Nebezpečenstvo pre zdravie bezlepková diéta Nie pre zdravých ľudí!
Tí, ktorí jedia bezlepkovú stravu bez lekárskej indikácie, môžu ohroziť svoje zdravie.
V supermarketoch pribúda produktov "bezlepkový" a príslušné kuchárske knihy v kníhkupectvách. Zdraví ľudia by však nemali jesť bezlepkové jedlá, vysvetlila Carola Lumesbergerová z University of Applied Sciences Health Professions Upper Austria na margo výskumného fóra FH vo Wiener Neustadt. Neprinieslo by to nijaké preukázateľné výhody, ale väčšie zdravotné riziká.
Jedno percento populácie je z Celiakia postihnutých. U týchto ľudí je tenké črevo precitlivené na zložky lepku, a preto je chronicky zapálené. Jedinou možnou formou terapie je v súčasnosti bezlepková diéta.
Bude sa propagovať a stať sa chutným pre zdravých ľudí prostredníctvom rôznych bezlepkových výrobkov a kuchárskych kníh. Ale to je problematické.
„Ovplyvnená choroba“
Pre ľudí s celiakiou prináša bezlepková diéta úplné zotavenie tenkého čreva, ale aj ako vedľajší účinok Zdravotné riziká: Váš index telesnej hmotnosti (BMI) sa zvyšuje, čo znamená, že pri takejto diéte priberáte. Čiastočne je to však podľa dietológa dôsledok predchádzajúceho chudnutia v dôsledku choroby. Bezlepková diéta navyše podporuje vysoký krvný tlak a zvyšuje riziko „metabolického syndrómu“. Pre túto „blahobytnú chorobu“ je charakteristická obezita s dôrazom na brucho, nadmerná váha, metabolické poruchy a vysoký krvný tlak. „Tiež sa verí, že bezlepková strava u pacientov s celiakiou ovplyvňuje rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb,“ uviedla.
Od a dieta na mieru a neustálou kontrolou stavu výživy sa však riziká pre pacientov s celiakiou dajú udržať na nízkej úrovni, hovorí Lumesberger. To zaisťuje vyváženú stravu a dostatok potrebných živín.
Chyba v strave: bezlepková diéta
Keď zdraví ľudia bez lekárskej indikácie Ak jete bezlepkové, zvyčajne konzumujete menej celozrnných výrobkov, a teda menej vlákniny, tvrdí. Potom si čoraz častejšie vyberajú prirodzene bezlepkové potraviny, ako sú mäso a mliečne výrobky, čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Bezlepková diéta je preto pre nich bežná populácia neodporúča sa. „Pre pacientov s celiakiou je a zostane bezpečnou a jedinou rozumnou formou terapie,“ uviedla. Aby sa zabránilo chybám v strave a tým aj sekundárnym chorobám, mali by byť primerane informovaní o vyváženej bezlepkovej strave.
Pod názvom sa koná Fachhochschul-Forum 2019 „Výskumné kroky“ 24. a 25. apríla vo Wiener Neustadte v rámci Dolnorakúskej štátnej výstavy. Podľa organizátorov je zámerom zamerať výskum na univerzitách aplikovaných vied na stredobod pozornosti a umožniť výskumníkom z rôznych univerzít aplikovaných vied v krajine vytváranie sietí a výmenu ich výsledkov.