Pizza koláč od šéfkuchára Esslustu

Recept na večierok a desiatu, na pizzový koláč s priemerom 20 cm

prísady

1 bal.	Cesto na pizzu z chladenej police, alternatívne domáce
1 plechovka	Pizza paradajky
Korenie na pizzu
niektoré	Huby, tenké plátky
250 g	saláma
200 g	Syr, strúhaný
Múka na pracovnú plochu
Tuk pre tvar

príprava

Pre panvicu s tvarom pružiny 20.

Vyvaľkajte cesto na pizzu, potom položte dno formy na jar a ostrým nožom vyrežte dookola tri základy pizze. Podklady krátko pečieme 5 - 7 minút pri 200 ° C, rúre pre pečenie vetrom 180 ° C. To znamená, že neskôr neustúpia.

Zvyšné cesto vytvarujte do gule, ktorá sa pomocou valčeka na pomúčenej pracovnej doske rozvaľká na dlhý prameň. Jeho šírka by mala zodpovedať približne výške okraja misky s pružinou. Potom ho použite na vyloženie vnútorného okraja mierne vymastenej formy na jar.

Teraz sú všetky ingrediencie naskladané. Jeden z upečených základov na pizzu je umiestnený v spodnej časti. Nasleduje časť pizza paradajok, ktoré sú potom posypané malým korením na pizzu. Teraz sa na ňu natrú plátky salámy, po ktorých nasledujú nakrájané huby. Potom je všetko štedro posypané strúhaným syrom. Tieto kroky sa potom opakujú pre ďalšie dve vrstvy. Nakoniec je vyčnievajúca hrana otočená dovnútra. To tiež utesní náplň a dodá pizzovému koláču krajší tvar.

Pečte pizza koláč asi 30 minút pri teplote 200 ° C, rúre pre pečenie vetrákom 180 ° C.

---