Plagát s reďkovkou, rastúci čas; Starostlivosť - Plantura
V lete sú reďkovky na vrchole ponuky. Reďkovky tiež dobre rastú v záhrade. Ukážeme, ako vyzerajú listy a kvety reďkovky a ako sa správne starať o rastliny.
Reďkovka (Raphanus sativus var. Sativus) je na prvom mieste najobľúbenejšej letnej zeleniny. Z botanického hľadiska patrí reďkovka, známa tiež ako reďkovka, do čeľade brukvovitých (Brassicaceae). Patria sem aj druhy kapusty, ako je brokolica, karfiol a kaleráb.
Reďkovkový profil: pôvod, rastové fázy a vlastnosti
Chutná, mierne korenistá hľuza je v tejto krajine veľmi dobre známa, ale nemá tu zvlášť dlhú tradíciu. Reďkovka pôvodne pochádza z Ázie a cestu do Európy si našla až v 16. storočí. Vďaka svojej pomerne krátkej dobe kultivácie (4 až 8 týždňov v závislosti od odrody a ročného obdobia) sa chrumkavé klíčky často pestujú v záhrade ako predplodina alebo predplodina alebo medzi inými zeleninovými plodinami a dajú sa úspešne pestovať aj v kvetináčoch na balkóne.
V závislosti od odrody majú reďkovky sférický alebo podlhovasto kužeľovitý tvar. Okrem toho sa odrody líšia svojou farbou, chuťou a tým, kedy sa najlepšie pestujú. V našom špeciálnom článku o odrodách reďkovky sa dozviete o odrode Raphanus sativus var. Sativus a nájdete tu vhodné odrody pre vás.
Ak sú semená reďkovky zasiate, v závislosti od teploty a počasia klíčia v priebehu niekoľkých dní až týždňa a objavia sa dva kotyledóny v tvare srdca. Po vývoji koreňa, osi výhonku a kotyledónov nasleduje sekundárny rast hrúbky osi výhonku. Skladuje zásoby a vyvíja sa z neho chrumkavá a zdravá hľuza, ktorú radi konzumujeme.
Po ukončení vegetatívnej fázy rastu sa rastlina reďkovky zmení na fázu generatívneho rastu. V tejto fáze sa vytvárajú semená na reprodukciu. Bunky drene hľúz klíčia, aby zvýšili stabilitu. Reďkovky sa stávajú tvrdými a nepožívateľnými. Ak vaším cieľom nie je získať semená, mali by ste reďkovky pozorne sledovať a zbierať ich včas, ešte predtým, ako začnú strieľať.
Listy reďkovky
Po dvoch kotyledónoch sa na tenkých stopkách nad osou stonky vyvíja niekoľko tmavozelených, chlpatých listov s nepravidelne zúbkovanými okrajmi. Listy reďkovky sú jedlé a veľmi zdravé pre vysoký obsah horčičného oleja. Namiesto toho, aby ste vyhodili listy reďkovky, môžu sa z nich napríklad pripraviť pikantné pesto alebo chutná polievka.
Kvet reďkovky
Ak sú teplota a sucho počas fázy rastu príliš vysoké alebo ak zrelé klíčky nie sú zozbierané včas, reďkovka vystrelí do semena. To znamená, že na reďkovke sa tvoria nespočetné biele až ružové krížové kvety. Od tohto bodu sú reďkovky pre nás ľudí nejedlé, ale hmyz ako sú včely a motýle nachádza v kvetinách dostatok potravy. Po odkvitnutí sa vytvárajú 3 až 4 cm dlhé, zelené struky. Reďkovkové struky sú čerstvé, keď sú čerstvé.
Ak máte trochu viac trpezlivosti, môžete počkať, kým semená nedospejú. Po otvorení sušených toboliek sa vynoria malé semienka, ktoré je potom možné opäť zasiať. Keď sa záhradnícky rok skončí, môžete semená vysiať do interiéru na parapet a po niekoľkých dňoch pozberať mierne horké klíčky reďkovky.
Rozmnožte reďkovky: semená reďkovky & spol.
Reďkovky je možné pestovať ako zeleninovú zeleninu v záhrade, tak aj v kvetináči na balkóne alebo terase. Ako presne postupujete pri zasiatí semien reďkovky je popísané v našom špeciálnom článku o výsadbe reďkovky.
Tip: Naša súprava na pestovanie zeleniny Plantura obsahuje všetko, čo potrebujete pre úspešný výsev zeleniny - vrátane mini skleníka, kvetináčov, substrátu a semien na päť rôznych druhov zeleniny.