Neobvyklé superpotraviny Tieto exotické jedlá sú zdravé - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Unavujú vás konvenčné zdravé jedlá? Ponúkame vám niekoľko exotických alternatív, pomocou ktorých môžete svojmu telu robiť dobre.
Odroda je nevyhnutnosťou - najmä pokiaľ ide o výživu. Odhaľujeme, ktorými exotickými superpotravinami môžete okoreniť stravu a svoje zdravie.
Canihua
Canihua je názov pre tmavé semená rastliny goosefoot, ktorá rastie na andských náhorných plošinách v Bolívii a na juhu Peru. Vo svojej domovine je Canihua základnou potravinou a melie sa na múku, ktorá sa potom varí ako kaša alebo sa mieša s horúcimi nápojmi. Prečo by ste si mali dať do svojej stravy tieto semiačka s čokoládovo-orieškovou chuťou? Canihua je bezlepková, obsahuje veľa vlákniny a je plná cenných zložiek. Okrem iného obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré sú pre telo ľahšie stráviteľné ako bielkoviny živočíšneho pôvodu. Okrem toho sa v zrnkách nachádza železo a zinok - a tieto minerálne látky sú nevyhnutné pre imunitný systém a prepravu kyslíka v tele.
Canihua sa dá kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, obchodoch so zdravou výživou a na internete za cenu okolo 6 eur za 500 g. V mletej forme sa dá spracovať na chlebové cesto a iné pečivo a použiť ako náhrada čokolády. Rovnako ako sa z kukurice vyrába popcorn, jadrá Canihua sa dajú spracovať aj na pops, ktorý si môžete vychutnať v müsli alebo ako občerstvenie.
Pak choi
Táto zelenina - v nemčine tiež známa ako horčičná kapusta alebo kel - pochádza z juhovýchodnej Ázie a vyzerá podobne ako mangold švajčiarsky. Chuťovo pripomína Pak Choi čínsku kapustu s mierne pikantnou notou. Čo je v tejto listovej zelenine? Napríklad vysoký obsah železa - a to zaručuje, že zostanete zdraví a krásni. Vitamín C nájdete aj v Pak Choi a pomáha telu vstrebávať železo. Vitamín C tiež pomáha chrániť bunky, odbúravať cholesterol a detoxikovať pečeň. Pak Choi neobsahuje takmer nijaké kalórie, čo by malo potešiť znalcov postavičiek. V 100 g tohto druhu kapusty je menej ako 20 kcal.
Pri príprave pak choi by ste mali byť opatrní, aby ste ich nevarili príliš dlho, pretože sú citlivé na teplo a majú krátku dobu varenia. Podáva sa surový v šaláte, dusený ako príloha alebo krátko zapečený vo woku (napríklad v ázijských jedlách), chutí obzvlášť lahodne!
Mangostana
Ovocie stromu mangostanu má svoj pôvod aj v juhovýchodnej Ázii. Tmavočervená pokožka vyzerá na prvý pohľad tvrdo a nechutne, ale biela dužina je jemná a chutí príjemne kyslo. Nie je to však samotná chuť, ktorá z mangostanu robí exotickú superpotravinu! Vďaka svojej vysokej koncentrácii xantónov môže toto stromové ovocie pomôcť proti alergiám. Okrem svojho inhibičného účinku na histamín sú xantóny tiež antioxidanty, a tým pomáhajú chrániť bunky. Z týchto vysoko účinných rastlinných látok profituje aj imunitný systém. Xantóny by navyše mali pôsobiť proti procesu starnutia a zabezpečiť zvýšenú koncentráciu.
O pozitívnych vlastnostiach tejto rastliny vedeli aj Inkovia. Pestuje sa v horných polohách Ánd asi 2 000 rokov - a pred storočiami sa etablovala ako potravina a liečivá rastlina v miestnej medicíne. Hľuza maca je obľúbená ako látka na zlepšenie sexuálnej aktivity u mužov, ale aj u žien v tvorení - zjavne reguluje hormonálnu rovnováhu, čo môže pomôcť aj pri prejavoch klimaktéria. Okrem toho koreň posilňuje imunitný systém a zvyšuje fyzickú výkonnosť a psychickú odolnosť. Výrobky Maca sú v internetových obchodoch dostupné v rôznych formách - napríklad ako prášok, ktorý je možné použiť ako doplnok výživy alebo okrem iného aj pri pečení.