Nedostatok živín napriek nadváhe
Zdá sa, akoby našli zázračný liek: Na japonskej ostrovnej skupine Okinawa oslavuje každý rok trojciferné narodeniny šesťkrát toľko ľudí ako v Európe alebo USA. V súčasnosti má 600 z 1,3 milióna obyvateľov 100 alebo viac ako 100 rokov. Otázka príčin neobvykle vysokej hustoty starých ľudí zaujíma celé generácie výskumníkov. Americko-japonskí vedci, ktorí sledovali zvyky obyvateľov Okinawy počas 25 rokov, nakoniec v takzvanej okinawskej storočnej štúdii dospeli k záveru, že stravovacie návyky zohrávajú rozhodujúcu úlohu u mnohých obyvateľov ostrova, ktorí dostali tento.
Štatistiky ukazujú: Tí, ktorí rovnako ako dve tretiny mužov a jedna tretina žien už mali nadváhu alebo obezitu pred 50. rokom života, zvyčajne pokračujú v priberaní medzi 50. a 70. rokom. Ale aj štíhli ľudia si teraz všimnú, že ukazovateľ na stupnici je čoraz citlivejší. Dôvody: S pribúdajúcim vekom, ktorý sprevádzajú hormonálne zmeny, zmena zloženia tela a znižovanie svalovej hmoty, telo potrebuje čoraz menej energie na udržanie metabolických funkcií, telesnej teploty a orgánových funkcií. Avšak ukazujú rôzne prieskumy stravovacích návykov generácie 50+: „Starší ľudia jedia príliš veľa mäsa, príliš veľa údenín a príliš veľa mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, ale tiež príliš veľa a príliš tučné pečivo a dezerty,“ hovorí Lechleitner. „To znamená, že konzumujú príliš veľa kalórií.“ Okrem rozvoja nadváhy a obezity to tiež zvyšuje riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a cukru v starobe. Lechleitner: „Nezdravá strava v neskorších rokoch môže tiež viesť k tomu, že ľudia budú mať príznaky nadvýživy z hľadiska vitamínov a minerálov, aj keď majú nadváhu.“
Nedostatky v hojnosti - problém, ktorý nie je nezvyčajný. Ukazujú to výsledky štúdie uskutočnenej v roku 2006 na Hannover Medical School s 379 obéznymi ženami a mužmi. 68 percent z nich malo nedostatok vitamínu D, ktorý obsahuje je dobré pre pevnosť kostí, ktorá je dôležitá v starobe, 43,9 percenta chýbalo železo, ktoré je dôležité pre krvotvorbu a stimuluje metabolizmus, 29 percent vitamínov skupiny B, ktoré sú tiež dôležité pre krvotvorbu, ďalších 12,7 percenta Percento vyšetrených neobsahovalo ďalšie dôležité minerály a vitamíny.
„Aj u ľudí starších ako 70 rokov, ktorí z rôznych dôvodov, ako sú problémy so zubami, žuvaním alebo prehĺtaním alebo preto, že neradi varia a jedia osamote, už dlhšiu dobu jedia nedostatočne a majú normálnu alebo podváhu., môže to viesť k tomuto nedostatku dôležitých látok, “hovorí Lechleitner. V prípade pochybností odporúča navštíviť rodinného lekára. Ak krvný test odhalí zdravotne ohrozený nedostatok prísunu určitých látok, ako je vápnik alebo vitamín D, môže mať podľa Lechleitnera dokonca zmysel „nedostatok kompenzovať vhodnými doplnkami výživy“.
Muži nad 50 rokov, ktorí vážia 70 kilogramov, by mali pri minimálnej fyzickej aktivite skonzumovať maximálne 2 100 kilokalórií za deň. Ženy v rovnakom veku, ktoré vážia 60 kíl, nie viac ako 1 800 kilokalórií. Pri miernej fyzickej aktivite sa množstvá zvyšujú na 2380, respektíve 1980 kilokalórií. Od veku 50 rokov sa potreba kalórií znižuje o 1,5 percenta ročne.
Tipy na správne jedlo od 50
1 Jedzte trikrát denne.
Iba tí, ktorí majú podváhu, by si mali dať dve občerstvenie a jesť päťkrát denne.
2 Dbajte na správne zloženie.
Ideálna potravinová zmes na jeden deň: 55 percent sacharidov (obilné výrobky, zemiaky, strukoviny, chlieb), 15 percent bielkovín (nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, ryby, chudé mäso), najviac 30 percent tuku, päť hrstí ovocia a/alebo zeleniny, 1, 5 až dva litre tekutiny (voda, ovocný džús, čaj, polievka).
3 Jedzte ryby dvakrát až trikrát týždenne.
Lepšie je použiť lososa, makrelu a slede, ktoré sú rovnako ako orechový alebo repkový olej bohaté na tie cenné omega-3 mastné kyseliny, ktoré chránia pred srdcovými a obehovými chorobami.
4 Jedzte syr každý deň a častejšie vyberajte tvrdšie druhy.
Obsahujú viac vápniku, ktorý posilňuje kosti a predchádza osteoporóze.
5 Jedzte často banány, zemiaky a morské ryby.
Tieto potraviny obsahujú veľa vitamínov skupiny B, ktoré sú dobré pre krvotvorbu. Morské ryby a huby sú tiež bohaté na vitamín D, ktorý zase podporuje vstrebávanie vápnika, posilňuje kosti a predchádza osteoporóze.
6 Cukor a soľ používajte s mierou.
Prebytok zvyšuje riziko metabolických chorôb, ako je cukrovka typu 2 a srdcové a obehové choroby, od vysokého krvného tlaku cez mŕtvicu až po infarkt.
7 Majte svoju telesnú hmotnosť pod kontrolou.
Ak je to potrebné, znížte váhu na normálnu hmotnosť (= výška v centimetroch mínus 100) pod lekárskym vedením a potom pridajte správne množstvo kalórií.