Nedostatok železa v dôsledku prospešnej výživy; prevencia

Únava a apatia niekedy naznačujú nedostatok železa. Niektoré tipy na výživu môžu pomôcť čeliť nedostatku železa.

Únava a apatia niekedy naznačujú nedostatok železa. Prejavom môžu byť bledá, suchá pokožka, bolesti hlavy, závraty a dýchavičnosť, napríklad pri schodoch. Rizikovými skupinami sú deti a dospievajúci v rastovej fáze, ako aj tehotné ženy a ženy, ktoré dojčia.

dôsledku

Niektoré tipy na výživu môžu pomôcť čeliť nedostatku železa. Káva a čierny čaj napríklad obsahujú triesloviny, ktoré bránia vstrebávaniu železa z potravy. Každý, kto trpí nedostatkom železa, by si preto mal dať kávu alebo čierny čaj iba asi dve hodiny po jedle.

Kakao a čokoládu treba tiež konzumovať opatrne: pretože kakao obsahuje oxalát - obmedzuje vstrebávanie železa v čreve. Podobné je to s celozrnnými a sójovými výrobkami, ako aj s kukuricou a ryžou: Obsahujú kyselinu fytovú, ktorá vytvára so železom zlúčeniny, ktoré telo nedokáže absorbovať. Namáčanie obilnín a strukovín zníži hladinu kyseliny fytovej.

Vitamín C podporuje vstrebávanie železa. Napríklad ľudia s nedostatkom železa si môžu jedlo doplniť pohárom pomarančového džúsu alebo ovocným šalátom.

Zdroj: dpa, Neue Apotheken Illustrierte; Vydanie 1. apríla 2015