Nedostatok vápnika - príznaky, príčiny a prevencia Doppelherz
Udržateľnosť a ochrana podnebia sú pre nás v spoločnosti Doppelherz už dlho dôležité.
Pozná to takmer každý z nás: Zrazu sval prudko zatiahne.
Je dobre známe, že vitamín D predstavuje zdravé kosti. Je to viac.
Náš imunitný systém nás chráni po celý rok pred vírusmi a baktériami. Viac.
Vápnik (Ca) je jedným z najznámejších minerálov a je najviac zastúpený v ľudskom tele. V ľudskom tele sa pod nedostatkom vápnika rozumie nedostatočná koncentrácia vápnika v krvnom sére, ktorá je nižšia ako 2,3 mmol/l (milimóly na liter).
Dospelým sa odporúča konzumovať 1 000 mg vápnika denne v strave. Mlieko a mliečne výrobky sú dobrým zdrojom, ale na prívode vápnika prispievajú aj rastlinné potraviny a určitá minerálna voda.
Vápnik je potrebný pre mnoho funkcií tela. Hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi, svalovej a nervovej činnosti, obrane proti zápalom a alergiám a pri činnosti srdca, pľúc a obličiek. Asi najznámejšou úlohou vitálneho minerálu je stavba a údržba kostí a zubov. Asi 99% - asi 1,2 kg - všetkého telesného vápniku je v kostiach a zuboch.
Kosti sú živé tkanivá, ktoré podliehajú neustálemu hromadeniu a rozkladu. Existuje dynamická rovnováha, v ktorej sa kostné minerály vstrebávajú z krvi a znovu sa uvoľňujú.
Ak nie je v krvi dostatok voľného vápnika, telo spadne späť na zásoby vápniku a odstráni ho z kostí. Ak je príjem vápnika príliš nízky, koncentrácia vápnika v krvi sa spočiatku udržiava v normálnom rozmedzí.
Dlhodobý nedostatok vápnika môže viesť k odvápneniu kostí a zubov, čo okrem iného môže viesť k zvýšenému riziku zlomenín kostí a deformácií kostí. Možným dôsledkom nedostatku môže byť tiež osteoporóza (úbytok kostnej hmoty).
Spôsobuje nedostatok vápnika
Základnou požiadavkou na zdravé kostné tkanivo je dostatočný prísun živín, ako je vápnik a fosfát, pretože sú hlavnými zložkami kostí. Dodávajú kostnej matrici jej pevnosť.
Hormonálne poruchy, ako je paratyroidný hormón, estrogén alebo testosterón, sú často príčinou nedostatku vápnika, rovnako ako nedostatok vitamínu D.
Pretože naše telo si nedokáže minerál vápnik vyrobiť sám, je nevyhnutné ho konzumovať pravidelne a v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy.
Národná štúdia spotreby II však ukázala, že ako muži s priemerom 807 mg vápnika, tak aj ženy s 738 mg vápnika sú pod odporúčaným denným príjmom. Iba asi každému druhému človeku sa podarí splniť jeho potrebu vápniku prostredníctvom potravy.
Ženy by mali venovať osobitnú pozornosť dostatočnému príjmu vápniku počas a po menopauze, pretože potom klesá koncentrácia určitých hormónov, ako je estrogén. To však riadi absorpciu vápnika v kostnej štruktúre.
Nasledujúce príčiny môžu viesť k nedostatku vápnika:
- Diéta s nízkym obsahom vápnika
- Nedostatok vitamínu D.
- Hormonálna nerovnováha
- Vysoká spotreba kávy alebo alkoholu
- Zvýšená potreba vápniku (tehotenstvo, dojčenie, puberta)
- Poruchy využitia a vstrebávania vápnika
- Nedostatok horčíka
- Zvýšená hladina fosfátov
- Ochorenie obličiek
- Ochorenie štítnej žľazy
- Lieky (napr. Diuretiká, kortizón)
- Zažívacie ťažkosti
- Zápal pankreasu
- Súťaživí športovci s vysokými stratami potu
Príznaky nedostatku vápnika
Pretože vápnik sa podieľa na mnohých rôznych telesných funkciách, príznaky jeho nedostatku sú tiež veľmi rozmanité. Svoju úlohu zohráva aj intenzita a trvanie nedostatku.
Nasledujúce príznaky môžu naznačovať nedostatok vápnika:
- Svalové kŕče, trasenie svalov
- Problémy so srdcom a obehom
- Krehké pazúriky
- Zmeny pokožky a vlasov
- Kaz, periodontálna choroba
- Zažívacie ťažkosti
- Mentálne poruchy
- Katarakta
- Poruchy metabolizmu varu
- Osteoporóza, rachitída
Ľudia strácajú každý deň okolo 300 mg vápniku potom, močom a stolicou. Koľko vápniku by sme mali denne skonzumovať, závisí okrem iného od veku, pohlavia a hormónov. Najmä mladí ľudia majú vysokú potrebu vápniku, pretože kostná hmota stále rastie.
Potreba sa ale zvyšuje aj počas tehotenstva a dojčenia, pretože nenarodené dieťa potrebuje minerál na tvorbu kostných štruktúr. Ak nie je v krvi dostatok vápniku, telo spadne späť na zásoby v kostiach tehotnej ženy.
Smerné hodnoty pre dennú potrebu vápniku:
| dieťa | 220 - 330 mg |
| Deti 1-3 roky | 600 mg |
| Deti od 4 do 7 rokov | 750 mg |
| Deti 8-9 rokov | 900 mg |
| Deti 10-12 rokov | 1 100 mg |
| Mladí ľudia vo veku 13-18 rokov | 1 200 mg |
| Dospelých | 1 000 mg |
| Tehotné/dojčiace ženy ( |
Nedostatok vápnika - vitamín D na využitie vápnika
Nedostatok vitamínu D je jednou z najbežnejších príčin nedostatku vápnika. Vápnik sa vstrebáva v tele predovšetkým v črevách. Vitamín D (cholekalciferol) podporuje vstrebávanie z tenkého čreva a zabudovanie vápnika do kostí.
Vitamín D preto hrá rozhodujúcu úlohu pri vstrebávaní vápnika - bez neho by príjem vápniku podľa potreby nebol možný. Vitamín D je preto tiež známy ako „pomôcka na inštaláciu“ vápniku v kostiach a zuboch.
Vitamín D v zásade nie je vôbec vitamín, ale predchodca hormónu, ktorý si telo dokáže samo vyrobiť. Základnou požiadavkou je slnečné svetlo, pretože pôsobenie UV žiarenia na naše kožné bunky vedie k tvorbe vitamínu D a ďalšími procesmi potom v obličkách a pečeni produkuje účinnú látku zvanú kalcitriol.
Nemecká „Národná štúdia spotreby“ bohužiaľ ukazuje, že 91% žien a 82% mužov nemá dostatok vitamínu D. Geografická poloha Nemecka, kde je v zimných mesiacoch príliš málo slnečného žiarenia, sťažuje získanie dostatočných zásob.
Najmä starší ľudia majú často nízke hodnoty vitamínu D, pretože vlastná produkcia tela s vekom klesá.
Pravidelná konzumácia potravín bohatých na vitamín D sa preto veľmi odporúča, hoci relatívne málo potravín obsahuje vysoké množstvo. Zdrojom vitamínu D sú napríklad olej z tresčej pečene a tučné ryby, ako aj vajcia a rôzne druhy húb.
S cieľom regulovať rovnováhu vitamínu D pri nedostatočnom slnečnom svetle sa odporúčajú aj doplnky výživy.
Zabráňte nedostatku vápnika - vápniku v potravinách
Medzi najznámejšie potraviny bohaté na vápnik patria mlieko a mliečne výrobky. Iba 200 ml kravského mlieka poskytuje asi 240 mg vápniku a pokrýva tak takmer štvrtinu dennej potreby vápnika. Mimochodom, obsah tuku v mlieku nehrá žiadnu úlohu, obsah minerálu nie je ovplyvnený.
Syry, najmä tvrdé a polotvrdé syry, ako napríklad parmezán, ementál alebo tilsiter, sú obzvlášť bohaté na vápnik. Napríklad 30 g disk Tilsiteru poskytuje okolo 250 mg vápnika.
Naše požiadavky na vápnik ale môžeme splniť aj rastlinnými potravinami. Obzvlášť sa odporúča zelená listová zelenina, ako je kel, rukola alebo fenikel, ale k cielenému prísunu vápnika prispievajú aj bylinky ako petržlen alebo kôpor, ako aj orechy a semená.
Mnoho ľudí nevie, že minerálna voda môže byť tiež dobrým zdrojom vápnika. Minerálne vody obzvlášť bohaté na vápnik môžu obsahovať viac ako 500 mg vápnika/liter. Od 150 mg vápnika/liter možno minerálnu vodu nazvať bohatou na vápnik.