Nedostatok železa sú obzvlášť ohrozené dospievajúce dievčatá

Ohrozené sú najmä dospievajúce dievčatá

nedostatok

Zelená listová zelenina je obzvlášť bohatá na železo. (Obrázok: Imago)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Nedostatok železa je jedným z najbežnejších príznakov nedostatku u detí a dospievajúcich v Európe. Vaše telo potrebuje veľa železa, najmä vo fázach rastu. „Dospievajúce dievčatá potrebujú vo svojej strave viac železa ako chlapci v rovnakom veku, pretože menštruáciou strácajú ďalšie železo,“ vysvetľuje Ulrich Fegeler z profesijného združenia pediatrov v Kolíne nad Rýnom.

viac na túto tému

Nedostatok železa v dôsledku extrémnych športov

Držíte tiež diétu alebo sa stravujete vegetariánsky, mali by ste dbať najmä na dostatok železa v strave, radí lekár. „Aj extrémne cvičenie môže viesť k strate železa u dievčat aj chlapcov.“

Požitie železa s mäsom obsahujúcim jedlo

Prejavom nedostatku železa môže byť bledosť, nesústredenosť, únava, strata chuti do jedla, lámavé vlasy a nechty, ako aj popraskané a popraskané pery. „Telo absorbuje železo ľahšie z mäsa ako z rastlinných potravín,“ hovorí Fegeler. „V kombinácii s ovocím alebo zeleninou bohatou na vitamín C sa dá rastlinné železo využiť o niečo lepšie.“

Červené mäso, ryby, hydina a tofu

Červené železo, tmavé hydinové mäso ako pštrosie mäso, tuniak, losos, vajcia, tofu, sušená fazuľa a hrášok, sušené ovocie a zelená listová zelenina sú bohaté na železo. Napríklad 150-gramový kus chudého hovädzieho mäsa obsahuje šesť miligramov (mg) železa, 100 gramov konzervovaných sardiniek obsahuje päť mg a 90 gramov dusenej zelenej zeleniny obsahuje jeden mg železa. (Železné jedlá: tipy na výživu)

Žiadna káva alebo čaj k jedlu

Triesloviny, ktoré sú obsiahnuté napríklad v čaji alebo káve, majú negatívny vplyv na vstrebávanie železa. Vegetariáni by preto nemali k jedlám piť čierny alebo zelený čaj alebo kávu. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča 15 mg železa denne pre dievčatá a mladé ženy vo veku od 10 do 19 rokov a 12 mg železa denne pre chlapcov v tejto vekovej skupine.