Naučte svoje dieťa jesť zdravo
Deti rastú a rozvíjajú sa veľmi rýchlym tempom. Aby mohli rásť čo najkrajšie, potrebujú zdravú, vyváženú a rozmanitú stravu. Rodičia majú zase povinnosť pomáhať svojim deťom a presvedčiť ich, aby si vybrali čerstvé, chutné a zdravé jedlo.
Mihaela Bilic vyzýva rodičov, aby venovali pozornosť stravovaniu svojich detí, a nabáda ich, aby zabezpečovali správne potraviny pre každé vývojové obdobie.
Potravinové odporúčania pre deti vo veku od 0 do 4 rokov
Malé deti rastú rýchlo, a preto ich potrebujú výživa založená na najkvalitnejších živinách, distribuované v 3 hlavných mesiacoch a 2 občerstveniach. Žalúdok dieťaťa je malý a rýchlo sa plní, takže bude inštinktívne uprednostňovať výživné jedlá koncentrované v kalóriách (syry, mäso, sladkosti) a bude sa vyhýbať zelenine a obilninám.
Až 5 rokov je z tohto dôvodu tráviaci trakt dieťaťa neúplne vyvinutý a teda citlivý je potrebné sa vyhnúť otrubám, celozrnným výrobkom a prebytočnej vláknine. Deti budú jesť biele pečivo a tepelne upravenú zeleninu, aby sa tak obmedzil príjem nerozpustnej vlákniny v ich strave a riziko tráviacich intolerancií.
Deti by mali piť IBA plnotučné mlieko, mliečny tuk a konzumácia masla a syrov zabezpečujúci optimálny príjem mastných kyselín a vitamínov rozpustných v tukoch potrebných pre rast a fungovanie nervového systému.
Mozog preto väčšinou tvoria lipidy Odporúčaná strava pre malé deti by mala obsahovať 55% tuku. Mlieko je tiež hlavným zdrojom vápniku pre dieťa.
Ovocná šťava konzumovaná v nadmernom množstve môže predisponovať k detskej obezite a napadnúť zubnú sklovinu, takže spotreba šťavy, buď on a prirodzený, by nemala presiahnuť pol pohára denne.
Ideálnym nápojom pre deti je voda, a ovocie by sa malo jesť ako také, nemeniť na šťavu.
Cukor a med sa u detí vyrába bez výživovej hodnoty, majú predispozíciu na výkrm a uprednostňujú sladkú chuť. Používajte ovocie/sušienky a dezerty na báze mlieka, sú to najzdravšie a najbezpečnejšie varianty, pokiaľ ide o niečo sladké pre deti.
Potravinové odporúčania pre deti vo veku od 5 do 9 rokov
Prírastok hmotnosti u detí sa dosahuje v priemere 2 - 3 kg/rok a na výške pribúda 6 - 8 cm/rok. Na podporu tohto rozvoja, Strava detí musí byť rozmanitá a musí obsahovať rôzne výrobky, ktoré pokryjú ich výživové potreby. V neposlednom rade je potrebné venovať pozornosť diverzifikácii chuti, jej vzdelaniu, aby si zvykla na širokú škálu chutí a konzistencie jedál.
Ak je do 5 rokov správna porcia pre dieťa polovicou porcie dospelého, po tomto veku sa jej porcia zvýši na 2/3 porcie dospelých.
Deti nemôžu a nemali by byť nútené jesť, ich vzťah k jedlu musí byť pozitívny, bezpodmienečný.
Jedlo sa nesmie meniť na odmenu, trest alebo prostriedok na zahnanie nudy, smútku a hnevu.
Napriek populárnemu názoru, deti nemajú ani možnosť zvoliť si vyváženú stravu, preto by nemali byť ponechaní na rozhodovanie o svojej strave. Rodičia sú zodpovední za poskytovanie širokej škály zdravých výrobkov, z ktorých si dieťa vyberie, koľko a čo chce jesť.
U školákov existuje zvýšené riziko anémie, preto by ste sa mali vyhnúť prebytočnému mlieku a sladkostiam z potravy a zvýšiť príjem mäsa, rýb, vajec a zeleniny. Mlieko bude obmedzené na 3 šálky denne a zvýši sa konzumácia potravín bohatých na vitamín C (čerstvá zelenina a ovocie), ktoré zvyšujú vstrebávanie železa.
Nedostatok železa u detí ovplyvňuje optimálne fungovanie mozgu a nervového systému a vedie k zníženiu intelektuálneho výkonu, spomaleniu písania, zníženiu odolnosti voči chorobám a poruchám nálady (agresia, apatia).
Deti treba naučiť, že dezert a cukor sú voliteľné výrobky, ktorá je určená výhradne pre potešenie, takže ich prítomnosť v strave musí byť príležitostná, povinná a v žiadnom prípade nie denná. Čerstvé žuvané ovocie, nepité slamou, je ideálnym dezertom pre dieťa. Spolu s nimi je zmrzlina a mliečne výrobky menej koncentrované v cukre ako koláče a krémové koláče. Každé dieťa navyše uprednostní zmrzlinu na tyčinke pred plátkom koláča, preto mu ponúknite túto alternatívu.
Potravinové odporúčania pre deti vo veku od 10 do 14 rokov
Deti nielen rastú do výšky a hmotnosti, ale menia aj stavbu tela, znásobuje sa počet tukových buniek a zvyšuje sa množstvo tuku, ktoré telo pripravujú na pubertu. Toto je najdôležitejšie obdobie z hľadiska hmotnosti pre budúceho dospelého, po vytvorení tukové bunky nezmiznú a nezomrú.
„Batožina“ adipocytov vyvinutá až do puberty spolu s jej zodpovedajúcou chuťou do jedla zostane po celý život konštantná, takže deťom by nemalo byť dovolené priberať ďalšie kilogramy.
Deti sú zrkadlom svojich rodičov a budú napodobňovať stravovacie návyky, ktoré vidia v dome, takže je dôležité, aby mala celá rodina zdravý životný štýl.
Odporúčania pre rodiny s deťmi:
⁃ Nepoužívajte jedlo ako odmenu alebo trest
⁃ Zapojte svoje deti do nákupu jedla, varenia a prípravy jedla
⁃ Rešpektujte predstavu o správnej porcii prispôsobenej potrebám dieťaťa
⁃ Znížte spotrebu výrobkov s vysokým obsahom cukru a tukov (pečivo, sušienky, občerstvenie, klobásy)
⁃ Zvyknite si svoje deti pravidelne raňajkovať
⁃ Používajte zdravé občerstvenie, menej koncentrované v cukre (čerstvé a sušené ovocie, mliečne výrobky, semená a olejniny)
⁃ Vyvarujte sa nadmernej konzumácii ovocia
⁃ Vysvetlite deťom, aká je úloha sladkostí a prečo ich organizmus nepotrebuje každý deň
⁃ Jedzte jednoduché domáce jedlá s celou rodinou a vyhýbajte sa polotovarom
⁃ Podporujte stravovanie a stravovanie zmyslami, vyhýbajte sa iným činnostiam, ktoré rušia pozornosť detí
⁃ Zvyknite si najmenších hrať sa vonku, pohybovať sa, byť aktívni
⁃ Venujte čas a rozhovorom so svojimi deťmi, opýtajte sa ich, ako sa cítia, a pomôžte im identifikovať ich emócie a pocity; často sa obracajú na jedlo kvôli pohode, nie preto, že sú hladní.
Odporúčania týkajúce sa jedla pre tínedžerov
V dospievaní je rýchlosť rastu tela vyššia ako kedykoľvek v živote, iba za pár rokov dospievajúci dorastie do výšky o 20% a zdvojnásobí svoju váhu. Z výživového hľadiska je dospievanie mimoriadne zraniteľným obdobím, pretože v dôsledku zmien životného štýlu a stravovacích návykov, ktoré sa vyskytujú v tomto veku, často nie je splnená zvýšená potreba živín potrebných pre fyzický vývoj.
Tínedžeri už nie sú kŕmení, jedia sami!
Mladí ľudia potrebujú veľké množstvo vápniku, železa, zinku, horčíka a vitamínov, preto sa odporúča denná konzumácia zeleniny a ovocia spolu s mliečnymi výrobkami. Bohužiaľ, ani polovica dospievajúcich nie je schopná pokryť tieto potreby, zvyšuje sa riziko anémie a nedostatku vápnika.
Strava dospievajúcich by mala obsahovať červené mäso, mastné ryby, vajcia a celozrnné výrobky ako zdroj minerálov, esenciálnych mastných kyselín a vysoko kvalitných bielkovín, ktoré im umožnia fyzické vyzretie. V skutočnosti 25% mladých ľudí často používa predbalené a ľahko konzumovateľné výrobky, sladkosti a nealkoholické nápoje na úkor zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov.
Rytmus jedál je nepravidelný, uprednostňuje sa občerstvenie a výrobky rýchleho občerstvenia a možnosti stravovania sú chaotické bez záujmu o výživu. Mladí ľudia sa považujú za príliš zaneprázdnených venovať pozornosť jedlu a rodičia naďalej zodpovedajú za rôzne jedlá, ku ktorým majú deti prístup.
v rodinnom prostredí.
Sprístupniť ich zdravé výrobky, ľahko sa konzumujú a snaž sa nemať doma sladkosti ani občerstvenie.
Chudé mäso na sendviče, hotová a očistená zelenina, jogurt, ryby v konzerve, ovocie, zmrzlina, chlieb a celozrnné výrobky sú v detských domovoch povinnými potravinami.
Nepanikárte, dospievanie je prechodné, je dôležité, aby „zásoba potravy“ rodiny zostala vyvážená a zdravá.