Nebezpečenstvo z regálov obchodov! Potraviny, ktorým sa musíte vyhnúť
Autor: Iulian Luca/Dátum uverejnenia: 18-01-2020 11:01
Mnoho potravín, ktoré nájdeme na pultoch obchodov, môže mať vplyv na naše zdravie. Ultra-spracované potraviny, ktoré sa v strave vyskytujú čoraz častejšie, v nás vyvolávajú pocit, že je potrebné jesť stále viac.
Odhaľuje to nedávna štúdia, ktorá dodáva, že kvôli nim pribúdajú kilá navyše. Známy odborník na výživu Gianluca Mech presne vysvetľuje, prečo by sme sa týmto ultrazpracovaným potravinám mali vyhýbať.
„Spracované potraviny sú spracované a balené potraviny, ktoré sa vyznačujú dlhou trvanlivosťou. Tieto potraviny majú nízky obsah vitamínov, vlákniny a ďalších základných mikroživín.
Obsahujú syntetické prísady, ako sú látky zvyšujúce chuť a vôňu, farbivá, emulgátory, umelé sladidlá a ďalšie prísady používané na napodobnenie vlastností čerstvých potravín, ako sú príchute.
Patria sem: sladké a sýtené nápoje, balené sladké alebo slané občerstvenie, priemyselná zmrzlina, čokoláda, cukrovinky, priemyselný chlieb a cukrovinky, margarín, priemyselné sušienky, koláče a tortové zmesi, spracované raňajkové cereálie, energetické nápoje, ovocné nápoje s prídavkom cukru alebo umelých sladidiel, rýb alebo spracovaného mäsa (napríklad párkov), instantných polievok a oveľa viac “, prezrádza výživový poradca Gianluca Mech.
Vedľajšie účinky môžu byť pre ľudský organizmus zničujúce
Nedávna štúdia potvrdzuje súvislosť medzi ultra spracovanými potravinami a zvýšeným rizikom predčasného úmrtia. Štúdia sa uskutočnila na približne 45 000 ľuďoch (75% žien) s priemerným vekom 56 rokov od roku 2009 do roku 2017. Takmer 30% spotrebovaných kalórií pochádza z ultra spracovaných potravín. Ukázalo sa teda, že 10% -ný nárast spotreby ultra-spracovaných potravín úzko súvisí so 14-percentným zvýšením úmrtnosti.
Ďalšia štúdia pokračovala v hodnotení súvislosti medzi konzumáciou ultra-spracovaných potravín a rizikom vzniku rakoviny. Skúmaná skupina zahŕňala 104 980 účastníkov (priemerný vek 42,8 rokov), ktorých stravovacie návyky boli analyzované. Spotreba spracovaných a ultra spracovaných potravín je spojená s 10% zvýšením rizika rakoviny, zatiaľ čo sa zdá, že riziko vzniku rakoviny prsníka je zvýšené o 11%. Výsledky štúdie sú publikované v British Medical Journal.
„Výživové zloženie ultra-spracovaných potravín môže vyvolať intestinálnu dysbiózu, má zápalový účinok, a preto uprednostňuje výskyt„ syndrómu deravého čreva “. Preto môžu hrať úlohu pri vývoji autoimunitných chorôb, ako je cukrovka typu 1 a celiakia. V skutočnosti sa pozorovalo, že autoimunitné problémy súvisia s dysbiózou črevnej mikrobioty, aj keď zatiaľ nie je jasné, či ide o príčinu alebo následok samotnej patológie. Všetky tieto štúdie naznačujú, že ultra-spracované potraviny spôsobujú, že ľudia viac jedia a priberajú, “vysvetľuje Gianluca Mech.