Nejem veľa
GALÉRIA
Nadváha je problém, s ktorým sa mnohí z nás stretávajú. V skutočnosti máme pocit, že nejeme veľa a kilogramy navyše sa akoby „objavia“ náhle. Alebo obviňujeme možný „problém so štítnou žľazou“, možný stav, ktorý vyvolávame, ale vyhnite sa kontrole u lekára kvôli diagnostike. Pravda je však väčšinou iná: sedavý životný štýl a nesprávna výživa sú hlavnými príčinami prírastku hmotnosti a obezity. To sú skutočné dôvody, prečo priberáme a nedarí sa nám chudnúť napriek nášmu dojmu, že „toľko toho nejeme“.
Dr. Dumitru Brănişteanu, endokrinologická klinika nemocnice „St. Spiridon „Iaşi: „Moderný život má predispozíciu k sedentarizmu a nezdravému stravovaniu (tzv.„ Nezdravé jedlo “, alebo - v rumunčine by sme mohli povedať„ kiosk food “- jedlá, ktoré v malom množstve obsahujú veľké množstvo energie). Sedavý životný štýl a nevhodná výživa sú hlavnými príčinami prírastku hmotnosti a obezity.
Obezita je ľubovoľne definovaná ako nadváha, hodnotená indexom telesnej hmotnosti (BMI) vyšším ako 30 kg/m². Index telesnej hmotnosti súvisí s hmotnosťou jednotlivca a jeho výškou (hmotnosť v kilogramoch vydelená výškou v metroch štvorcových). Existuje niekoľko typov obezity: gynoidná obezita (alebo ženská, s distribúciou tukového tkaniva, zvlášť subkutánne, na boky a zadok) a androidná obezita (alebo mužský typ, s distribúciou tukového tkaniva, viscerálnou aj subkutánnou, viac vybrané na hrudi a bruchu).
Človek nemá dojem, že veľa zje a kilogramy sa hromadia pomaly, z mesiaca na mesiac
Nadbytočné kilogramy sa väčšinou neobjavujú náhle, ale pomaly, v priebehu času v dôsledku miernej nerovnováhy medzi príjmom a spotrebou energie. Energetický príjem predstavujú požité potraviny, ktoré obsahujú energiu, ktorú je možné priblížiť napríklad kilokalóriami obsiahnutými v sacharidoch, lipidoch a bielkovinách. Príjem energie veľmi závisí od stravovacích návykov získaných v ranom detstve. To vysvetľuje existenciu obéznych rodín - skôr prenosom stravovacích návykov ako dedičnosťou (extrémne zriedkavé choroby s genetickým prenosom sprevádzané chorobnou obezitou). Preto sa hovorí, že v rodinách tučných ľudí je tučný aj pes.
Spotreba energie pozostáva z energie vynaloženej na udržanie životne dôležitých funkcií (dýchanie, tlkot srdca, trávenie atď.) Nazývaných bazálny metabolizmus a energie vynaloženej na fyzickú aktivitu. Je zrejmé, že aj spotreba energie sa líši: bazálny metabolizmus má veľkú individuálnu variabilitu, ako aj kolísanie v závislosti od variácií hmotnosti a fyzická aktivita sa medzi jednotlivcami a medzi vekmi veľmi líši.
Uvádzam klasický príklad: zdravý človek s bazálnym metabolizmom 1 500 kcal/deň, ktorý má tiež určitú fyzickú aktivitu, ktorá zvyšuje dodatočnú spotrebu 1 000 kcal/deň, má denný kalorický príjem 3 000 kcal/deň, čo je ľahké, pretože existujú vysokokalorické jedlá, ktoré majú malý objem (tavený syr, arašidy, popcorn, pizza, alkohol). Osoba nemá dojem, že by veľa jedla, a z jedného dňa na druhý, na váhe, si nič nevšimne. Kalorický príjem je vyšší ako spotreba energie, za mesiac táto osoba priberie 1/2 kg, opäť takmer nepostrehnuteľne. Za jeden rok však priberie 6 kg, za 10 rokov 60 kg. Tým, že človek nebude jesť viac, ako je potrebné, bude z priberania viniť chorobu („žľazu“).
Po konzultácii môže endokrinológ vylúčiť endokrinné ochorenie ako príčinu nadváhy
Existujú aj choroby sprevádzané priberaním. Nemá zmysel ich tu uvádzať, ale keď niekto ochorie na chorobu, zvyčajne endokrinnú, stav sa „zobrazí“ na tvári pacienta. Po konzultácii však môže endokrinológ vylúčiť endokrinné ochorenie ako príčinu nadváhy. Akonáhle je vylúčená endokrinná príčina nadváhy (ľahko dosiahnuteľná), musí pacient zmeniť svoj životný štýl v zmysle zníženia kalorického príjmu (diéta) a zvýšenia fyzickej aktivity.
Drastické alebo disociované režimy nie sú uvedené
Je ťažké schudnúť, ľudia, ktorí chcú schudnúť, musia byť veľmi motivovaní. Osobne sú všeobecne proti drastickým alebo disociovaným diétam, pretože na jednej strane ich pacient vníma skôr ako trest než ako iný spôsob života, a na druhej strane sú často nezdravé. Príliš rýchle chudnutie okrem iného spôsobí, že sa telo adaptuje v zmysle zníženia bazálneho metabolizmu, čo bude mať za následok rýchle zníženie počiatočnej rýchlosti chudnutia, po ktorom bude nasledovať pomalé priberanie na pôvodnú hmotnosť (harmonický efekt), ale nezdravo. Súhlasím však s miernymi diétami, pretože som zástancom chudnutia „pomaly, ale isto“ so 4, maximálne 6 kg mesačne. To sa dá dosiahnuť denným kalorickým príjmom 1 600 kcal, ktorý nevedie k neznesiteľnému pocitu hladu, ale spôsobí úbytok hmotnosti o 1 kg za týždeň.
Musíme jesť trochu a často, trikrát denne, ranné jedlo je povinné
Dôležitejšie ako výpočet kalorického obsahu potravy je dodržiavanie zdravých stravovacích zásad, pokiaľ možno bez stresu pre pacienta, ktorý chce schudnúť. Preto je dôležité jesť trochu a často, trikrát denne, ranné jedlo je povinné. To, čo sa zje ráno, počas dňa horí a ranné jedlo znižuje chuť do jedla a umožňuje miernu konzumáciu jedla na obed.
Posledné jedlo o 19:00
Večer by sme nemali jesť po 19.00 hod., A ak je to možné, mali by sme pred večerou robiť intenzívnu fyzickú aktivitu (ktorá znižuje chuť do jedla) a po večeri sa poprechádzať (čo podporí trávenie a čiastočné použitie) akumulovanej energie).
Žiadne jedlo v kiosku
Je veľmi dôležité nejesť jedlo medzi hlavnými jedlami a jedlo z kiosku (tyčinky, hranolky, páperie, arašidy, sladkosti) by malo byť prísne zakázané. Malý príklad: 100 g lieskových orechov má 600 kcal, zatiaľ čo 100 g paradajok má iba 20 kcal! Kto otvorí vrece s čipsami, nemôže v ten deň vôbec schudnúť.
Vyhýbajte sa koncentrovaným sladkostiam, džúsom a alkoholu
Rafinované sladkosti by sa mali obmedziť čo najviac, pretože sa rýchlo vstrebávajú do krvi a pokiaľ nie sme výkonní športovci, aby sme ich spálili, ukladajú sa vo forme tukov. Tieto sú samozrejme pacientom s cukrovkou zakázané.
Nielen sladké jedlá, ale aj sladké nápoje a alkohol majú vysoký obsah kalórií, preto ich treba konzumovať s mierou alebo sa im vyhnúť.
Je lepšie, aby bol sladký dezert (čokoláda, cukríky, koláče, zmrzlina) nahradený šťavnatým, vláknitým a mierne sladkým ovocím, z ktorého najlepšie sú jablká a citrusové plody. Banány (rovnako ako zemiaky) a sladké ovocie vás zbavia tuku a mali by ste ich jesť opatrne, v obmedzenom množstve.
Pri varení buďte opatrní - všetko, čo obsahuje olej a tuk, má 2-krát viac kalórií!
Jedlom, ktoré chcete schudnúť, je chudé mladé mäso, kuracie mäso (bez kože) alebo chudé ryby (šťuka, šťuka), grilované alebo varené, ku ktorým sa pridávajú potraviny bohaté na vlákninu a vitamíny, ale nízkokalorické, napríklad zelenina (paradajky)., uhorky, paprika, surová kapusta, mrkva, zeler, hlávkový šalát), ktoré udržiavajú správny priechod črevom, poskytujú pocit žalúdočnej plnosti, znižujú hlad a neprinášajú významné kalórie navyše.
Dva krajce chleba denne
Veľké množstvo chleba (nie viac ako 2 krajce, najlepšie čierne, alebo nahradené polentou), zemiaky (nie viac ako 2 varené zemiaky alebo jeden toast), tučné syry (ovce, vlnovce, syr, tavené, mozzarella), sušená saláma, párky, varené alebo mastné jedlá (sarmale, párky, malé hamburgery), cestoviny, pizza, dokonca aj ryža a fazuľa.