Neodolateľný recept Biela kapusta plnená pikantným mletým mäsom

Biela kapusta sa často krája na malé kúsky a dusí pred zmiešaním s prísadami, ako je mleté ​​mäso a zemiaky, alebo sa podáva s týmito prísadami ako príloha. Je najvyšší čas nadýchnuť sa čerstvého vzduchu medzi receptami z bielej kapusty, nemyslíte si?

Kapustu je možné ľahko naplniť pikantným mletým mäsom a poliať ju lahodnou omáčkou. Výsledok nielenže vyzerá kolosálne, ale aj chutí skutočne vynikajúco.

Potrebujete na to:

Pre plnku z mletého mäsa:

• 1 plátok hrianky
• 450 g mletého mäsa
• 50 g nadrobno nakrájanej červenej cibule
• Soľ, korenie a muškátový oriešok
• 1 vajce

• 1 mrkva
• 1 pór
• 1 paštrnák alebo ½ zeleru
• 75 g nahrubo nasekanej cibule
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 80 ml červeného vína
• 250 ml vody
• Soľ korenie

1.) Kapustu zbavíme vonkajších listov a stopku odrežeme. Vydlabte kapustu.

2.) Toasty namočíme do vody a pridáme k mletému mäsu spolu s cibuľou a vajíčkom a zmes dobre premiešame. Dochutíme ich soľou, korením a muškátovým orieškom.
Naplňte mleté ​​mäso do vydlabanej bielej kapusty, potom ju vložte otvorom nadol do pekáča a povarte ju 15 minút pri 200 ° C vejárovej rúre.

3.) Medzitým si na omáčku nakrájame zeleninu na veľké kúsky a potíme ju na olivovom oleji.

4.) Paradajkový pretlak vmiešame do zeleniny, celé to odmastíme červeným vínom a necháme zredukovať tekutinu.

5.) Pridajte vodu a omáčku dochuťte soľou a korením.

6.) Teraz všetku zeleninu položíme na predvarenú bielu kapustu.

7.) Kapustu a pekáč zakryjeme alobalom a celé to vložíme na 45 minút do rúry na 185 ° C.

8.) Omáčku preložte skôr, ako ňou zalejete kapustu, a podávajte ju.

Ak podávate kapustu bez krájania, zaujme vás svojou kolosálnym vzhľadom, ale najneskôr pri krájaní, keď sa odhalí pikantná plnka z mletého mäsa, smeruje každý pohľad na ňu.

V tomto recepte zistíte, čo majú spoločné tortová forma a hlávka kapusty savoy.

---