Nemci v oblasti výživy uprednostňujú stravu radšej ako chutnú ako zdravú - WELT
Mnoho Nemcov už nepovažuje jedlo za také dôležité a už vôbec nie zdravé. Varenie sa robí iba v každej druhej domácnosti. Hotové jedlá navyše pribúdajú. To má následky.
Stravovanie sa stalo pre mnohých Nemcov menšou záležitosťou. Ako ukazuje prieskum spoločnosti Forsa v mene spoločnosti Techniker Krankenkasse, výživa má pre každého druhého človeka iba veľmi dôležitý význam. 45 percent žien a 55 percent mužov uviedlo, že stravovanie má v každodennom živote malý alebo žiadny význam. „Už neexistuje žiadne skutočné povedomie o potravinách,“ uviedol generálny riaditeľ spoločnosti Techniker Krankenkasse Jens Baas.
Asi tretina opýtaných má pri jedle zapnutý televízor alebo počítač. Najmä mladí ľudia často jedia s vidličkou v jednej ruke a so smartfónom v druhej, sťažujú sa autori štúdie. Pre štyroch z desiatich mladých dospelých je stravovanie menšou záležitosťou: pre približne polovicu slobodných a 40 percent ľudí vo veku od 18 do 25 rokov je stravovanie iba vedľajšou činnosťou pri konzumácii médií.
Denne varí iba každá druhá domácnosť. V každej tretej rodine sa jedlo pripravuje trikrát až päťkrát týždenne. Kachle po zvyšok zvyčajne zostanú studené. Namiesto toho sa čoraz častejšie podávajú rýchle a hotové jedlá. V priemere štyria z desiatich ľudí jedia vreckovú polievku alebo mrazenú pizzu najmenej raz alebo dvakrát týždenne.
Hlavné je, aby chutilo
Podľa iného výsledku štúdie sa väčšina Nemcov stravuje podľa hesla: hlavné je, že chutí. Pre 45 percent opýtaných je najdôležitejšie, aby bolo jedlo chutné. Oveľa menej, konkrétne 35 percent, pripisuje dôležitosť zdravému jedlu. Asi polovica z nich uvádza nedostatok času a odpočinku ako najdôležitejšie prekážky zdravšej výživy. Chýba tiež vytrvalosť (43 percent) a vôľa (40 percent) zmeniť návyky.
V prípade osôb s nízkym príjmom viac ako jeden z troch uvádza ako prekážku nedostatok peňazí. Autori štúdie však často vyhrávajú „slabšie ja“ proti dobrým úmyslom.
Mnoho ľudí je však ťažké skombinovať zdravú stravu so svojou prácou. „Tretina všetkých pracujúcich ľudí sa sťažuje, že zdravá strava v práci jednoducho nie je možná,“ vysvetlil šéf organizácie Forsa Manfred Güllner. Hlavnými problémami sú obmedzený výber a časová tieseň.
Jedálne sťažujú zdravé stravovanie
Asi polovica respondentov zdôraznila, že v pracovných prestávkach si bude vždy trvať dostatok času na pokojné jedlo. U 39 percent opýtaných však výber jedla v jedálni alebo v pracovnom prostredí sťažuje zdravé stravovanie. Štyria z desiatich pracujúcich tiež tvrdia, že v práci nejedia veľa, ale večer večer viac doma.
1 000 dospelých bolo požiadaných o ich stravovacie návyky v rámci štúdie „Iss was, Germany?“ Uskutočnené v mene spoločnosti Techniker Krankenkasse.