NEBEZPEČENSTVO SMRTI! POST S CHEMIKÁLIAMI; Vestníku Calarasi
Vianočný pôst sa začal pred pár dňami a veľa Rumunov sa v tomto období zdržalo mäsa, mlieka a vajec. V obchodoch teda hľadajte alternatívy.
Ale nie všetky jedlá nalačno v regáli sú zdravé. Väčšina zeleninových koláčov sú skutočné chemické bomby, tvrdia odborníci. Obsahujú veľa vody, rastlinného oleja a E. A sója je v tomto prípade prítomná vo veľmi malom množstve, iba 7%, píše a1.ro. Odborníci na výživu tvrdia, že ľudia nalačno by mali v dnešnej dobe jesť viac, pretože rastlinná strava nemá toľko bielkovín ako bielkoviny živočíšneho pôvodu. A nalačno chýba vitamín D, ktorý pomáha telu vstrebávať vápnik a udržiavať kosti pevné.
„V súčasnosti existuje veľká škála produktov nalačno, vo forme sójových párkov, vo forme tofu, koláčov, sójových rezňov. Samozrejme, dajú sa občas konzumovať, ale nebudú základom pôstu. Sú veľmi nutrične nevyvážené. Mať veľa soli a veľa hydrogenovaných tukov, “vysvetľuje Lygia Alexandrescu, výživová poradkyňa.
Existujú však možnosti pre tých, ktorí si chcú post ponechať až do konca, bez zdravotných problémov. Napríklad na raňajky baklažánový šalát s ražným chlebom. Alebo obilniny a ovocie. Rozbitá fazuľa, cícer alebo šošovica sa mohli podávať na obed s kapustovým šalátom s tekvicou. Zeleninové klobásy, paštéty a sójová saláma sú plné chemikálií, ktoré slúžia na vyrovnanie nedostatku surovín - mäsa, mlieka a vajec - a vedú k myšlienke posmešného čistenia tela. Mnohé z nich dokonca obsahujú „sladké“ prísady, sú dosť drahé a majú dokonca viac kalórií ako „originálne“ výrobky. „Paštika nalačno a syr obsahujú veľa E a hydrogenovaných tukov, ktoré sú veľmi škodlivé a navyše majú vo svojom zložení albumín alebo živočíšne farbivá,“ vysvetľuje profesor Dr. Mencinicopschi.
TOFU SÝR, NAJZDRAVEJŠIA SÓJOVÁ MOŽNOSŤ
Do kategórie škodlivých výrobkov patria zeleninové koláče a „salámy“ kvôli vysokému obsahu „E-s“ alebo iných syntetických látok, ktorých cieľom je dosiahnuť, aby produkt čo najlepšie vyzeral v chuti, vôni a farbe s napodobňovanými potravinami.
„Sójová paštéta obsahuje toľko prísad ako živočíšna paštéta, možno aj viac. Rovnako aj saláma, pôstne párky alebo rezeň, ktorý je tiež vyprážaný. V žiadnom prípade by sme nemali jesť také výrobky každý deň, “odporúča prof. Gheorghe Mencinicopschi, odborník na potraviny.
Zo všetkých sójových výrobkov je najzdravší syr tofu. Na ďalšom mieste je sójové mlieko, ktoré môžete konzumovať každý deň.
Lekári poukazujú na to, že niektoré výrobky sa postia iba podľa názvu, pretože etiketa obsahuje „sladké“ prísady. „Existujú niektoré druhy sójového syra, ktoré obsahujú kazeín (mliečna bielkovina, ktorá ho pomáha zrážať). Aj keď je tento výrobok vyrobený zo sóje, nemožno ho už považovať za pôst, “zdôrazňuje Mencinicopschi. Jediným spôsobom, ako sa vyhnúť tomu, aby vás obchodníci oklamali, je veľmi starostlivo skontrolovať štítok. Ingrediencie ako kazeín, vaječný derivát, srvátka, srvátkový prášok nemajú v pôstnom produkte čo hľadať.
ŠKODLIVÉ E-MAILY Z POŠTOVÝCH VÝROBKOV
Odborníci na výživu odporúčajú vyhnúť sa výrobkom obsahujúcim polyfosfáty (E452), glutamát sodný (E 621) a syntetické chemické farbivá. Najbežnejšie sú tartrazín (E102), chinolínová žltá (E 104) a karmín (E 120). Posledná uvedená látka sa získava z hmyzu a napriek tomu sa nachádza v niektorých produktoch nalačno. Ďalším látkam, ktorým sa treba vyhnúť, sú konzervačné látky - benzoáty (E 211, E212, E213) a dusitany (E251), kazeinát sodný, čo je v skutočnosti mliečna bielkovina, zahusťovadlá - guarové gumy-E412. xanthan- E415, gelan-E418, rohovník-E410 a arabská alebo arabská guma-E414-, sírany/siričitany (E227, E228), BHA (E320) - zdraviu veľmi škodlivé, karamel (E150) a EDTA (E385), ktorý sa používa najmä v plechovkách a patrí medzi najnebezpečnejšie prísady
PRÍKLADY MENU K TROJM TABUĽKÁM DŇA
Aj keď sa postíte, nemali by ste sa vzdať troch denných jedál. Nezabudnite teda na každé jedlo zjesť krajec chleba. Zvyšuje hladinu cukru v krvi, vďaka čomu sa cítite plnší a energickejší. Rozdiel medzi rôznymi druhmi chleba je cítiť v množstve vlákniny, čím je celý z tohto hľadiska bohatší. Napríklad na raňajky si môžete dať hrianky s rozšľahanými fazuľami, čiernymi olivami, zacuskou alebo baklažánovým šalátom, ktoré vám dodajú dostatok energie až do obeda. Na obed sa odporúčajú cestoviny alebo ryža so zeleninou, paradajkovou omáčkou, olivami a bazalkou. Môžete tiež použiť zeleninové alebo fazuľové polievky.
Fazuľa, šošovica, hrášok, zemiaky sú dôležitým zdrojom bielkovín a železa a sója, figy a sezamové semiačka poskytujú potrebný príjem vápniku.
Na večeru je v ponuke orientálny šalát alebo čerstvá zelenina s kukuričnými zrnami, tekvicovými semiačkami, orechmi, kešu orechmi, olivovou pastou, paradajkovou pastou sušenou na slnku a dvoma plátkami hrianky. Ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť každý deň veľa mäsa, sa budú cítiť viac nalačno, budú mať asténiu, možno zmeny krvného tlaku. Vyškolení, ktorí tento post zastávajú v stredu a v piatok, nebudú mať žiadne problémy. „Pôst nie je indikovaný pre deti do 16 rokov, slabé osoby trpiace chronickými chorobami (TBC, rakovina, poruchy trávenia) a tehotné ženy,“ odporúča lekár Adamescu.