Neexistuje nič také ako odpad. Čo je Detox?

Podľa názoru DGE nie je radikálna liečba vhodným opatrením na chudnutie.

Žijeme v spoločnosti plnej hojnosti, trendom je však odriekanie. Čistiť, detoxikovať, detoxikovať, zeleninový džús, zázvorový čaj. A potom je tu terapeutický pôst. Čo to má robiť?

Zlá správa hneď na začiatku: neexistuje žiadna troska. Urobiť medzi obedom a večerou trochu detoxu s nastrúhaným ovocím a zeleninou? Nemožné. Podľa súčasných vedeckých poznatkov sú toxíny a škodlivé usadeniny, ktoré sa hromadia v tele a ktoré by potom museli vyplaviť nejako detoxikačnými látkami, mýtus.

Telo si takúto prácu skôr robí samo. Verena Buchinger, ktorá je od roku 2017 vedúcou pôstnej kliniky jej rodiny v Bad Pyrmonte, hovorí o autofágii, „vnútornej lekárke“. Bunka sa zbavuje škodlivých látok a vybíja ich - akýsi samodetoxikačný mechanizmus. Princíp je inhibovaný inzulínom, to znamená neustálym jedením. Čo teda určite môže pomôcť: chvíľu nejesť.

Boj proti hladu - a návykom

Detoxikácia niektorými druhmi ovocia a zeleniny - nemožné, tvrdia odborníci.

Väčšina ľudí to považuje za ťažké. Buchingerová sa každú chvíľu stretáva s pacientmi na svojej klinike s červenou hlavou v talianskej reštaurácii v meste. To, čo tam konzumujete, určite presahuje predpísanú dennú dávku 200 kalórií. „Ale je to len veľmi ľudské,“ hovorí a smeje sa. Je to menší hlad, s ktorým musia pacienti zápasiť, keď dostanú radikálnu diétu. Sú to zvyky. Zrazu tony času. A neexistuje žiadny výstup pre náladu.

Buchingerov pradedo, námorný lekár, sám pred viac ako 100 rokmi vynašiel Buchingerovu pôstnu metódu. Denne sú povolené dva tekuté zdroje kalórií: zeleninový vývar na poludnie, večer šťava. A to pokiaľ možno 18 dní, najmenej však týždeň. „Orgány posielame na dovolenku,“ hovorí Buchinger.

Prvý týždeň až osem kíl

Na začiatku je odľahčovací deň s ľahkým jedlom. Na druhý deň sa unesie s Glauberovou soľou. „Je to nepríjemné, ale je to súčasť zabránenia reabsorpcie nestráviteľných látok v čreve,“ hovorí lekár. Od tej chvíle budú už len polievky a džúsy bez vlákniny. Váha klesá rapídne. Športoví muži schudnú za prvý týždeň až osem kíl.

Každý, kto verí, že pacienti prichádzajú na zdravotné kliniky iba kvôli chudnutiu alebo zbaveniu sa jedu, sa mýli. Sú ľudia s reumatizmom, cukrovkou, vysokým krvným tlakom, ale aj pacienti s bolesťami alebo ľudia s duševnými chorobami. Klinika Buchinger - rovnako ako mnoho podobných inštitúcií - má zmluvy so všetkými zákonnými zdravotnými poisťovňami.

Pôst sa začína na niekoľkých úrovniach. Štúdie na zvieracích modeloch preukázali zvýšenú kognitívnu výkonnosť. V skupine depresívnych mužov, ak im bolo umožnené určité množstvo jedla, nálada stúpala tri mesiace. Malo by sa tiež znížiť riziko Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby a znížiť zápalové procesy. A potom je tu vec s priemernou dĺžkou života. Myši nalačno žili v experimente až o 30 percent dlhšie a výsledky boli pri červoch ešte pôsobivejšie.

Mnohé účinky sú zatiaľ zistiteľné iba u myší a potkanov

Ale: Zatiaľ je možné veľa účinkov preukázať iba u myší a potkanov. Výsledky sa nedajú jednoducho preniesť na človeka.

Profesor Andreas Pfeiffer, výživový pracovník a diabetológ na Charité v Berlíne, neverí inzerovaným čistiacim účinkom: „To, že môžete čistiť cievy alebo si čistiť črevá nalačno, je nezmysel.“ Výtok: nadbytočný. A napriek tomu si myslí, že pôst má zmysel. „Tuk v orgánoch sa dá rýchlo znížiť hladom, pretože každé kilo sa počíta.“ Tuk je obzvlášť zákerný v pečeni, pretože úzko súvisí s mnohými metabolickými chorobami.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) je ohľadom pôstu nejednoznačná. Neexistuje žiadna škvara, hovoria tiež. Podľa názoru DGE radikálna liečba tiež nie je vhodným opatrením na chudnutie. Pfeiffer k tomu zaujme uvoľnenejšie: "90 percent ľudí, ktorí sa držia diéty, do štyroch rokov opäť priberie. Nezáleží na tom, ako schudli."

DGE chváli psychologické účinky: Ľudia, ktorí sa rýchlo starajú o svoje telo, svoje zdravie a stravu - to je dobré. „Pokiaľ to nie sú seniori, tehotné ženy, dojčiace ženy alebo deti, nemáme nič proti,“ sumarizuje Antje Gahl z DGE.

DGE predovšetkým odporúča, aby ste sa zaobišli bez dvoch vecí, skôr ako začnete uvažovať o akomkoľvek pôste: alkohole a nikotíne. Pre väčšinu to stačí na detoxikáciu. Ovocný alebo zeleninový džús medzi nimi tiež nemôže ublížiť. Príliš veľa: aspoň v ovocí je tiež veľa cukru.