Nebeské citrónové mandľové sušienky - rýchle; jednoduché recepty

Minulý víkend zostal môj malý manžel u svojich starých rodičov. Keď som mu v sobotu ráno volal, začal sa nasledujúci rozhovor:

Malý muž: "Zostávam u babky a dedka 5 týždňov ... a dnes pečieme koláčiky."

Ja: „Ako dnes pečiete cookies? Bezo mňa? To nefunguje. ““

Malý muž: „Ale dnes pečieme sušienky. Niečo ti prinesiem aj ja. “

Ja: "Bezo mňa by si nemohol piecť!"

Malý muž: „Áno. Upečieme s tebou aj neskôr. ““

Líčko na pečenie bezo mňa! To som samozrejme nemohol nechať na sebe sedieť, tak som povedal Maikovi: „Dnes pečiem koláčiky.“

sušienky

Rozhliadol som sa po kuchyni a uvidel, čo ešte mám k dispozícii. Keďže sme v dome mali stále veľa organických citrónov, mali by to byť citrónové sušienky.

Pri recepte som zhruba použil recept na Lemon Snowball Cookies od Cooking ClassВ a trochu ho reinterpretoval.

Môj perfektný koláčik

Áno, a sušienky sa ukázali vynikajúce, poviem vám. Zahryznem sa do sušienky s citrónom a mandľami:

Na prvé sústo prichádza lahodná vôňa citrónu a masla. Keď začnete sušienku žuť, všimnete si, ako sa vám takmer rozplýva v jazyku. Ak budete naďalej žuť, vyjde jemná mandľová nota. Malé kúsky mandlí v ceste spolu s cukrovou polevou dajú sušienke na konci poriadne zabrať.

Som nadšený! Tak nadšený, že som zjedol až príliš veľa týchto vynikajúcich maličkostí.

Teraz ich bude viac, nielen vo vianočnom období. Keksík je keksík bez sezóny. Najlepšie sú aj tak, pretože ich môžete vždy upiecť.

Na sušienky môžete použiť mleté ​​mandle - s pokožkou alebo bez nej, je to úplne na vás. Ak si dáte nelúpané mandle, uvidíte, rovnako ako u sušienok na fotografii, pár kúskov kože na konci.

Ale odporúčam vám mandle si pomlieť sami sekáčikom. Mandle som nemlela veľmi najemno, ale nechala som ich trochu nahrubo. Perfektné!

Nebeské citrónové a mandľové sušienky

5 z 1 hodnotení

Tieto citrónovo-mandľové sušienky sa rozplývajú na jazyku a chuť citrónu, masla a mandlí sa spája a vytvára úžasné potešenie.

  • Autor: Susanne
  • Príprava: 15 minút
  • Čas varenia: 10 minút
  • Celkový čas: 25 minút
  • Porcie: 36 1 x
  • Kategória: Cookies
  • Metóda: piecť
  • Kuchyňa: Cookies

prísady

  • 240 g špaldovej múky typ 630 (alt. Pšeničná múka typ 450)
  • 3 lyžice kukuričného škrobu
  • 1 štipku soli
  • 200 g mäkkého masla
  • 130 g trstinového cukru (alt. Stolový cukor)
  • 2 bio citróny
  • 1 štipku vanilkového prášku
  • 70 g mandlí (jemne nakrájaných alebo mletých)
  • 50 g trstinového cukru na ozdobu

príprava

  1. Citróny dôkladne umyte teplou vodou a ošúpte ich. Tiež vytlačíte citrón.
  2. Najskôr si v miske zmiešame suché prísady: múku, kukuričný škrob a soľ.
  3. Teraz maslo krátko premiešajte kuchynským strojom alebo ručným mixérom. 30 sekúnd je úplne postačujúcich.
  4. Potom jeden po druhom zmiešajte cukor, kôru z dvoch citrónov, 2 lyžice citrónovej šťavy a 1 štipku vanilkového prášku, kým nie je všetko dobre zmiešané.
  5. Teraz pridáte múku a všetko krátko premiešate.
  6. Nakoniec sa vmiešajú mandle.
  7. Misu prikryjeme cestom a necháme ju na chladnom mieste stáť asi 30 minút.
  8. Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
  9. Dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
  10. Lyžičkou naporcujete cesto a stočíte ho do guľatej gule. Sušienky vybiehajú trochu do šírky, takže medzi sušienkami nechajte dostatočný priestor.
  11. Keksy pečieme asi 10 minút, kým na okraji neslednú dozlatista. Ak zatlačíte oba plechy súčasne do rúry, potom plechy vymeňte do polovice.
  12. Ihneď po vybratí sušienok z rúry ich posypte trochou trstinového cukru a jemne stlačte cukor.

Vyskúšali ste recept?

Odfoťte ma a označte ma - teším sa na vašu prácu!

Mimochodom, žiaden muž neprišiel na druhý deň domov. Hrdý na svoje sušienky v ruke. Na oplátku som mu tiež dal svoje cookies, aby vyskúšal.

Vianoce môžu prísť. Čo sa týka sušienok, už sme dobre pripravení.

Hľadáte ďalšie nápady na recepty na sušienky?