Nechajte uvarené cestoviny vychladnúť. Krvný cukor stúpa pomalšie. Stlačte portál

Aby boli cestovinové jedlá priateľskejšie k krvi, malo by sa nechať trochu vychladnúť. Pretože tak vzniká odolný škrob, vďaka ktorému stúpa hladina cukru v krvi len pomaly, ako píše farmaceutický časopis „Diabetes Ratgeber“. Studené rezance - napríklad zvyšky z predchádzajúceho dňa - ho obsahujú veľa. Ak sú cestoviny „al dente“ (pevné na zahryznutie), sacharidy sa dostanú do krvi pomalšie. Pri varení je preto vhodné dodržať čas uvedený na obale.

vychladnúť

Celozrnné rezance by mali skončiť v hrnci - poskytujú viac vitamínov, minerálov a predovšetkým viac vlákniny ako tradičné rezance, ale zároveň majú menej sacharidov. Vďaka tomu sú cennejšie a priateľskejšie k cukru v krvi.

V súčasnej publikácii „Diabetes Ratgeber“ nájdu čitatelia recepty na nízkokalorické a vyvážené cestovinové jedlá vrátane informácií BE/KE na výpočet dávky inzulínu: od paprikovej rezancovej panvice s filetou po zelené citrónové cestoviny s krevetami a taliansky cestovinový šalát na vanilkové rezance s bazalkou a marhuľami.

Táto správa je zdarma na zverejnenie, iba ak je uvedený zdroj. Lekárenský časopis „Diabetes Ratgeber“ 6/2018 je v súčasnosti k dispozícii vo väčšine lekární.

Originálny obsah od: Wort & Bild Verlag - Zdravotné správy, prenášané správou aktuell