Názov potraviny - dôležité informácie často malým písmom Jasnosť jedla
Či už je to chrumkavá čokoláda, jahodový sen alebo „sladká prestávka“: Názvy produktov potravín majú za cieľ povzbudiť vašu chuť k jedlu a často sa vyberajú kreatívne. Často sú veľké na prednej strane produktu a sú sprevádzané atraktívnymi obrázkami. Názov produktu môže vychádzať z predstavivosti spoločnosti a nemusí o potravinách robiť žiadne vyhlásenia.
V Názov potraviny na druhej strane je kreativita tabu. Musí byť triezve a správne, ktoré jedlo sa skrýva za farebným názvom: „Mliečny miešaný nápoj z odstredeného mlieka s jahodovou príchuťou, tepelne upravený (sterilizovaný)“ alebo „Rozpustná kávová zrná so smotanou a trstinovým cukrom“. Často sa však nachádza na zadnej strane obalu, priamo pred zoznamom zložiek a v rovnakej veľkosti písma - a jeho dôležitosť sa preto podceňuje.
Označenie - predtým známe ako „obchodné označenie“ - je rozhodujúcim faktorom pri rozhodovaní o tom, či sa kontrola potravín sťažuje na výrobok, poradenské centrum pre spotrebiteľov varuje spoločnosť alebo o podvodoch rozhoduje súd. Pretože poskytuje informácie o tom, o aký druh jedla ide a aké má špeciálne vlastnosti.
To by malo robiť označenie
Na rozdiel od názvu produktu je popis potraviny povinný pre balený tovar a musí zodpovedať požiadavkám nariadenia EÚ o informáciách o potravinách. Mali by sa v ňom vymenovať najdôležitejšie vlastnosti potraviny, aby bolo možné ľahko identifikovať typ výrobku a vylúčiť zámenu s porovnateľnými výrobkami. Každá balená potravina (zabalená) musí byť preto označená etiketou.
- stáť na dobre viditeľnom mieste,
- byť čitateľný a
- dodržiavať stanovenú minimálnu veľkosť písma.
Okrem toho nesmie byť zakrytý alebo urobený nevýrazným alebo oddelený inými informáciami alebo symbolmi alebo iným vloženým materiálom.
Pre niektoré výrobky je označenie stanovené v právnom predpise, napríklad pre ovocné džúsy, margaríny alebo mlieko. Potom sa musí použiť aj toto. V mnohých prípadoch sú uznávané názvy opísané aj v pokynoch Nemeckej komisie pre knihy o potravinách. Patria sem napríklad „saláma“, „pečeňová klobása“, „čiernoleský koláč“ a „sleď v želé“. Ak neexistujú žiadne špecifikácie, samotní poskytovatelia si zvolia popisný názov.
Ak je potravina podrobená osobitnému ošetreniu, musí to byť uvedené v názve alebo okrem neho. Patria sem informácie, ako napríklad:
- práškové, lyofilizované, mrazené, údené
- rozmrazené - na potraviny, ktoré boli pôvodne zmrazené a predávané rozmrazené
- „Ožiarené“ alebo „ošetrené ionizujúcim žiarením“
- „Dajte dokopy z kúskov mäsa“
Spotrebitelia by mali byť schopní na prvý pohľad rozoznať základné vlastnosti produktov potravín. Poradenské centrá pre spotrebiteľa preto požadujú, aby označenie malo byť vždy zreteľne uvedené na prednej strane obalu.
Názvy výrobkov navyše nie sú pre spotrebiteľov vždy zrozumiteľné a informatívne. Možnosť, že si poskytovatelia môžu zvoliť popisný názov samotnej potraviny v prípade, že nie sú právne definované, nesie v sebe riziko nedorozumení. Dotazy spotrebiteľov ukazujú, že kupujúci nie vždy rozumejú výrazom správne.