vyžaduje čas; Čas je náklonnosť. Aká lepšia investícia do budúcnosti našej rodiny?

Ak chcete, aby sa vaše deti stravovali lepšie, nehovorte im, čo majú robiť. Jedzte lepšie sami.
Väčšinou považujeme výživu detí za príliš krátkozrakú. Namiesto toho premýšľajte dlhodobo; nie vyprázdnenie taniera v nasledujúcich piatich minútach, ale správanie v nasledujúcich piatich rokoch. Keď prinútite dieťa zjesť celý tanier šalátu, naučíte ho nenávidieť zelenú farbu - a robíte to tiež. Ak ste na druhej strane presvedčení, že si dnes a zajtra a pozajtra chcete trochu vyskúšať, potom existuje šanca na celoživotné priateľstvo so zeleňou.
Presviedčanie, obťažovanie a kázanie nič nemení na tom, ako sa ľudia stravujú. Nefunguje to u detí, ani u dospelých.
Dievčatá sa stravujú lepšie, keď už nie sú zakázané jedlá (napr. Mäso, maslo alebo čokoláda).
Chlapci sa stravujú lepšie, ak sa od nich stále očakáva, že budú jesť zeleninu a keď budú s pribúdajúcim vekom zahrnuté v domácich jedlách.

Ako poznámka z tohto článku:

Chuťové preferencie sa už vytvárajú v maternici, neskôr prostredníctvom materského mlieka.
Prvých pár mesiacov života je obzvlášť účinných na rozvoj chuti. Obzvlášť v tomto období pomáha rozmanitá strava otvoriť chuť mnohým druhom zeleniny.
Nátlak je kontraproduktívny; Trpezlivosť s požiadavkami a podpora malými krokmi sú na druhej strane efektívnym spôsobom.
Spoločné jedlo a spoločné jedlo pri jedálenskom stole s rodinou podporuje zdravé stravovacie návyky do vysokého veku.

Poznámky pod čiarou

Coulthard H, et al . (2014) Expozícia rastlinnej odrode u dojčiat odstavených v rôznom veku. Chuť do jedla. 2014 Júl; 78: 89-94.
Harris, Gillian (2008) Vývoj chutí a potravinových preferencií u detí. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008 máj; 11 (3): 315-9
Sonnenburg, vyd. (2014) Hladujúci naše mikrobiálne ja: Škodlivé následky diéty s nedostatkom sacharidov prístupných pre mikroflóru. Cell Metab. 2014 4. novembra; 20 (5): 779-786.
Vollmer RL, Mobley AR. (2013) Štýly rodičovstva, štýly stravovania a ich vplyv na obezogénne správanie dieťaťa a jeho telesnú hmotnosť. Recenzia. Chuť do jedla. 2013 Dec; 71: 232-41.
Davis, CM. (1939) Výsledky samostatného výberu stravy malými deťmi. Can Med Assoc J 1939; 41: 257-61
Valdes, J. (2012) Frekvencia rodinných jedál a detskej nadváhy. Pediatr Obes. 2013 február; 8 (1): e1-e13.
Hammons, AJ a Fiese, BH (2011) Súvisí frekvencia zdieľaných rodinných jedál s výživovým zdravím detí a dospievajúcich? Pediatria. 2011 jún; 127 (6): e1565-74.
BBC (2015) Lov. Ep. 3.
Wilson, Bee (2015) Prvé sústo.

2 myšlienky na tému „Naučiť deti jesť“

Ďakujem za tento text, Felix. Ako otec 2 detí (2 a 5 rokov) je to doma vždy problém a dobre ste zhrnuli najdôležitejšie aspekty. Považujeme tiež za najdôležitejšie ísť príkladom. Máme veľa ovocia a zeleniny a deti s nimi vyrastajú a vždy ich povzbudzujeme, aby vyskúšali niečo, čo niekedy vedie k úžasným výsledkom. Nášmu malému sa quinoa veľmi páči, ale staršej dcére sa to vôbec nepáči, namiesto toho rada zje Rapunzel. A ak nejete vôbec, vždy máme v rukáve rýchlo pripravenú alternatívu, pretože nátlak je to najhoršie, čo môžete urobiť, ako ste napísali.

Stravovanie v dennej starostlivosti je vždy kritickým bodom. Nie je to v žiadnom prípade také čerstvé ako doma a často smeruje skôr k uniformite a rýchlemu jedlu. Potom počuť, že tam chutilo lepšie ako doma, je niekedy demotivujúce, ale pokračujeme v ceste. Je nevyhnutné dať deťom príležitosť preskúmať ich vkus a vyskúšať širokú škálu vecí.

veľa pozdravov,
Matyáš

Môžem len potvrdiť bod dva súhrnu. Nikdy sme nenútili naše štyri deti, aby úplne vyprázdnili tanier so zeleninou, ale minimálne jedna lyžica každého z nich bola nevyhnutnosťou. A dnes s úžasom sledujem, že zeleninové porcie sú stále väčšie a väčšie. V štyroch alebo piatich rokoch boli len 3-4 plátky mrkvy, dnes v desiatich alebo dvanástich je to naozaj slušná porcia. A šalát, ktorý kedysi vôbec nefungoval (ale jedla sa lyžica!), Je dnes veľmi žiadaný.

Komentáre sú teraz uzavreté.

Jednoducho schudnite

Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.

Len uvarte

Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.

Biblia receptov na chudnutie

Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *

Legendárna klasika Paleo

Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.

Jednoduché recepty:

Len jedz

podpora

Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:

Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:

Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: