Nemecký tajný sklad potravín

V dnešnej dobe sa vo svete hovorí o hladu. A až na jar niektorí odborníci varovali, že globálne sucho môže viesť k novým prekážkam v zásobovaní potravinami. Ale čo my?

Ako píše v článku Priemyselná asociácia poľnohospodárstva (IVA), Nemecko ju hrá už mnoho desaťročí bezpečne a má Núdzové dodávky vytvorené. Základom je zákon o potravinovej bezpečnosti a zákon o prevencii potravín. Tieto by stanovili, že potraviny musia byť neustále k dispozícii, aby ich obyvateľstvo mohlo byť zásobované aspoň na krátky čas, aby sa zabránilo nákupu škrečkov a panickým reakciám v prípade nedostatku.

Mali by sme mať 100 až 150 skladov, v ktorých je tajomstvo Núdzové rezervy pre prípad núdze. Podľa IVA je pšenica, raž a ovos vo federálnej rezerve, obilie, ako aj ryža, hrášok, šošovka a kondenzované mlieko v civilnej pohotovostnej rezerve.

Federálna agentúra pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE), podriadená autorita federálneho ministerstva poľnohospodárstva, je zodpovedná za nákup tovaru, skladovanie a dodávku zásob po určitej dobe skladovania. BLE však neudržuje svoje vlastné skladovacie zariadenia, ale vyhlási ich vo výberových konaniach a potom vyberie vhodné haly od poskytovateľov zo súkromného sektoru. Iná je situácia s kondenzovaným mliekom. Produkčné mliekárne sú povinné udržiavať niektoré svoje výrobky na sklade kvôli krízam, vysvetľuje priemyselné združenie.

Pretože jedlo zostáva v halách až desať rokov, musí byť chránené pred znehodnotením. Nasledujúce čísla ukazujú, že to pre nás funguje: Vo Federálnej rezerve obilnín sú straty vo voľnom tovare iba okolo 0,1%. V civilnej pohotovostnej rezerve - vrecovom tovare - nie sú straty. Pre porovnanie: Podľa odhadov FAO sú globálne straty pri skladovaní obilia 10 až 30%. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je asi 80% strát spôsobených hmyzom, ako sú nosatce obilné, chrobáky múky, chrobáky obilné, kapucíny obilné, múčniky a roztoče. Zvyšných 20% predstavuje vtáky, hlodavce a huby.

V Nemecku naopak skladníci prijímajú iba suché a vyčistené dávky bez viditeľného napadnutia hubami. Zrno musí mať menej ako 14,5% vlhkosti zrna a teplotu nižšiu ako 11 ° C, potom sa môže bežne skladovať natrvalo. Hmyz je zabitý jedinou fumigáciou a potom vyčistený. Aby to tak zostalo, BLE vysiela inšpektorov do hál každé štyri až šesť týždňov. Kontrolujú čistotu a štrukturálne požiadavky, ako aj prácu skladníka. Sú povinní neustále zabezpečovať zdravý a čistý tovar. Núdzové rezervy, našťastie, doteraz neboli nikdy potrebné. (reklama)